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洛阳王老三食品有限公司
其他肉制品
公司地址：河南省洛阳市嵩县白云商厦对面王记烧鸡店
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注册资本：100--200万
注册时间： 2013-06-03

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产品名：特产
产品价格：面议
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产品说明

目前王记烧鸡申报国家非物质文化遗产正在进行中洛阳特色美食王记烧鸡的祖师是洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人，擅长烧鸡技艺，开了一家烧鸡店，美味可口，河南嵩县特产王老三烧鸡，深受乡邻们夸赞王记烧鸡开业已逾百年，王开琴的烧鸡技艺历代相传，始终保持独特的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝” 洛阳特色美食王记烧鸡，起源于清光绪二十九年(公元1903年)，至今已有108年历史1988年，洛阳市第二届小吃比赛，王记烧鸡被评为“名优小吃”；1989年12月，王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”；2006年4月，在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上，王记烧鸡荣获“一等奖”；2007年9月，王记烧鸡被授予“质量诚信单位” 王记烧鸡之所以传承百年，在于其制作秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等；老汤就是煮鸡的陈汤选鸡严格，要选选用生长12—24个月，重1.7—2.0公斤的嫩鸡，河南嵩县特产王老三烧鸡，以保证鸡肉质量
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一楼说的对，就是姜糖和猕猴桃干，如果你是在凤凰玩的划,可以买那里的银饰和一些烫染画布回去。不过要会讲价哦。。。要不会被人宰的

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马洪皮蛋，观巢巨峰葡萄，马洪酒，新余蜜桔。

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二楼说的对啊

宿迁的特产

来宿迁的外地客人在临走时，总要想方设法带一点载入中国名菜谱的宿迁特产——五香大头菜。这五香大头菜是土生土长土制造，一看就会，一学就精，一点就破。做法是这样的：把辣疙瘩(大头菜)削光，刮净洗好后，放入卤水里淹半年以上，取出来切成四瓣、六瓣或八瓣，下头切断，上头连着，还像一个完整的辣疙瘩一样，放在太阳底下晒一天，收进屋里凉一天，一晒一凉十几天，直到晒而不于，凉而不湿，绵中有脆，脆中有绵为止。
五香大头菜，关键在“五香”。说是五香，其实，十香八香也有，什么花椒、胡椒、八角、挂皮、大茴香、小茴香等等，名堂可多啦。最后一道工序说起来简单做起来难：——把半成品辣疙瘩放在案板上，或大盆里，再把“五香”大料满撒一遍，乱搓一通，然后再把辣疙瘩一个个、一瓣瓣、一丫丫，用“五香”大料从里到外搓一搓，揉一揉，反复搓，河南嵩县特产王老三烧鸡，反复揉，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,直到搓“熟”揉“烂”为止。
搓好揉好的辣疙瘩，一时半时还不好吃，还得放进缸里封好口，“捂”上半年左右，才色鲜味美，脆脆的，绵绵的，辣辣的，咸咸的，吃上一点，满口生津，食欲大增。。

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