其实，空气净化器除了品牌、质量、净化效能外，摆放也是有讲究的，具体可参考以下原则：放在空气流通不良处空气流通比较顺畅的位置，通过开窗通风即可有效降低室内空气污染。在空气流通不好的地方放一台空气净化器，能保证房间有害气体不留死角。家有烟民放高处对于一般家庭，位置较低的地方容易沉积细菌及灰尘，空气净化器放地上过滤效果更好。如果家有烟民，建议将空气净化器放在台面上，可以更有效地吸附烟雾颗粒不要放墙角空气净化器放角落，会阻挠整个空间气流的吸入。所以，放在房间中间，吸入和排出空气不受阻碍，能流通到房间各处。LIFE别挨着加湿器很多人家图省事，在加湿器中加自来水。自来水有较多矿物质、杂质，通过加湿器吹入空气中，形成污染源。建议同时开启加湿器和空气净化器时要保留足够距离。经常换地方如果家里只有一台空气净化器，不能照顾到所有房间，位置应该随着活动区域经常变换。如白天放在客厅、书房，晚上放在卧室里，呵护才能更加全哦。当然了，对于睡眠比较浅的人来说，卧室里放净化器这件事还真的要好好斟酌，声音过大真的会影响睡眠。但是有了和森活空气净化器3代就不怕了，睡眠档声音低至35dB（A），比图书馆还安静哦，让你每一刻都能安心呼吸，“静”享睡眠。出门戴口罩，进门开空气净化器可是还是有很多人问，净化器到底有没有用？是不是每个房间都要备一个？空气净化器越贵越好吗？滤芯多久要换一个？还有现在流行的新风系统是否真的管用？别急别急！我们一个个问题回答！问题一：空气净化器到底有没有用？多个实验数据显示，在门窗紧闭的情况下，能大幅降低PM2.5，这是事实！不要怀疑，当然，在实验状态下数据特别明显，家里不比实验室，但是减少PM2.5还是无需置疑的！

炎炎夏日，厨房闷热难耐，还好我家有省事便捷，又能做出健康美味的蒸箱。蒸个凉皮，小龙虾、手撕鸡……处理好食材放进蒸箱，设置温度时间或选择智能菜单，就可以暂离厨房，干自己的事情。更有多菜同蒸，饭菜同蒸这样的高阶操作，便利不止一点点。误区1：烹饪完直接关门，不做清洁打理正解：每次烹饪完成后，用海绵或柔软的抹布抹干蒸箱内胆、四壁及蒸盘。敞开蒸箱门，待内胆干透后再关上。电蒸箱是利用高温水蒸汽对食物进行加热的，烹饪完成后，蒸箱四壁、底部冷凝水槽、蒸盘、搁架上都会有少量的冷凝水珠或积水。湿漉漉的环境，给霉菌的滋生提供便利，产生异味不说还可能污染下次烹饪的食材。所以每次烹饪完成，记得及时清洁并干燥机器。误区2：烹饪时，餐盘直接放在蒸箱底部正解：蒸制食物时，需将烹饪容器放入蒸盘，推入内胆搁架上。建议使用有孔蒸盘盛放容器。也可根据种类和大小，将食材直接放入蒸盘内。直接使用有孔蒸盘时，建议底部插入无孔蒸盘接取滴落的汁水，这样打理起来更轻松。误区3：蒸制前不检水箱水量直接烹饪正解：烹饪开始前，需给水箱加水至MAX刻度处，并在烹饪完成后及时倒掉余水。蒸菜讲究“一气呵成”，烹饪中途开门加水，会影响蒸制效果，特别是海鲜这类对温度敏感的食材，中途开门会让菜品鲜度大打折扣。即使是不用开门就能加水的上置式水箱也建议使用前加水至MAX，毕竟一次性就能完成的事情为啥要分两次？另外记得使用后及时倒掉余水，新鲜纯净水蒸出来的菜更好吃。

家里装修，需要买灶具8年使用寿命到期，需要更换灶具生活中有各种原因，需要我们买灶具但你真的会挑选蒸煮炉具、灶具么？买灶具时需要注意什么呢？看包装选购燃气灶的步，就得看包装，看上面的厂名、厂址、型号、合格证、使用说明书与铭牌（即商标），而铭牌上也应标注厂名、型号，适用气体及压力、热流量及生产日期等。看整体燃气灶的整体结构应稳定可靠，灶面要光滑平整，无明显翘曲，零部件的安装要牢固可靠，不能有松脱现象。灶具的炉头、火盖应加工精细，无明显的毛刺。看灶面材料灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种，不锈钢灶面材料结实、光洁度好、造型美观，但长期使用后表面光洁度会差一些，而且污渍较难清洗，容易留下印迹。看炉头炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要，一般情况下炉头越重越好。看开关点火开关的位置，及图案标识应标注清晰准确；用电子点火开关点火时，声音应清脆有力。火焰调节要灵活精，无跳火、熄火、回火等不良状态。看火力中国人做饭以爆炒为主，要求至少有一个炉头是大火力的，以满足爆炒的需求，即一般选择热流量在3.6kW到4.2kw即可，另一个火眼可以选择3.6kW以下的，以便蒸、煮、煲汤时使用。看火盖形状现在燃气灶具按照火盖形状划分为直火盖及旋转火盖。通常，旋转火盖烧烧热效率较高，火力较集中，适合于爆炒,而直火盖火力比较均匀。看气密性气密性要良好。接通气源，关闭旋钮，用皂液刷涂塑料管路、阀体及接口片，如无气体泄漏，说明气密性好，可放心购买。看品牌如果条件允许的话，建议好购买知名品牌产品，不仅产品质量好，售后服务也完善，用起来安心多了。盖火力比较均匀。

在国家对环境保护要求越来越高、对废气排放值限制越来越多的情况下，企业都选择了安装环保设备。但是，在安装环保设备前，您的准备够充分吗？您对环保设备的了解够多吗？首先，要满足达标处理与再生利用的需要。针对生产需要、当地常风向、居民住宅布局等情况，在选购废气/粉尘处理设备时，既要考虑解决废气达标处理问题，又充分考虑是否符合排放标准。天迈环保所生产的仪器设备，采用先进的技术手段以及多重过滤系统，设备的净化效率高达95%以上。；同时会派专业技术人员进行实地考察，针对不同企业量身打造环保方案，让客户放心。；其次，设备经济适用。；选择废气/粉尘处理设备时，要量力而行，充分考虑到自身的规模以及污染类型和经济实力，选购处理设备不能只看价钱，要着重考虑选用既节能可靠，又适合生产需要的经济适用型设备。；天迈环保所生产的多机组智能系列产品应用模块化设计的思想，将环保设备分为多个机组，模块化管理，通过对工作量的估计仅开启需要使用的机组，大大节省了电量的消耗，为企业节约能源成本。再者，废气/粉尘处理设备要运行操作简便，日常维护简单。因为我国中小企业众多，在操作污染处理设备上，很多厂家缺乏专业人才，，为了普及处理设备的使用，企业应选择简便易行、运行稳定、维护管理方便的环保设备。天迈环保的仪器设备通过PLC系统操作控制设备的运行，通过一系列的逻辑运算连接线路，将操作控制过程简单化，控制柜简洁明了，简单易学易操作。

工厂食堂厨房跟学校、机关单位、写字楼食堂厨房相差不大，具体的功能间设计和设备的设置都是需要根据经营方的经营方向来做的。一般都会设置主食间/面点间，副食间/热厨加工间、粗加工间、售饭间、洗碗间和库房等。工厂食堂厨房设备清单一、面点间设备配置：双门蒸汽燃气两用蒸柜、电饼铛、面粉车、面案工作台、双星水池、馒头机、和面机、压面机、四门高身双温雪柜、油网烟罩、前端油烟净化器片等。二、热厨加工间设备配置：双头大锅灶、双头双尾小炒炉、双头矮仔炉、三门燃气蒸柜、油网烟罩、前端油烟净化器片、双星水池、双层工作台、双开调理柜、电热汤桶、四层货架、炉间拼柜等。三、粗加工间设备配置：单星水池、双层工作台、双星水池、台上式绞肉机、多功能切菜机、四层货架等。四、售饭间/取餐盘区/调料区设备配置：双层工作台、五格保温售饭柜、碗碟柜、保温桶、双开调理柜、单开调理柜等。五、洗碗间/洁碟间设备配置：双星污碟台、高压花洒、通道式洗碗机、集气罩、洁碟台、残食台、三星水池、双层工作台、低温臭氧消毒柜、单开调理柜、双眼残食台连收残车等。六、主食库/副食库/冷藏库/冷冻库设备配置：米面架、四层货架、制冷机组等。另有厨房必备的排烟系统，包含排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。食堂厨房设备一套需要多少钱才能配全?这是一个较为广泛的问题，在技术专业的权威专家也不能迅速给出答，这依据实际状况做实际和详尽的分析考虑。

