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新鲜冬枣怎么样_四川枣-四川省忆鲜甜农业科技有限公司

  • 产品名:冬枣
  • 产品价格:面议
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产品说明

  自然成熟的冬枣,甜度比很多水果要高,因此吃起来很甜,自然也无可厚非.而对于还没完全成熟的冬枣来说,有些商贩却开始动了歪脑筋!冬枣在还没成熟的情况下,外皮偏向青绿色,吃起来又酸又涩,自然不会有人买!如果想把这些没熟的冬枣卖掉,自然要在外形和口感上下功夫,因此,就有了“糖精枣”和“催熟枣”的出现!先来说说“糖精枣”.有些商家会用热水加糖精钠的方法,来浸泡加工还没熟的冬枣!其中糖精钠可以掩盖掉冬枣的酸涩味道,使其吃起来特别甜,而用热水浸泡的方式,可以使冬枣的表皮颜色变红。

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   关于冬枣,作为一家主营产品为冬枣的厂家,四川省忆鲜甜农业科技有限公司在枣这个行业中都享负盛名,在业界中也有一定的地位。

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  除了自然成熟的冬枣外,市面上会有个别无良商家,为了让冬枣早点上市,多卖点钱,还没等冬枣成熟就摘来卖了,这当中就会用到各种手段,因此就有了“糖精枣”、“催熟枣”!那今天,懒喵就跟大家聊聊有关冬枣的话题,的方式一起来看看,“糖精枣”和“催熟枣”都有哪些特征,怎样区分,以及冬枣的简单挑选方法。“糖精枣”、“催熟枣”是个啥?关于糖精枣,前几年央视的《焦点访谈》,就曾做过《大枣太甜需警惕》的专题节目,里面提到的正是糖精枣.

  但是根据咱们国家的相关规定,新鲜的水果中,是不允许添加糖精钠和甜蜜素的,并且在其它食品中,对它们的添加数量,也是有严格限制的,以保证在安全范围内!虽说剂量决定毒性,在一定剂量范围内,不能说加了这些添加剂的“糖精枣”、“催熟枣”,食用后会对人类造成多大的伤害,但是从我们个人角度出发,吃水果讲究的是纯然和新鲜,没人会想吃用添加剂“增甜催熟”的水果.用一句话总结,“糖精枣”、“催熟枣”,都是无良商家为了卖掉还没熟的生涩冬枣,往里面添加了一些国家禁止加的甜味剂,并且还利用热水浸泡的原理使枣皮变红.

  因此,这样加工出来的冬枣,虽然还没成熟,但是吃起来也会有明显的甜味,且表皮也会带有红色。从枣皮颜色分买冬枣,注意区分“糖精枣”、“催熟枣”,口感差别大,别挑错了冬枣在还没成熟时,枣皮颜色是青绿色的,在成熟的过程中,会逐渐呈现出红绿相间的颜色,且颜色分布较自然,不会很均匀!“糖精枣”、“催熟枣”的枣皮颜色,则是用热水浸泡出来的,红绿分明,且红色部分发暗。从手感上区分买冬枣,注意区分“糖精枣”、“催熟枣”,口感差别大,别挑错了自然成熟的冬枣,捏起来比较硬实,而“糖精枣”、“催熟枣”捏起来比较软,甚至表面摸起来还会有黏手的感觉。

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  其中糖精钠可以掩盖掉冬枣的酸涩味道,使其吃起来特别甜,而用热水浸泡的方式,可以使冬枣的表皮颜色变红.因此,这样加工出来的冬枣,虽然还没成熟,的方式但是吃起来也会有明显的甜味,且表皮也会带有红色!再来说说“催熟枣”!前面提到的“糖精枣”,就属于“催熟枣”的一种,使用的方式是热水加糖精钠来浸泡冬枣!不过,催熟冬枣的方法,可不止有一种!像用甜蜜素加热水浸泡的方式,也是无良商家常用来催熟冬枣的招数。糖精钠、甜蜜素是合法的食品添加剂,在很多零食和饮料里,也能看到它们的踪影!

  从味道上区分自然成熟的冬枣,虽然吃起来很甜,但是纯天的甜,而“糖精枣”、“催熟枣”的甜,枣皮要比枣肉甜,甚至会甜得发苦,而枣肉部分尝起来,会带有些许酸涩味!3个挑选冬枣的小贴士在学会区分自然成熟的冬枣,和“糖精枣”、“催熟枣”后,再跟大家分享一套简单的冬枣挑选方法,也可以总结为下面3个小贴士:买冬枣要先观察枣皮的颜色,全为青色说明还没熟,吃起来会比较酸涩,要选红绿相间,且颜色分布不均匀的;如果买的是刚上市的冬枣,价格通常会高一些,若遇到价格便宜到反常的冬枣,要小心是“催熟枣”;尽量在超市、水果店等正规渠道购买冬枣,这样掉坑的概率会小一些!



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