前阵子去我们这的超市逛了逛，发现冬枣已经悄悄上架了。每年的7月份到10月份，都是冬枣上市的时节。说到这，相信有朋友会产生一个疑问，明明叫“冬”枣，为啥夏天也有？其实，冬枣正儿八经成熟的季节，应该在10月下旬到11月，夏天上市的冬枣，属于温室冬枣，也就是在大棚里种出来的冬枣。冬枣还有一个名字叫冰糖枣，和这个名字一样，冬枣给人的一印象，就是倍儿甜。也正是因为冬枣太甜了，所以有朋友会质疑，里面是不是加了什么提高甜度的物质。除了自然成熟的冬枣外，市面上会有个别无良商家，为了让冬枣早点上市，多卖点钱，还没等冬枣成熟就摘来卖了，这当中就会用到各种手段，因此就有了“糖精枣”、“催熟枣”。那今天，懒喵就跟大家聊聊有关冬枣的话题，的方式一起来看看，“糖精枣”和“催熟枣”都有哪些特征，怎样区分，以及冬枣的简单挑选方法。“糖精枣”、“催熟枣”是个啥？关于糖精枣，前几年央视的《焦点访谈》，就曾做过《大枣太甜需警惕》的专题节目，里面提到的正是糖精枣。自然成熟的冬枣，甜度比很多水果要高，因此吃起来很甜，自然也无可厚非。而对于还没完全成熟的冬枣来说，有些商贩却开始动了歪脑筋。冬枣在还没成熟的情况下，外皮偏向青绿色，吃起来又酸又涩，自然不会有人买。如果想把这些没熟的冬枣卖掉，自然要在外形和口感上下功夫，因此，就有了“糖精枣”和“催熟枣”的出现。先来说说“糖精枣”。有些商家会用热水加糖精钠的方法，来浸泡加工还没熟的冬枣。其中糖精钠可以掩盖掉冬枣的酸涩味道，使其吃起来特别甜，而用热水浸泡的方式，可以使冬枣的表皮颜色变红。因此，这样加工出来的冬枣，虽然还没成熟，但是吃起来也会有明显的甜味，且表皮也会带有红色。

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