目前大家普遍把食物的洁净、新鲜、有无添加剂等食品质量安全作为头等考虑的作为吃饭前头等考虑的事，而用餐时暂时存放食物的碗，作为我们一日三餐不可或缺的餐具质量安全，往往就被忽视了，市面上的碗筷，材质从陶瓷、金属到木质、竹子，价格从几元钱到几百元钱不等。花纹、款式更是数不胜数。但是要挑选一套安全健康的碗筷并不是一件很容易的事情。图片一般来说，陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的。那么我们该如何检测陶瓷餐具的安全性呢？陶瓷类餐具的好坏可以通过抗热震性、微波炉适应性、吸水率、重金属迁移量等加以鉴别。抗热震性能是表明陶瓷产品抵抗外界温度急剧变化时而不出现裂纹，或无破损能力的特征性指标。测试微波炉适应性是因为日用陶瓷产品均有一定的吸水性，使用后的清洗过程中产品坯体会吸入一些水分，在微波炉、烤箱的使用过程中水分的汽化可能会造成产品的开裂或破损。极个别产品可能因水分汽化的速度过快，水汽无法通过产品的无釉处逸出，导致产品在微波炉、烤箱内炸裂。图片谨防重金属超标餐具而且劣质餐具大的危害是其中是否存在重金属，以及这些重金属溶出量是否超标。据资料显示，在制作日用陶瓷过程中，陶瓷表面的釉和装饰图案中容易存在铅、镉等，当用于盛放酸性食物食物，这些重金属的溶出量增高，随着食物进入人体，对人体的血液、血管、神经、器官、免疫系统等造成危害。甚至导致多种疾病的发生。此外，劣质陶瓷中的有害物质，除了容易在酸性食物中容易溶解，还会因为受热而溶出。所以劣质餐具不建议放进微波炉中。

冬季，因天气气温逐渐降低，不同地区气温相差较大，而饮水设备为做好正确保养措施，在冬季使用时有以下指南：工作环境温度饮水设备正常使用温度5℃-40℃，原则上超温时应停用。冬天或者气温在0℃-5℃时，设备上进水管道及内部与常温水接触的配件必须做好保温防冻措施。如果没有防冻措施可会能导致滤瓶、膜壳、冷水箱、压力桶等部件冻裂。冬天或气温在0℃以下时，设备应停止使用。推荐保温措施硅橡胶加热带保温。（图一）保温管套保温（如图二）根据安装场所气温选择合适的保温措施。有定时开关机功能的设备建议调至“全天开机”模式，用设备内部加热的余热提高机体内部温度。实施以上保温措施后，须注意饮水机工作状态，以防保温失效导致设备损坏。推荐保温措施硅橡胶加热带保温。（图一）保温管套保温（如图二）根据安装场所气温选择合适的保温措施。有定时开关机功能的设备建议调至“全天开机”模式，用设备内部加热的余热提高机体内部温度。实施以上保温措施后，须注意饮水机工作状态，以防保温失效导致设备损坏。图片图一图片图二点击可放大图片查看饮水设备冬季停用注意事项应将饮水机的热胆、水箱、交换器、压力桶、滤瓶、膜壳、管道、及饮水机涉水部件内的水排空。将饮水设备放在室内干燥通风良好的地方。图片选择合适、正规的使用与保养饮水设备，是目前保障我们饮用水安全与健康的便捷的途径。“饮水设备的制作门槛较低，市场上经常会出现，一些不法商家自行采购配件组装的劣质产品。这类产品出厂前，只要控制阀的水能自然流出，闭合时不漏水、线路不漏电，就会被直接套上外壳包装推出上市。

商用燃气灶具按使用气源可分为液化石油气灶、天然气灶和人工煤气灶等；按燃烧器的燃烧方式可分为为大气式燃气灶和鼓风式燃气灶，鼓风式燃气灶从空气供给时间不同分为鼓风扩散型(燃烧时混入空气)燃气灶和鼓风预混型(燃烧前混入空气)燃气灶；按使用用途可分为中餐燃气炒菜灶、燃气蒸箱、燃气低汤灶和燃气大锅灶等；在这里，主要对鼓风式中餐燃气炒菜灶的节能的技术手段以及怎样提高热效率和行家们进行探讨。在1987年制定的GB7824-1987《中餐燃气炒菜灶》（后经确认为CJ/T28-1999《中餐燃气炒菜灶》）的国标里，对中餐燃气炒菜灶的热效率要求不小于20%；而在代替GB7824-1987《中餐燃气炒菜灶》标准和对CJ/T28-1999《中餐燃气炒菜灶》的次修订里，作为替代标准的CJ/T28-2003《中餐燃气炒菜灶》中，竟然取消了热效率的性能要求和试验方法。我在网上查到过一篇业内专家发表在专业杂志上的文章，大意是说很多生产厂家生产的广式灶在有效热负荷满足厨师火力需求的前提下，很难达到20%的热效率，建议在重新制定中餐燃气炒菜灶的标准时，取消热效率的性能要求和试验方法。从专家建议的结果上看，替代标准的CJ/T28-2003《中餐燃气炒菜灶》中，没有了热效率的性能要求和试验方法。　　在提倡节能减排、低碳生活的今天，重新对中餐燃气炒菜灶的热效率标准做出新的规定是必要的，经过在座的各位领导、专家以及同行们几年的辛苦努力，在新的行业标准CJ/T28-2013《中餐燃气炒菜灶》中对热效率的标准作出了不低于25%的规定，在国家标准《商用燃气灶具能效限定值及能效等级》中对《中餐燃气炒菜灶》作出了45%、35%、25%san级能效等级的规定

防排烟系统之排烟系统1)防烟分区空间净高H（m）大允许面积（㎡）长边大允许长度（m）H≤3.0500243.0＜H≤6.0100036H＞6.0200060m;具有自然对流条件时，不应大于75m2)排烟系统与通风、空气调节系统应分开设置;当确有困难时可以合用，但应符合排烟系统的要求，且当排烟口打开时，每个排烟合用系统的管道上需联动关闭的通风和空气调节系统的控制阀门不应超过10个。3)排烟风机应满足280℃时连续工作30min的要求，排烟风机应与风机入口处的排烟防火阀连锁，当该阀关闭时，排烟风机应能停止运转。4)排烟管道下列部位应设置排烟防火阀：1.垂直风管与每层水平风管交接处的水平管段上;2.一个排烟系统负担多个防烟分区的排烟支管上;3.排烟风机入口处;4.穿越防火分区处。5)防烟分区内任一点与最近的排烟口之间的水平距离不应大于30m，排烟口的设置宜使烟流方向与人员疏散方向相反，排烟口与附近安全出口相邻边缘之间的水平距离不应小于1.5m。排烟口的风速不宜大于10m/s。6)当一个排烟系统担负多个防烟分区排烟时，其系统排烟量的计算应符合下列规定：当系统负担具有相同净高场所时，对于建筑空间净高大于6m的场所，应按排烟量大的一个防烟分区的排烟量计算;对于建筑空间净高为6m及以下的场所，应按同一防火分区中任意两个相邻防烟分区的排烟量之和的大值计算。二、排烟系统控制排烟风机、补风机的控制方式应符合下列规定：1)现场手动启动;

净化工程中常用的净化设备1风淋室：风淋室是人员进入洁净无尘车间所必备的净化设备，通用性强，可与所有的洁净室和洁净厂房配套使用，工作人员进入车间时，必须通过此设备，用强劲洁净的空气，由可旋转喷嘴从各个方向喷射至人身上，有效而迅速清除去附着在衣服上的灰尘、头发、发屑等杂物，它可以减少人进出洁净室所带来的污染问题。风淋室的两道门电子互锁，可以兼起气闸室的作用，阻止外界污染和未被净化的空气进入洁净区域。杜绝工作人员将头发，灰尘、细菌带入车间，达到工作场地严格的无尘净化标准，生产出高质量的产品。2传递窗：传递窗分为标准传递窗和风淋传递窗。标准传递窗主要用于洁净室与非洁净室之间物品传递,以减少开门的次数，是有效减少洁净室与非洁净室交叉污染好的净化设备。传递窗门均为双门互锁，（即一次只能打开一扇门，打开一扇门之后，另一扇门就不能打开）。传递窗根据箱体材质不同可分为：不锈钢传递窗、外钢板内不锈钢传递窗等。传递窗还可选配杀菌灯（8W），对讲机等。3风淋传递窗：风淋传递窗是洁净室的一种辅助设备，为了减少由于货物进出所带来的大量尘埃粒子，风淋传递窗经过滤器过滤后的洁净气流由可旋转喷嘴从各个方向喷射至货物上，有效而迅速清除尘埃粒子，清除后的尘埃粒子再由初、过滤器过滤后重新循环到风淋区域内。为了达到吹淋的佳效果，喷嘴出风口风速能达到20s以上。1、风淋传递窗根据结构不可分为：风淋传递窗和落地式风淋传递窗；2、风淋传递窗根据箱体材质不同可分为：不锈钢风淋传递窗、外钢板内不锈钢风淋传递窗等，（传递窗内胆均为砂面不锈钢）；3、传递窗根据互锁方式不同可分为：电子互锁风淋传递窗及机械互锁风淋传递窗。4FFU风机过滤单元：

