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  • 产品名:冬枣
  • 产品价格:面议
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产品说明

  从味道上区分自然成熟的冬枣,虽然吃起来很甜,但是纯天的甜,而“糖精枣”、“催熟枣”的甜,枣皮要比枣肉甜,甚至会甜得发苦,而枣肉部分尝起来,会带有些许酸涩味.3个挑选冬枣的小贴士在学会区分自然成熟的冬枣,和“糖精枣”、“催熟枣”后,再跟大家分享一套简单的冬枣挑选方法,也可以总结为下面3个小贴士:买冬枣要先观察枣皮的颜色,全为青色说明还没熟,吃起来会比较酸涩,要选红绿相间,且颜色分布不均匀的;如果买的是刚上市的冬枣,价格通常会高一些,若遇到价格便宜到反常的冬枣,要小心是“催熟枣”;尽量在超市、水果店等正规渠道购买冬枣,这样掉坑的概率会小一些!


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  前阵子去我们这的超市逛了逛,发现冬枣已经悄悄上架了。每年的7月份到10月份,都是冬枣上市的时节.说到这,相信有朋友会产生一个疑问,明明叫“冬”枣,为啥夏天也有?其实,冬枣正儿八经成熟的季节,应该在10月下旬到11月,夏天上市的冬枣,属于温室冬枣,也就是在大棚里种出来的冬枣!冬枣还有一个名字叫冰糖枣,和这个名字一样,冬枣给人的一印象,就是倍儿甜。也正是因为冬枣太甜了,所以有朋友会质疑,里面是不是加了什么提高甜度的物质。

  虽说有“糖精枣”、“催熟枣”的存在,但大家也无需“望枣色变”,甚至因此拒绝冬枣这种又脆又甜的水果!选购冬枣时,要选红绿相间,且颜色分布不均匀的!如果红绿分明、摸起来黏手、吃起来甜得发苦的冬枣,尽量别买,有问题的概率比较大!在了解了“糖精枣”、“催熟枣”的由来、区分方法,以沙发及挑选冬枣的小贴士后,大家下次再去选购冬枣时,就不怕被坑了.先来说说“糖精枣”.有些商家会用热水加糖精钠的方法,来浸泡加工还没熟的冬枣!


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大荔冬枣售价

  除了自然成熟的冬枣外,市面上会有个别无良商家,为了让冬枣早点上市,多卖点钱,还没等冬枣成熟就摘来卖了,这当中就会用到各种手段,因此就有了“糖精枣”、“催熟枣”!那今天,懒喵就跟大家聊聊有关冬枣的话题,的方式一起来看看,“糖精枣”和“催熟枣”都有哪些特征,怎样区分,以及冬枣的简单挑选方法!“糖精枣”、“催熟枣”是个啥?关于糖精枣,前几年央视的《焦点访谈》,就曾做过《大枣太甜需警惕》的专题节目,里面提到的正是糖精枣!

  因此,这样加工出来的冬枣,虽然还没成熟,但是吃起来也会有明显的甜味,且表皮也会带有红色.从枣皮颜色分买冬枣,注意区分“糖精枣”、“催熟枣”,口感差别大,别挑错了冬枣在还没成熟时,枣皮颜色是青绿色的,在成熟的过程中,会逐渐呈现出红绿相间的颜色,且颜色分布较自然,不会很均匀!“糖精枣”、“催熟枣”的枣皮颜色,则是用热水浸泡出来的,红绿分明,且红色部分发暗。从手感上区分买冬枣,注意区分“糖精枣”、“催熟枣”,口感差别大,别挑错了自然成熟的冬枣,捏起来比较硬实,而“糖精枣”、“催熟枣”捏起来比较软,甚至表面摸起来还会有黏手的感觉!

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  其中糖精钠可以掩盖掉冬枣的酸涩味道,使其吃起来特别甜,而用热水浸泡的方式,可以使冬枣的表皮颜色变红!因此,这样加工出来的冬枣,虽然还没成熟,的方式但是吃起来也会有明显的甜味,且表皮也会带有红色。再来说说“催熟枣”!前面提到的“糖精枣”,就属于“催熟枣”的一种,使用的方式是热水加糖精钠来浸泡冬枣。不过,催熟冬枣的方法,可不止有一种.像用甜蜜素加热水浸泡的方式,也是无良商家常用来催熟冬枣的招数.糖精钠、甜蜜素是合法的食品添加剂,在很多零食和饮料里,也能看到它们的踪影!



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