洛阳王老三食品有限公司
公司信息
洛阳王老三食品有限公司
其他肉制品
公司地址：河南省洛阳市嵩县白云商厦对面王记烧鸡店
企业信息
注册资本：100--200万
注册时间： 2013-06-03
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从王开琴开始，王记烧鸡一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤
从王开琴开始，王记烧鸡一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤将炸好的鸡放在锅里，给研究生导师带点什么洛阳特产，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮辛亥时期，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，由此，王记烧鸡名传后世，至今已有108年历史多年来，给研究生导师带点什么洛阳特产，洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道
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利用纯手工的加工技艺，使王记烧鸡的美味达到，柴火使香料完全浸入鸡肉内，制成的烧鸡呈浅黄色，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻，色泽鲜亮，给研究生导师带点什么洛阳特产，咸甜适口，香味浓郁”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等；老汤就是煮鸡的陈汤1988年，洛阳市第二届小吃比赛，王记烧鸡被评为“名优小吃”；1989年12月，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”；2006年4月，在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上，王记烧鸡荣获“一等奖”；2007年9月，王记烧鸡被授予“质量诚信单位”
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