紫外线杀菌优缺点当有机污染物经过紫外线照射区域时，紫外线会穿透生物的细胞膜和细胞核，破坏DNA的分子键，使其失去复制能力或失去活性。因此细胞不能复制，微生物不久就会死亡。优点：紫外线消毒机对经过其照射范围内的微生物产生累加的影响，也就是说，对第一次经过紫外线照射区域没有被杀死的微生物，在随后的循环中将会被杀死，紫外线破坏微生物的再生能力。这点非常重要，因为单个细菌在24小时内会繁殖成百上千甚至上百万细菌，这意味着即使有效的空气过滤器也不能完全去除微生物，所以利用紫外线灭菌是治本之道。微生物被紫外线杀灭所需要的剂量取决于紫外光强度和照射时间。紫外线(UV)消毒是一种安全、环保、经济的技术，能够有效地灭活致病病毒、细菌和原生动物，而且几乎不产生任何消毒副产物。因此，在净水、污水、回用水和工业水处理的消毒中，UV逐渐发展成为一种有效的消毒技术。由于紫外线具有对隐孢子虫的杀灭作用和不产生副产物等特点，使其在给水处理中显示了很好的市场潜力。缺点：过量的日光紫外线照射，可对人体的皮肤、眼睛以及免疫系统等造成伤害。因此紫外线能破坏人体皮肤细胞，使皮肤未老先衰。严重时产生日光性皮炎即晒伤或皮肤和粘膜的日光性角化症，引起癌变。眼睛是对紫外线为敏感的部位，紫外线能对晶状体造成损伤，是老年性白内障的致病因素之一。适用：紫外线辐照受空间面积、悬挂高度，自身功率有关，一支30w杀菌灯的有效灭菌空间范围应小于30立方米，一般认为，每一立方米空间的杀菌灯功率应大于1-1.5w。另外，需要注意被消毒物体与杀菌灯的辐照距离，即灯管的悬挂高度应小于2.5米，一些使用单位灯管悬挂高度大于2.5米，甚至大于3，4米的都有.紫外线的辐照强度与辐照距离几乎成反比，悬挂太高，势必影响灭菌的效果。

制冷系统由压缩机，冷凝器，膨胀阀，蒸发器及制冷剂组成，制冷系统的选择，与制冷设备的制冷效果密切相关，了解各类制冷系统有利于提高制冷设备的效率。今天小七带大家一起了解七类常见的制冷系统原理，加深对制冷设备的认识。收式制冷系统运行原理吸收式制冷利用溶液在一定条件下能析出低沸点组分的蒸气，在另一种条件下又能吸收低沸点组分这一特性完成制冷循环。目前吸收式制冷机多用二元溶液，习惯上称低沸点组分为制冷剂，高沸点组分为吸收剂。特点：可以利用各种热能（蒸气、废热、余热、燃油、燃气等）驱动；可以大量节约用电结构简单，运动部件少，安全可靠；对环境和大气臭氧层无害。涡旋压缩机工作原理：涡旋式空气压缩机是由函数方和型线的动、静涡旋相互齿合而成。在吸气、压缩、排气工作过程中，静涡旋盘固定在机架上，动盘由偏心轴驱动并由防自动机构制约，围绕静盘基圆中心，作很小半径的平面转动，气体通过空气过滤芯吸入静盘的外围，随着偏心轴旋转，气体在动静盘齿合所组成的若干对月牙形压缩腔内被逐步压缩然后由静盘部位的轴向孔连续排出涡旋式制冷系统特点：1.相邻两室的压差小，气体的泄漏量少。2.由于吸气、压缩、排气过程是同时连续地进行，压力上升速度较慢，因此转矩变化幅度小、振动小。3.没有余隙容积，故不存在引起输气系数下降的膨胀过程。4.无吸、排气阀，效率高，可靠性高，噪声低。5.由于采用气体支承机构，故允许带液压缩，一旦压缩腔内压力过高，可使动盘与静盘端面脱离，压力立即得到释放。6.机壳内腔为排气室，减少了吸气预热，提高了压缩机的输气系数。7.涡线体型线加工精度非常高，必须采用专用的精密加工设备。8.密封要求高，密封机构复杂。

洗。半导体清洗主要是为了去除芯片生产中产生的各种沾污杂质，是芯片制造中步骤多的工艺，几乎贯穿整个作业流程。由于硅片的加工过程对洁净度要求非常高，所有与硅片接触的媒介都可能对硅片造成污染，硅片清洗的好坏对器件性能有严重的影响，因此几乎每一步加工都需要清除沾污。在很多人看来，芯片生产中所用的清洗设备似乎并没有什么技术门槛，也就没有那么大的价值，但事实却并非如此，芯片制造是一个极其复杂和精致的产业，任何一环出现问题都会前功尽弃。在半导体设备市场中，晶圆制造设备采购大约占整体的80%，测试设备大约占9%，封装设备大约占7%，其他设备大约占4%，同时清洗设备在晶圆制造设备中的采购费用占比约为6%，因此可以推算出清洗设备约占半导体设备投资的4.8%。芯片良率的“保镖”芯片制造需要在无尘室中进行，如果在制造过程中，有沾污现象，将影响芯片上器件的正常功能。据估计，80%的芯片电学失效都是由沾污带来的缺陷引起的。沾污杂质是指半导体制造过程中引入的任何危害芯片成品率及电学性能的物质，具体的沾污包括颗粒、有机物、金属和自然氧化层等。一般来说，工艺越精细对于控污的要求越高，而且难度越大，随着半导体芯片工艺技术节点进入28纳米、14纳米等更先进等级，工艺流程的延长且越趋复杂，产线成品率也会随之下降。造成这种现象的一个原因就是先进制程对杂质的敏感度更高，小尺寸污染物的清洗更困难，解决的方法主要是增加清洗步骤。在80-60nm制程中，清洗工艺大约100多个步骤，而到了10nm制程，增至200多个清洗步骤。

随着科技的发展，以前那种冒着浓烟的烧烤设备已经逐渐的被取缔，世界的环境和空气质量也随着提高。无烟烧烤设备不仅给了人们良好的环境，而且还给了人们更为美好和舒适的生活，使每个人都能够在闲暇时间带着家人或朋友一起到野外去野炊，以及给酒店带来了方便，感受如今日益良的自然环境。无烟烧烤炉是一种烧烤设备，其核心特点是无烟，这也是改革开放以来国家对于环保和城市卫生要求的结果。早风靡于威海-中国一个卫生城市，百年健康和环保是所有人的梦想，尤其几乎在中国每一个城市的烧烤店，烧烤摊都用的设备，告别烟熏火燎是必然的环境要求。　　无烟烧烤设备是怎么办到无烟效果的呢？经过探究发现无烟的烧烤设备的炉体独特的内部设计使在烤制中，油和调料不会滴落到碳火上，所以就不会有烟；而炸食品时，在油的热度不达到200度的情况下也是不会有烟的，而我们做油炸食品时油的温度一般在150-170度之间，所以油炸食品时也不会有烟。大家都知道，木炭在燃烧的不充分的过程中会释放一氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故，高科技的研究终究会成为一代受人推崇的烧烤设备。　1.在烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。　　2.就是将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中，力争各处食物受热均匀。　　3.木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10——15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。

火锅底料炒锅设备，全自动大型火锅炒料机热源可以根据使用者的实际情况选择采用电磁、电加热、燃气加热、蒸汽加热等多种加热方式。受热面积大，采用节能燃烧构造热效率高，与传统的燃烧构造相比节省能源在40%左右，适合不同物料对温度和升温速度的要求。从根本降低了成本，提高了产品的效益。火锅底料炒锅设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体（编号可查询），整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，全自动大型火锅炒料机避免糊锅现象出现。架体部分皆为不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。火锅底料炒锅设备特点：1.为可倾式搅拌炒锅，解决了搅拌的出难，不易清洗的问题，在国内同行业中处于领地位。2.辣椒酱行星炒制锅锅底和锅帮为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。3.刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。4.采用自动电器控制，使用更加方便。全自动大型火锅炒料机锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。回转自助火锅厂家根据顾客的店面来设计回转式火锅设备,每侧过道加上凳子的宽度不能低于1米。故店面的总宽度不能低于3.4米，所以，广大客户在找回转火锅店店面的时候，宽度非常重要，只要宽度不低于3.4米，长度根据自己找的房间长度来决定定制的回转火锅设备的长度。

一般用来加工一些面食，如面包、pizza、蛋挞、小饼干等，还可以在自家进行烧烤，想吃啥就烤啥，方便而且很好清洁，亦可以用来发酵面团、融化巧克力等，让烘培工作变得更轻松、简单。烤箱的加热原理烤箱的基本原理，是发热管通电后加热烤箱内部的空气和食物，所以烤箱在烘烤食物之前必须要进行预热，才能达到所需要的温度。老型号的烤箱用的是石英管，而现在的新型烤箱基本上采用铜管，受热更加均匀。通常在烤箱的上下两端各有两根铜管，还有一些容积特别大的烤箱是采用的W形管，增加了发热管的长度和发热面积，从而提高加热的效率。加热管只有一种功率，当烤箱内达到所需温度时，加热管就会断电，而当箱内渐渐冷却之后，加热管又会通电再加热，如此反复来保证箱内温度恒定。所以烤箱的功率指的是加热时的功率，但在整个烘烤过程中并不是时时刻刻都在通电加热。食物表面暴露的部分受到加热管的直接辐射，所以小型家用烤箱非常容易焦，需要经常调转烤盘让受热均匀。电烤箱有什么危害？1、油炸的东西不能在电烤箱中加热，因为油条中残存的油，遇到高温后会飞溅，容易导致明火的出现，会造成安全问题。2、电烤箱在使用时会有一些辐射，这些对健康会造成一定影响，如果长时间用眼观察电烤箱烤灯，眼睛会不舒适。3、不能将普通的塑料容器，放入电烤箱中加热，因为温度比较高，会很容易使其变形，分解出有害健康的化学物质。4、刚开始用时，可能由于把握不到火候，很容易把水分弄干甚至烤焦。如果是烤焦的食物一定就要扔掉，千万不要怕浪费而去食用，食用烤焦的食物对身体健康没有好处。

