洛阳王老三食品有限公司
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其他肉制品
公司地址：河南省洛阳市嵩县白云商厦对面王记烧鸡店
企业信息
注册资本：100--200万
注册时间： 2013-06-03
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洛阳特产美食礼品_河南哪里好吃-洛阳王老三食品有限公司
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产品说明
配料、烹煮是关键的工序挑来的鸡，洛阳特产美食礼品，要留一段候宰时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,也不影响鸡肉的品质
嵩县王记烧鸡_洛阳好吃的-洛阳王老三食品有限公司
从王开琴开始，王记烧鸡一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤
每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，汤越老越好烧鸡的造型自然1988年，洛阳特产美食礼品，洛阳市第二届小吃比赛，王记烧鸡被评为“名优小吃”；1989年12月，王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”；2006年4月，洛阳特产美食礼品，在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上，王记烧鸡荣获“一等奖”；2007年9月，王记烧鸡被授予“质量诚信单位”
王记烧鸡传承谱系为：王开琴——王清洁——王建校（王老三）”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等；老汤就是煮鸡的陈汤
洛阳烧鸡哪家好吃_好吃-洛阳王老三食品有限公司
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