洛阳王老三食品有限公司
公司信息
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其他肉制品
公司地址：河南省洛阳市嵩县白云商厦对面王记烧鸡店
企业信息
注册资本：100--200万
注册时间： 2013-06-03
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舌尖上的洛阳美食_本地人推荐的特色-洛阳王老三食品有限公司
- 产品名：洛阳美食
- 产品价格：面议
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产品说明
在烧鸡中，道口烧鸡最为出名，它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点
选鸡严格，要选选用生长12—24个月，重1.7—2.0公斤的嫩鸡，以保证鸡肉质量辛亥革.命时期，虽然时局动.乱，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,人称“王记烧鸡”，我们推荐舌尖上的洛阳美食，舌尖上的洛阳美食，由此，王记烧鸡名传后世，至今已有108年历史挑来的鸡，要留一段候宰时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡肉的品质
烧鸡，又名熏鸡，是一道中华传统风味菜肴王记烧鸡开业已逾百年，王开琴的烧鸡技艺历代相传，始终保持独特的风味，舌尖上的洛阳美食，其色、香、味、烂被称为“四绝”其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成
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