西餐厨房主要分为西餐烹调主厨房、西餐冷餐房、西饼房，加工生产的菜式品种不同，所用到的设备也不同。西餐烹调的厨房设备和工具很多，主要可以分为炉灶设备、机械设备、制冷设备和厨房常用工具和刀具等。我们首先来看一下西餐厨房常用的炉灶设备。炉灶又称“四眼灶”或“六眼灶”，有燃气灶和电灶两种。一般用钢或不锈钢制成，灶面平坦，有4个或6个灶眼，下部一般附有烤箱。高炉灶还有自动点火和温控装置。烤炉烤炉又称烤箱、炉。从热能来源上分主要有燃气烤箱和远红外电烤箱等。从烘烤原理上分又有对流式烤箱和辐射式烤箱两种。现在主要流行的是辐射式电烤箱，其工作原理主要是通过电能的红外线辐射产生热能，烘烤食品。主要由烤箱外壳、电热管、控制开关、温度仪、定时器等构成。铁扒炉铁扒炉又称烧烤炉。其表面架有一层槽型铸铁条，铁条宽约1.5厘米，条间间距约2厘米。热能来源主要有电、燃气和木炭等，通过下面的辐射热和铁条的传导，使原料受热。使用前应提前预热。平面煎板平面煎板又称平面扒板。其表面是一块1.5-2厘米厚的平整的铁板，四周是滤油槽，铁板下面有一个能抽拉的铁盒。热能来源主要有电和燃气两种，靠铁板传热使被加热物体均匀受热。使用前应提前预热。明火炉明火炉又称面火炉，是一种立式的扒炉，中间为炉膛，有铁架，一般可升降。热源在顶，一般适于原料的上色和表面加热。微波炉微波炉的工作原理是利用电磁管将电能转换成微波，通过高频电磁场使被加热体分子剧烈振动而产生高热，加热效率高。微波电磁场由磁控管产生，微波穿透原料，使加热体内外同时受热。微波炉加热均匀，食物营养损失少，成品率高，并具有解冻功能。但微波加热的菜肴缺乏烘烤产生的金黄色外壳，风味较差。

挑选后厨设备的原则1、卫生的原则酒店厨具厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。2、防火的原则酒店厨具厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。3、方便的原则酒店厨具厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。4、美观的原则酒店厨具厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。5、材质。商用设备不比家用电器，使用频率高，如果材质低劣的话，价格就会便宜很多，但是这样的设备在使用中，事故不断，及其影响正常营业。6、安全原则。现在的设备一般分为电、气、油三种加热方式，而这3种方式都有一定的安全隐患在里面，所谓不怕一万九怕万一，一旦发生以外，恐怕毕生的大半心血都会随之而去，到时肯定是悔之晚矣。7、尺寸选择。后厨一般面积都比较有限，后厨里面可谓是寸土寸金，每个地方都要合理的安排，所以设备的外观尺寸也是尤为重要的。8、节能，商用设备的能耗是很惊人的，在日常生活中一点小小的节约，日积月累的总量是非常惊人的，这才是节约成本的正道，国外的餐饮酒店企业都非常注重这一点，除了节约成本以外的另外一个很重要的意义在于低碳，对环境的保护。9、操作人性化。人性化的设备让厨师在工作中方便，舒适，更加保护厨师，防止厨师在工作是被烫伤等意外的发生，让厨师更乐于在此工作节约用人成本。10、标准化。现在伴随着连锁企业的不断壮大，标准化被越来越多的餐饮企业重视，企业不希望看到，厨师的流动，引起老客户对菜品的不满与投诉，

油水分离器是一种装置，分为餐饮油水分离器和工业油水分离器两种。餐饮油水分离器是餐饮行业用来处理污水用的；因为环保的要求，排到江河湖海里船舶机器处所所产生的污水是必须经过处理的，需要使用工业油水分离器。厨商网平台是专为具厨具设备行业量身打造的一个360天在线的批发及零售市场，实现一站式批发、采购、零售、信息展示、品牌推广。可以为批发、零售、采购三方节约大量的人力、物力、财力和时间成本，这也获得了业内的一致认可。平台立足西南面向全国，现已入驻厨房设备厂商，批发商达百家。厨商网将与入驻平台的商家共同成长。油水分离器的机理，简单来说，它就是从油中分离水分，或者是从水中分离油分。而油水分离器按用途来分又分为工业级油水分离器、商用油水分离器和家庭油水分离器等几种，而油水分离器主要应用于石化、燃油机车、污水处理等方面。而我们今天要说的就是用在燃油机车上的油水分离器，又称为车用油水分离器。油水分离器部件组成　　车用油水分离器属于燃油滤清器里面的一种，对于柴油发动机来说，它主要的作用就是除去柴油中的水分，从而使得柴油达到高压共轨发动机对柴油的要求。它的工作原理主要是根据水和燃油的密度差，利用重力沉降原理去除杂质和水份，另外，它的内部还有扩散锥，滤网等分离元件以加强油水分离的效果。油水分离器结构　　油水分离器的工作原理就是利用水与燃油的密度差，然后依靠地球引力场的作用使之发生相对运动，油液上升水分下降，从而就达到了油水分离的目的。油水分离器的其他功能　　另外现在的油水分离器有些还会有别的功能，例如自动排水功能，例如加热功能等。下面，我们来看一下能够实现自动排水功能的水位传感器。

虽然垃圾处理器在欧美已经很常见了，但是对于以勤劳为传统美德的中华民族来说，它还是一个新兴事物。很多宝宝对它即充满了兴趣，也充斥着疑惑，所以厨余垃圾处理器到底是什么鬼？垃圾处理器的起源厨余垃圾处理器起源于1927年的美国，发明人是约翰·哈姆斯，后来这位业界大佬创立了“爱适易”——现在已然成为全球厨余行业的老大。02垃圾处理器的作用换句话说就是可以处理哪些垃圾？一般来说，常见的瓜果蔬菜残余、剩菜剩饭，鸡鸭鱼肉，鸡骨鱼刺，果皮果核，坚果茶叶，虾皮蟹壳等等都是可以被处理掉的（只要你吃的不是非常千奇百怪，用它足够啦）。但是也别把垃圾处理器当垃圾桶哈，还有几类物品是万万不能放进去的。如果遇到贝壳，大的猪骨、动物毛发，牛奶盒，塑料纸塑料袋，其他非食物垃圾等，记得给它们单独归类，放到他们的固定位置。另外需要注意的是，热油也是不能倒进垃圾处理器的。如果确实有油需要倒进去，可以先用洗洁精和冷水中和一下，再倒进去。哪些情况不能装？1、很多房龄非常老的房子，下水管道老化严重、容易倒灌，安装处理器可能会有堵塞风险。2、有些小区下水管较细，也不具备安装垃圾处理器的条件，装之前好去问下物业哈。3、安装厨余处理器需要提前预留空间和电源，如果你还没装修，就要提前考虑。装修已经完成了的，就要对水槽下方空间进行改造啦。另外，安装了垃圾处理器后，水槽下方的空间要尽量保持干燥，没有这个条件的也建议不装了。05怎么选择才不会踩雷？相信对于近些年才买房的小年轻来说基本上不存在以上问题的，对于真正想偷懒提高生活品接下来我们要面对的就是如何选择厨余垃圾处理器的问题啦。咳咳，这个问题还真是挺难的，毕竟几千块钱的一个机器，买贵了买大了有点大材小用，买小了又怕不能用，还有买什么牌子的也是个大问题。毕竟对于这种“新兴”事物，我们都是很慎重的。

购买消毒柜时应该考虑家庭人口数量、居室面积、使用的场所、消毒食具的种类等等多种因素：一般三口之家或普通办公室、接待室选用100升以下容积的单门或双门消毒柜，人口多则相应容积升数可大些。居室面积小则选60升以下较合适，反之则可选70-100升。而150升-400升容积的消毒柜则主要用于酒店、食堂等公共场所的食具消毒。市场上主要有常低温消毒与高温消毒方式两大类消毒柜，高温消毒只能适用于耐高温食具，如陶瓷、不锈钢等制品。如想对塑料等不耐高温食具消毒则可选用臭氧、高温消毒方式组合的双门消毒柜。消毒柜设有消毒、保温、烘干、开门报警等多种功能。一般消费者购买单一消毒功能消毒柜即可，为适合不同种类的食具消毒，可考虑购买臭氧、高温消毒型双门柜，其他功能则可根据不同的需求来选用。保温功能主要保持食具具有一定的温度，使用食具时手感较舒适，尤其适合于广大的北方地区。消费者购买消毒柜的主要目的就是对食具进行杀菌、储存、保洁，因此灭菌消毒效果这一指标很重要，不同的消毒温度、紫外线强度、臭氧浓度、消毒时间等因素都将直接影响到灭菌效果，消费者购买时要注意该产品是否有权威卫生部门的卫生检验报告及质检部门的质量检验报告。相同容积、功率的消毒柜，为了达到高温消毒的目的，采用的结构、材料、工艺不同都将影响消毒柜的保温隔热效果，从而影响加热时间的长短，直接关系到电能的耗费。良好的售后服务是产品质量保证的延伸，购买时要充分考虑生产厂家在本地区是否有完善的售后服务网点及良好的服务形象。

大家都知道油烟接触久了对皮肤对身体都有一定的影响。可是有圈友就说了，那每天做饭是人之常情的事情，不可能不做饭呀，再说打开抽油烟机不就没事了吗？等下！虽然家家都有抽油烟机，但你知道如何正确使用吗~使用时应注意哪些问题~快来看看吧！人是铁，饭是钢一顿不吃饿得慌！做饭怕油烟，开抽油烟机啊~图片大家都知道使用抽油烟机时需要早开晚关。但是由于各个抽油烟机的功率并不完全一样，所以早多少时间是不确定的。但是总体来说，在做饭前后提前5分钟就要开启抽油烟机！使用顶吸式和侧吸式抽油烟机时，应该水平的安装于灶具的正上方。顶吸式和侧吸式抽油烟机使用顶吸式和侧吸式抽油烟机时，应该水平的安装于灶具的正上方。图片考虑到操作与吸烟的效果，顶吸式抽油烟机距离灶台的高度一般在70cm左右；而侧吸式的底部距离灶台可更近一些，一般建议在40cm左右。避免安装在空气对流强的位置不能把抽油烟机安装在靠近大门、风大的走廊等空气对流强、风大的位置。否则会对吸油烟效果造成影响。菜油锅前5分钟开启炒菜使用抽油烟机时，建议在下油锅前5分钟就打开油烟机。炒完菜之后也不要立即关闭抽油烟机，离开厨房一段时间后，待厨房油烟味散去时再关闭抽油烟机即可。厨房里面里面油烟多，我们每天做菜都必须要用到抽烟机，但是抽油烟机用久了以后上面有非常多油污，难以将它清洁干净。请保洁阿姨一次要花一两百块钱，今天圈生活就给大家分享一个清洁抽油烟机的好方法，不用拆机都能让油垢自动掉下来，接下来就跟着我一起来看一下吧。

为了响应国家互联网行动计划的号召，帮助更多B端企业真正实现“新零售”（即线下采购市场、门店和线上官方旗舰店），为入驻企业提供全网营销型商铺新零售爆款打造三个核心产品组词搜索推广独立营销管理后台，帮助入驻企业实现互联网商铺解决方案。降低宣传成本、减少中间环节，整合行业资源，助力行业更快、更效率发展。同时，本平台秉承“便民、放心、安全、快捷”的理念，坚持以消费者为核心，并提供行业专业、、便捷的产品和服务。电饭煲选择全攻略电饭煲内胆的基础功能就是不粘锅各种内胆材质的基本区别全都是围绕着怎么不粘锅展开的所以呢只要电饭煲内胆涂层材料是安全无毒的电饭煲内胆材质不粘锅就OK了功率选择每个电饭煲的介绍里都有一个功率数字大致区间在200W—1600W左右功率大耗时短，反之亦然往往电饭煲的功率与电饭煲的容量有关加热类型电饭煲加热方式有很多底盘加热、上下立体加热、三维立体加热三维立体加热，价格较贵底盘加热，受热不均所以我们在挑选电饭煲时可以根据自己的要求选择加热食物效果更全的立体加热容量选择容量的选择毋庸置疑一般是根据自己家里有多少口人吃饭来进行选择3L-4L适合三口之家用人再多一些可以选择5L-6L的当然，个人饭量的大小也是有一些影响的哦控制方式；在电饭煲的选购上面；年轻人，，大多选择智能电饭煲；功能多，还能预约做饭时间；而如果家里常是老人煮饭的话；也可以选择操作简单的机械式电饭煲；

电磁炉避免这些操作手机内部含有铁等金属元素，一旦开启电磁炉，手机就会在高温下燃烧爆炸。2、不要放烹饪工具除外的金属物质电磁炉上的铁制菜刀和电磁炉发生反应，电磁炉使得菜刀不断的升温，而电磁炉表面的陶瓷或者隔热玻璃可以直接作为传热导体，使得可燃烧物也跟着不断升温，一旦到达着火点，就会容易引发火灾。3、不能放置金属物质电磁炉的电磁波不仅作用于电磁炉的面板上，对电磁炉上下左右，都会有不同程度的影响。所以电磁炉禁止放在金属面板上使用！图片动图来源新闻大求真电磁炉为什么会爆炸？电磁炉加热是利用电磁感应原理，当磁场内的磁力通过含金属的物体时，会与金属产生反应，并迅速发热。电磁炉的电磁波不仅仅作用于电磁炉的面板上，对于电磁炉上下左右都会有不同程度的影响。所以，除了烹饪工具以外，任何金属物质都不能放在电磁炉上！使用电磁炉时要注意1、电磁炉再“上岗”必须清洗检查长期不用的电磁炉，在重新启用的时候一定要记得清洗和检查。清洗的过程中好用拧干的抹布擦拭炉面。还要检查电磁炉的电源，如有破损，应及时维修或更换。2、放置要平整放置电磁炉的桌面要平整，如果桌面不平，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。3、保证气孔通畅安放电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。当电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转，要立即停用，并及时检修。4、锅具不可过重电磁炉其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。

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随着现代居民生活水平不断提高，人们对生活健康卫生要求逐步提升，消毒碗柜已成为现代家庭厨房中不可或缺的一部分。然而，在选购消毒碗柜时，许多消费者通常更关注它的消毒效果好不好，能杀灭的细菌种类多不多，却往往忽视了收纳的重要性。市面上的一些消毒碗柜，由于产品内部结构设计不合理，导致空间利用效率低。加上中式餐具形态和材质各异，使用时经常会面临碗碟打架、各类餐具放不下和不知道往哪儿放等左右为难的境地。如果选用了这样的消毒碗柜，在实际使用时，体验就可能相当糟糕，消毒碗柜就仅仅只能是个“消毒柜”，无法满足家庭日常餐具厨具的收纳需求。可既能消毒又能收纳的消毒柜，才能称为消毒碗柜啊。现在生产消毒碗柜都为嵌入式消毒碗柜，消毒方式采用臭氧紫外线PTC烘干的多重消毒，杜绝了电热消毒方式、紫外线消毒方式消毒碗柜容易导致的温度不均匀、消毒后短时间内无法触碰餐具，只能沿直线传播、紫外线不能照射的地方不能消毒的端，能有效的杀灭化脓性球菌和肠道致病菌，适用于除橡胶外的耐温在85℃以上的任何类型食具消毒。误区：消毒柜当成碗柜一些用户因为空间等原因，往往把消毒碗柜当做碗柜用，从而影响了消毒碗柜的寿命，消毒碗柜也成为细菌滋生的温床。将带水的餐具放入柜内又不经常通电，致使消毒碗柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，在紫外(臭氧)灯管座处出现接触电阻，易烧坏管座和其它部件，缩短消毒碗柜的使用寿命。长期把消毒碗柜当碗柜用，还会有损于人体健康，消毒碗柜像冰箱一样，密封性较好，与外界流通不畅，若把消毒碗柜当碗柜使用，柜内的潮湿空气难以及时排出，造成柜内温度、湿度过高，霉菌繁殖附在餐具上，直接危害身体健康。

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洗碗机，其实很省水洗碗机的用水量，大概每次在10升左右，甚至更低。而有调查显示，北京地区家庭平均每天在洗碗上的耗水量是30升，是洗碗机用水量的三倍。▎洗碗机，也不算耗电市面上大部分洗碗机的能耗，其实只需要1度电/次。目前一度民用电的市场价大概在5～7毛钱。和手洗时把水烧热需要的能耗相比，算下来相差无几，洗碗机甚至可能更划算。大部分时候，用洗碗机比手洗更干净洗碗机的洗碗时间长，温度高，喷淋出来的水压力大。大多数情况，都会比手洗干净的多。8套、13套等大容量洗碗机，洗锅也没什么问题。除了洗掉肉眼可见的污渍，洗碗机的除菌效率也很不错噢。但要注意摆放，避免餐具与餐具之间有重合，产生清洁死角。▎使用洗碗机，还能节省时间使用洗碗机时，不需要先清理冲刷一遍碗，我们只需要把餐具扔进去，设置好程序。不用纠结今天谁洗碗，不用让手泡在脏水里，也不用担心抹布长细菌，省下来的时间好好休息放松一下，甚至工作一会，岂不是更有价值嘛～洗碗，是中国当代家庭中引战的家务事之一。男的嫌洗碗麻烦，女的嫌洗碗伤手，许多人宁愿做饭，也不愿意洗碗，洗碗费时间费精力，重复劳动，简直是没有意义的一件事。在“谁洗碗”这个问题上，全家人可以陷入无止境的消耗和争吵。与其争吵，为什么不买一个洗碗机呢？事实上，洗碗机是真正的人类文明之光。说洗碗机不好的只有一种人，那就是没用过洗碗机的。————洗碗机真的比手洗干净有很多上了年纪的人，总有一种落后的观点，认为手洗要比机洗好。比起洗衣机，他们更信任手洗；比起洗碗机，他们也更信任手洗。然而，目前的洗碗机在大多数情况下，都要比手洗干净。现在主流的家用洗碗机基本上都是喷淋式的，可以射出高温高压的水流冲刷餐具，无论是力度还是消毒能力，都比手洗强多了。洗完之后直接烘干，不仅能消灭绝大多数微生物，还能避免水渍残留留下斑痕，使餐具更加光洁透亮。木制、竹制的筷子，再也不会因为潮湿而发霉。

中餐调理设备大体分为:图片水池：一般分为洗手池、洗菜池、浸泡池、洗碗池等尺寸一般为600宽或者760宽。深度一般为250.排水方式一般为中间去水，也有角位去水和高位溢水。碗柜：碗柜一般分为拉门碗柜（也有叫吊门储物柜）、拉门碗柜、翻门碗柜。三种碗柜主要根据使用习惯和厨房空间大小而定。传统理念上讲，使用习惯和厨房空间大小而定。传统理论上讲大都偏爱于拉门碗柜，但拉门碗柜空间利用率低，放取大件大件物品不方便，而敞门碗柜空间利用率大，使用方便，但厨房面积较小时，不方便开门，翻门碗柜空间利用率大、省时，但由于人懒的本性，很多人不愿意弯下腰来办事。每种碗柜都有自己的特色。就像每个姑娘都有一个属于他的新郎一样。货架：货架种类比较多，也比较普遍，他主要分为花格、冲孔、平板三种，尺寸一般为120015001800三种。高度一般为1550或者1800.工作台：英文名字worktable.翻译出来就是工作用的台子。是使用频率比较高，也比较大众化的一种产品。主要分为柜式和简易。简易的工作台又分为平板、花格、冲孔和简易。柜式又分为（单、双）拉门、翻门、敞门。尺寸一般为1800*800*800.车类：车类相当于大厦里的电梯，主要是传送、回收、临时存储等作用。主要有送餐车、收残车、手碗车、平板车、层架车、暖碟车等。车类也是厨房里面比较常见的一种工具，应用面积广。实用性强，体积小，方便快捷。层架：主要分为挂墙类、吊顶类等。主要是提高厨房空间利用率，提高厨师的工作效率。

着人们生活水平的提高，在外面吃饭是比较普遍的，而要是吃一顿火锅，被火锅熏出来的烟一直围绕着，是多么扫兴的一件事啊。现在市场上出现了一种既能让人们享受美食带来的享受，又不会被烟熏所困扰的无烟火锅桌。无烟火锅的原理——锅烧开后，水蒸汽夹着油烟冒到锅口时，从锅口的四周吸到下面净化器中并过滤成水，经常换水即可，吸烟率高达95%以上，以减少对环境的污染和人体的危害。图片无烟火锅桌是火锅店提升档次、拉开和周围传统火锅店差别的利器。火锅店用无烟火锅桌其特别之处是从消费者角度出发的，解决了传统火锅的所有缺点，深受消费者晴眯，是开火锅店必不可少的产品。良好的就餐环境，给店里带来的是稳定的回头客，吸引新客户，一次投入获得的是长期稳定的利润。无烟火锅与传统火锅的优势对比：1、节能：无烟火锅节约燃气约50%,5%以上的燃气能被锅利用和吸收，夏天可节约空调电费30%；而传统火锅非常浪费能源，真正被锅利用和吸收的燃气不到30%。2、安全：无烟火锅在吃火锅时锅口子不再烫手伤人了，能充分燃烧燃气，不会产生慢性中毒；而传统火锅在使用时过边温度高，易烫伤消费者的手，且燃气燃烧不充分，长时间待在一个空间里会产生慢性中毒，导致消费者因缺氧而呼吸困难，脸发烫。3、高：无烟火锅在使用时将产生的油烟气雾通过锅口的四周吸入净化器内并进行智能净化处理（原理是锅里烧开了蒸发出来的水蒸气夹着油烟冒到锅口时从锅口子四周吸到下面净化并过滤成水），吸烟率高达95%以上，以减少对人体的危害及周边环境的污染。无烟火锅桌具有烟气吸排、净化、防护、节能、环保等特点。使用方便，只需一个月换一次水即可。而传统火锅使整个空间油烟弥漫，吃了火锅后身上有浓浓的火锅味，久久挥散不去，对人身体有大的危害。

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凡蒸笼、蒸箱能蒸的产品，我司蒸柜皆可取而代之。如包点、糕点、粉类、谷物、米饭甚至是中餐菜肴、鱼肉等等需要蒸制的食物都可以使用海鲜蒸柜不锈钢制造，持久耐用。◆柜身采用全封闭式整体发泡，保温性好，加热时间短，温度提升速度快。◆360℃立体式加热，受热均匀，蒸制海鲜鲜甜美味。◆全不锈钢手柄，结实耐用，密封性强。◆温度、时间可随意调节，避免出现海鲜蒸煮温度过高或时间过长。◆独特设计，可三层同时蒸煮，也可单层蒸煮，节能又省钱。◆准确控温定时，操作简单方便。具有漏电短路保护、防干烧缺水保护、停电启动保护等保护功能。使用前要先看下机器的使用说明书，要注意使用和保养，这样机器的寿命才更长。一、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。二，用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。三，蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。四，蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。五，每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起玩阀堵塞及发热管干烧。蒸汽能又称模块蒸汽机，是继太阳能、空气能之后，又一新型发明的节能科技产品。它能为工业热源、热水、供暖、蒸煮行业提供高温蒸汽，满足用户需求，达到节能便捷的目的。　　海鲜蒸柜是厨房工程中的商用厨房设备。采用不锈钢坚固耐用外壳，造型时尚。采用整体内胆、外围发泡，结构紧凑、保温性能好，提高效率。

蒸饭柜的分类可按照三个方面来分类：一、按加热方式可分为燃气蒸饭车、电热蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车；二、按规格大小可分单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三门蒸饭车；按性能特点还可分为普通蒸饭车、豪华型蒸饭车、数码蒸饭车、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。现市场上蒸饭柜的规格一般是6盘到48盘，适用人数范围150到1200人。随着电子技术的发展，现蒸饭柜已具备全自动电脑监控，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧等功能，轻松解除温度过高造成食物营养成份损失、缺水干烧等烦恼。现在很多菜馆都会用蒸饭柜来蒸米饭，毕竟蒸一次的量就够了，不再是大型的电饭锅来蒸饭了。然而蒸饭柜不单单是只是用于蒸饭，可以蒸菜，排骨，馒头包子等，功能是多样化的，满足不同的需求目前市场上的蒸饭柜分类多样，功能强大，越来越受到酒店、大型餐厅、学生食堂等用餐场所的青睐，蒸饭柜得以运用，除了它能方便餐厅等蒸出美味的米饭，更重要的一点是它不会造成食物的营养成分的缺失，所以使用后一定要注意蒸饭柜的保养，才能延长使用期限，降低使用成本。按加热方式可分：为燃气蒸饭车、电热蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车。按规格大小可分：单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三门蒸饭车。按性能特点还可：分为普通带可视窗蒸饭车、豪华型变频蒸饭车、数码蒸饭车、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。蒸饭柜的规格多，选择广泛。无论是学校，工厂，幼儿园等。6盘蒸饭车适用人数范围150人左右；8盘蒸饭车适用人数范围200人左右；10盘蒸饭车适用人数范围250人左右；12盘蒸饭车适用人数范围300人左右；16盘蒸饭车适用人数范围400人左右；20盘蒸饭车适用人数范围500人左右；24盘蒸饭车适用人数范围600人左右；32盘蒸饭车适用人数范围800人左右；40盘蒸饭车适用人数范围1000人左右；48盘蒸饭车适用人数范围1200人左右；

如何选择厨具公司？厨房设备哪家产品齐全？厨商网商城是四川海银鑫科技有限公司下属的线上资源整合型平台，现已入驻厨房设备厂商、批发商达百家，平台立足西南面向全国，随着互联网在各行各业的渗透，公司在厨房设备行业做起了上下游产业和互联网的结合，通过厨商网商城的行业入口，打造中西餐炉具、控温设备、食品加工包装机械、火锅烧烤系列、厨房用具、净化消毒消防设备、烘焙咖啡系列、饮品奶茶设备、餐具水具耗品为一体的垂直化电商平台。。一、平台定位专注于厨具行业的B2B2C电商交易平台。二、平台核心目标为厨具行业供求双方提供效率便捷的在线交易平台，实现买卖双方的信息对等，为厨具行业商家提供一站式线上交易解决方案。三、服务理念用真诚打动人心，以专业成就未来。四、平台优势1.平台集中推广，流量和曝光度大；线下有专门的业务地推，线上推广，宣传曝光无压力2.平台技术整合了新近20种营销模式，可以帮助商家更好的做好线上线下的营销，开发新客户经营老客户是不变的商业法则。平台将不断展开线上线下相结合的促销、营销，优惠实惠不断,总能吸引住每一位客户的眼球，引流吸粉。3.专业的技术团队支持，保障平台正常安全的网络运行环境，给商家和消费者提供良好的管理和消费体验。4、商城入驻首年免费，省时省钱。多方面聚合行业资源，新信息一手掌握，让您获取商机快人一步。同时，顾客定位更对，产品服务反馈更及时，将助力企业良性发展。用科技赋能，助推行业企业以更科学的方法实现更美好的未来。

陶瓷餐具，陶瓷的传统概念是指所有以粘土等无机非金属矿物为原料的人工工业产品。它包括由粘土或含有粘土的混合物经混炼，成形，煅烧而制成的各种制品。陶瓷餐具的烧制和应用在我国有着悠久的历史，其造型多样、色彩斑斓、手感清凉细滑，容易洗涤，深受国人喜爱。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。陶瓷餐具主要生产于江西景德镇、山东淄博、河北唐山、福建德化、广东潮州、湖南醴陵。陶瓷餐具我们可以分为镁质瓷餐具、镁质强化瓷餐具、强化瓷餐具、贝质瓷餐具、色釉瓷餐具、雅光瓷。陶瓷餐具，陶瓷的传统概念是指所有以粘土等无机非金属矿物为原料的人工工业产品。它包括由粘土或含有粘土的混合物经混炼，成形，煅烧而制成的各种制品。由粗糙的土器到精细的精陶和瓷器都属于它的范围。对于它的主要原料是取之于自然界的硅酸盐矿物(如粘土、长石、石英等)，因此与玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工业，同属于“硅酸盐工业”的范畴。陶瓷餐具的烧制和应用在我国有着悠久的历史，其造型多样、色彩斑斓、手感清凉细滑，容易洗涤，深受国人喜爱。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经低温烤烧而成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。用手触摸釉上彩陶瓷，感觉花面有明显的凹凸感；釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中，冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑，手触无明显凹凸感；釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑。

西餐厅烤箱哪里买？酒店专用烤箱多少钱？大功率烤箱哪里有卖？烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。台式小烤箱台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型，长期使用更洁净。嵌入式烤箱另一种就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升级和版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确，受到越来越多人的喜爱。家用电烤箱越来越普及，成为一件厨房中必不可少的电器，偶尔用电烤箱来烤面包、烤肉，可以说既简单又方便。家用烤箱的聪明之处就在于食物不会与热源直接接触，没有油烟产生，而且方便控制温度，受热也均匀，不会导致食物局部温度太高。但是，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，以制作中西点心为例，在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。

商用厨具通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传菜电梯。由于商用厨具的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。厨具概念餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。。1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；，4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。。

大功率电磁炉（别名又称：大功率电磁灶，大功率商用电磁炉，大功率商用电磁灶等）指的是功率在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；它跟家用电磁炉区别在于功率大小不同以及应用范围不同，大功率电磁炉主要应该于商用厨房而非家用厨房，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。由于大功率电磁炉具有节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。商用电磁炉组成部分：1.加热部分：电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。2.控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。3.冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。4.电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。5.烹饪部分：主要包括各种炊具，供用户使用。电磁灶受到人们的欢迎，得益于它的诸多优点。1加热迅速电磁灶具有加热速度快的特点，锅体自身发热，减少了热量传递的损失，一般在十几秒内，电磁灶就能使锅底的温度达到300度以上。2易清洁磁灶本身无明火，也不会产生废气的排放，清洁起来比较简单，大改善了厨房的环境状况。图片3安全性高使用电磁灶，不会产生煤气泄漏的安全隐患，安全性较高。而且通常它都会有干烧报警，使用不当自动停机等保护功能，用起来比较省心。操作比较简单，也特别适用于时间紧张的上班族。

大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为三种：燃气大锅灶、电磁大锅灶、蒸汽大锅灶。大锅灶坚固耐用；打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、效率；设计合理、造型美观、无污染，适用于宾馆、饭店、企事业单位，是厨房内的理想设备。通常使用80cm以上直径的大锅，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。目前在节能减排的大环境下。又衍生出二级产品节能大锅灶，目前市场上商用厨房设备大锅灶，一般节能达35%左右。由于传统大锅灶通常靠风机增加火力，所以噪音很大。新的节能大锅灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、环保、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶的换代产品。打灶还有一个仪式：起火，也就是点火仪式。根据算命先生算好的时辰，要由女主人点上一把火，并且要顺利的把火烧旺，寓意着给家里带来运。由于每家女主人的生辰八字不同，各家的起火时间也不同。有些人家，起工砌砖建灶的同时就要起火，那只有在建灶的地面上，象征性的烧一把火，就完成了起火的仪式了。灶打好了以后，第三天到第五天，家里就要请客啦。首先还要拜灶神。在灶台上，给灶神上了香、点了一对红蜡烛、摆了三杯酒，然后摆满了贡品。有两把筷子，寓意着家里人丁兴旺、摆了一盘豆腐，寓意着多福、摆了一盘笑粄（客家的发糕），寓意着家里发财致富、摆了一盘苹果，寓意着家里平安、另外还有一只鸡、还有鱼干糖果、寓意着生活富裕，甜甜蜜蜜

燃气单眼单尾炒灶材质说明：台面板采不低于1.2mm不锈钢面板，炉面衬板及炉围用不低于2.0mm厚冷轧钢板焊接，灶台面与支架板之间采用20MM厚纤维毯做隔热绝缘；炉架采4.0X40X4mm国标角钢焊接，并做严格的防腐、防锈处理；脚管采用￠50*150mm不锈钢，内衬￠48厚壁铸铁管;炉腿用直径50mm钢管，外套不锈钢管装饰，地脚为不锈钢可调整重力脚，水围、炉围采用不低于1.0mm不锈钢，炉身、背板、前板、侧板采用不低于1.0mm不锈钢，内加38*4mm冷轧钢板补强；鼓风机为550W铝壳中压风机，垂直安装，靠控制面板侧放置，便于维修，风机开关为防水型；配置摇摆式冷水龙头，不锈钢水盆，水管采用镀锌管，煤气阀门采用燃气专用球阀。可配置炸筐架及不锈钢调料板，并可根据需要订做，可设计自然风式。燃气单眼单尾炒灶产品特点：外壳采用304不锈钢板材，内体采用全钢节能炉头,主火控制；支架采用国标角钢精心焊接，下衬耐高温保温棉；台面向前倾斜，前端有集水槽，并配有过滤篦子，集水槽左端配有50mm排水接口。配有高性能火力充足的燃烧器，调节快慢可随意控制。设有多种熄火保护装置，防止燃气外泄和突发事-件。尾气中一氧化氮排放值低于国家标准设定值1/10。工作时噪声为70分贝，低于国家标准的85分贝。可根据厨房现场订做其他异性款式及尺寸，分别配置安全制式点火棒或节能电子节能点火器。本产品具有特制的隔热装置，结构合理，火力强劲，燃烧充分，热效利用率高，加热升温快，烹调效果好，清洁美观，安全方便。燃烧器能适应管道天然气、管道工煤气、液化石油气。

冷藏展示柜按用途可分为：蛋糕冷藏展示柜、水果冷藏展示柜、鲜肉冷藏展示柜、药品冷藏展示柜等。适用于大型卖场、超市、便利店、酒店、宾馆的乳制品、肉制品、日配品、果蔬、饮品、水果、蔬菜、盘菜的保鲜展示和销售。1、冷藏展示柜材质更好。冷藏展示柜采用进口不锈钢板，板厚0.5或0.8毫米，全部蒸发管都采用铜盘管并处理成宽面异形。进口不锈钢板表面光洁好，整板厚薄均匀，采用适当的厚度既保证使用寿命长久，又使冷藏展示柜外观平整结实。铜管比铝管或复合管的传冷效果好，耐腐蚀性更好，铜盘管具有管内洁净度高，管接头少的优点，可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。将圆形管处理成矩形，使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触变成面接触，扩大了传递面积，能加快制冷速度。冷藏展示柜2、冷藏展示柜商用大功率压缩机。冷藏展示柜全部采用商用型压缩机。商用压缩机除了启动性能好，并且制冷量从小到大规格齐全，能按产品不同要求做不同的配置。只有商用压缩机才能适应商用冷藏展示柜。使用环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久的特点，保证产品质量。虽然商用压缩机的价格比家用型压缩机价格高，但故障率却低于千分之二。一、冰柜容积的选择一般选择国产和日本等国设计-----按温热带地区设计(我国属温热带)生产的家用冰柜的容积都是指"有效容积"，也就是指冰柜内实际可供储存物品用的空间容积；而欧洲等国家设计生产的家用冰柜的容积是指"公积容积"，它包括蒸发器，搁架等所占据的容积以及其它无法使用的容积，也就是说实际"有效容积"比"公积容积"小(一般小10-20%)。所以，在选购时作为一般性因素考虑。以经济实力或发展眼光来看，冰柜的容积还是选得稍为大些为好。

冷藏展示柜是一种用来给食品、药品等物品进行冷藏展示的器具。常用于商场、超市、便利店等场所。可以给蛋糕、水果、蔬菜、鲜肉、药品等多种产品进行冷藏贮存。展示柜根据材料的不同，通常可以分为烤漆型展示柜、玻璃制展示柜、金属制、木制品、玻璃制展示柜，还有一种新型展示柜，叫360度旋转透明展示柜。烤漆型展示柜烤漆展柜色彩非常丰富并且可以做多样造型，而且对于产品特点的展示及产品的品牌形象的展示都有很好的体现。烤漆亮光展柜要比亚光的好，具有不易变色的特质，打理起来呢也很便利，日常就可用半湿的毛巾擦这些展示柜分别用于产品展示、成品展示、手机展示、服饰陈列展示、蛋糕柜展示。这些市面上的展示柜，1、冷藏展示柜材质更好。冷藏展示柜采用进口不锈钢板，板厚0.5或0.8毫米，全部蒸发管都采用铜盘管并处理成宽面异形。进口不锈钢板表面光洁好，整板厚薄均匀，采用适当的厚度既保证使用寿命长久，又使冷藏展示柜外观平整结实。铜管比铝管或复合管的传冷效果好，耐腐蚀性更好，铜盘管具有管内洁净度高，管接头少的优点，可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。将圆形管处理成矩形，使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触变成面接触，扩大了传递面积，能加快制冷速度。2、冷藏展示柜商用大功率压缩机。冷藏展示柜全部采用商用型压缩机。商用压缩机除了启动性能好，并且制冷量从小到大规格齐全，能按产品不同要求做不同的配置。只有商用压缩机才能适应商用冷藏展示柜。使用环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久的特点，保证产品质量。虽然商用压缩机的价格比家用型压缩机价格高，但故障率却低于千分之二。

常见制冷设备系统原理制冷系统由压缩机，冷凝器，膨胀阀，蒸发器及制冷剂组成，制冷系统的选择，与制冷设备的制冷效果密切相关，了解各类制冷系统有利于提高制冷设备的效率。运行原理：吸收式制冷利用溶液在一定条件下能析出低沸点组分的蒸气，在另一种条件下又能吸收低沸点组分这一特性完成制冷循环。目前吸收式制冷机多用二元溶液，习惯上称低沸点组分为制冷剂，高沸点组分为吸收剂。特点：可以利用各种热能（蒸气、废热、余热、燃油、燃气等）驱动；可以大量节约用电结构简单，运动部件少，安全可靠；对环境和大气臭氧层无害。涡旋压缩机工作原理：涡旋式空气压缩机是由函数方和型线的动、静涡旋相互齿合而成。在吸气、压缩、排气工作过程中，静涡旋盘固定在机架上，动盘由偏心轴驱动并由防自动机构制约，围绕静盘基圆中心，作很小半径的平面转动，气体通过空气过滤芯吸入静盘的外围，随着偏心轴旋转，气体在动静盘齿合所组成的若干对月牙形压缩腔内被逐步压缩然后由静盘部位的轴向孔连续排出，涡旋式制冷系统特点：1.相邻两室的压差小，气体的泄漏量少。2.由于吸气、压缩、排气过程是同时连续地进行，压力上升速度较慢，因此转矩变化幅度小、振动小。3.没有余隙容积，故不存在引起输气系数下降的膨胀过程。4.无吸、排气阀，效率高，可靠性高，噪声低。5.由于采用气体支承机构，故允许带液压缩，一旦压缩腔内压力过高，可使动盘与静盘端面脱离，压力立即得到释放。6.机壳内腔为排气室，减少了吸气预热，提高了压缩机的输气系数。7.涡线体型线加工精度非常高，必须采用专用的精密加工设备。8.密封要求高，密封机构复杂。

商用冷柜是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。商用冷柜具有很强的专业性，不仅有专业的存储温度要求，而且对展示性也具有较强的要求，展示性好的冷柜可以有效促进经营者的销售，因此商用冷柜的一个典型特点是多采用单层或多层透明玻璃门（用于储存食品材料的厨房冰箱除外），消费者不用打开冷柜门体即可看到内部物品。商用冷柜一般分为商用冷藏柜（又名饮料柜）、商用冷冻柜（又名冷食柜）、厨房冰箱三大类，容积从20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜内温度在0-10度，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为立式（前开式）、顶开式、风幕式，立式冷柜分为单门、双门、三门、多门，顶开式有桶形、方形，风幕式包括前敞口和顶敞口两种。国市场以立式商用冷藏柜为主，占市场总容量90%以上。商用冷冻柜柜内温度一般在-15度以下，主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻肉食的存储销售。按结构形式及行业使用习惯分为卧式冰淇淋柜、岛式速冻食品柜、立式商用冷冻柜、台式柜、打球柜。卧式冰淇淋柜为中国市场商用冷冻柜的主流，常见容积从100L到600L不等；岛式速冻食品柜简称岛柜，是速冻食品客户、水产经营者等青睐的产品类型；立式商用冷冻柜由于其展示面积更大、展示效果更直观、主要用于时尚冰淇淋的存储销售。台式柜一般用于高定位场所的柜台销售，体积小巧、外观可爱。厨房冰箱，也称作厨房冷柜，是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。由于厨房冰箱的用于环境为后厨，且要接触食品及原材料，应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、卫生等特点，因此厨房冰箱普遍不锈钢化。厨房冰箱按结构及门体一般分为台式、两门、四门、六门等，厨房冰箱箱门的增加，表示箱内分隔为不同温度范围的空间数增加，使厨房冰箱的功能更趋于完善，不同存储温度要求的物品可以分别在不同的箱门内存取，可以减少存储物品的相互干扰，同时有利于减少冷气泄露。

厨商网商城是四川海银鑫科技有限公司下属的线上资源整合型平台，现已入驻厨房设备厂商、批发商达百家，平台立足西南面向全国，随着互联网在各行各业的渗透，公司在厨房设备行业做起了上下游产业和互联网的结合，通过厨商网商城的行业入口，打造中西餐炉具、控温设备、食品加工包装机械、火锅烧烤系列、厨房用具、净化消毒消防设备、烘焙咖啡系列、饮品奶茶设备、餐具水具耗品为一体的垂直化电商平台。。一、平台定位专注于厨具行业的B2B2C电商交易平台。二、平台核心目标为厨具行业供求双方提供效率便捷的在线交易平台，实现买卖双方的信息对等，为厨具行业商家提供一站式线上交易解决方案。三、服务理念用真诚打动人心，以专业成就未来。四、平台优势1.平台集中推广，流量和曝光度大；线下有专门的业务地推，线上推广，宣传曝光无压力2.平台技术整合了新近20种营销模式，可以帮助商家更好的做好线上线下的营销，开发新客户经营老客户是不变的商业法则。平台将不断展开线上线下相结合的促销、营销，优惠实惠不断,总能吸引住每一位客户的眼球，引流吸粉。3.专业的技术团队支持，保障平台正常安全的网络运行环境，给商家和消费者提供良好的管理和消费体验。4、商城入驻首年免费，省时省钱。多方面聚合行业资源，新信息一手掌握，让您获取商机快人一步。同时，顾客定位更对，产品服务反馈更及时，将助力企业良性发展。用科技赋能，助推行业企业以更科学的方法实现更美好的未来。

双炒单温灶顾名思义是有两个炒灶的一种新型烹饪设备，它外壳采用不锈钢材料，支架采用国际角钢精心焊接，内体采用热轧钢板，做工精细，质量过硬。双炒单温灶具有火焰温度高，加热时间快，烹调效果好，清洁美观，安全方便等特点。双炒单温灶特点1.进口不锈钢板制造，做工精细，质量上乘。2.中式炉具，配置，专为星级厨房工程用户设计制造，豪华大气。3.设计合理，式样美观，清洁卫生，坚固耐用。4.选用配件，质量稳定，操作方便。随着经济生活水平的提高，集成灶逐渐进入普通家庭的视野。集成灶是一种新型厨房电器，集合了多种功能，大大减少空间占用率。在日常生活中，我们可以通过看风量、看风压、听噪声、看尺寸、看品牌等方法挑选合适的产品，选购集成灶时，还要注意不锈钢板材型号、制作工艺、美观性、火力情况、清洗方式等方面的问题。图片集成环保灶如何选购1、看风量风量是指静压为零时，集成灶单位时间的排风量，国家规定该指标值应大于或等于7(m3/min)。集成灶风量值越大，越能快速、及时地将厨房的油烟排尽。2、看风压风压是指集成灶风量为7(m3/min)时的静压值，国家规定该指标值应≥80Pa。风压值越大，集成环保灶抗倒风能力越强。风压是衡量集成灶性能的一个重要指标，对于排烟管较长或接到公共烟道中，由于排烟压力损失很大，就需要更大的风压，才能保证将烟气排出。3、听噪声人长期听噪音容易出现问题，噪声也是衡抽油烟机性能的一个重要技术指标。集成灶噪声是指油烟机在额定电压、额定频率下，以高转速档运转，按规定方法测得的A声功率级，国家规定该指标值应≤74dB。4、看尺寸一般的集成灶的尺寸在高830mm左右，厚度一般是550mm或者600mm，长度则是从900mm到1100mm不等，消费者可根据实际需求挑选合适的尺寸。5、看品牌集成灶是一个复杂的系统，包含电气系统和燃气系统，如果处理不当，当煤气泄漏时极易引起爆炸危险。大品牌的产品质量往往有保障，它表达了企业的历史、规模、生产能力和用户口碑，品牌好其质量自然不会差到哪里，而且还拥有良好的售后服务，因此建议消费者选购品牌产品。

一个精致的厨房是我做饭的动力，厨房里所有的东西都要兼顾美观和实用，虽然食物的品质不一定会提高，但生活品质一定会提高！厨房作为人们烹饪美食的地方，涉及到的工作非常多，使用到的用具也很多。所以，装修时要对厨房里有什么东西要了解清楚，不然到时候会非常的麻烦。厨房用具有哪些1储藏用具储藏用具分食品储藏和器物用品储藏。食品储藏又分冷藏和非冷藏两种，冷藏是厨房内的电冰箱、冷藏柜等；非冷藏是橱柜等。器物用品储藏是餐具、器皿等。图片2洗涤用具洗涤用具主要是冷热水供应系统、洗物盆、洗物柜等。在现代家庭厨房当中还配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。31调理用具调理用具主要包括配料、切菜、调制工具及器皿。但随着科技的进步，家庭厨房用品切削机、榨压汁机、调制机等也在不断增加。烹调用具烹调用具主要包括灶具、炉具、电饭锅，微波炉、微波烤箱等厨房用具。厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类：弟一类是储藏用具；第二类是洗涤用具；第三类是调理用具；第四类是烹调用具；第五类是进餐用具。厨房用具，从面层材料材质分析，主要有以下8种组合：不锈钢台面、三聚氰胺阻燃板柜橱门扇；不锈钢台面、防火板圆弧门扇；不锈钢台面、门扇及桶身；防火板台面、三聚氰胺板门扇；防火板台面、门扇；国产人造大理石台面、防火板门扇；进口人造结晶石台面、防火板门扇；进口实体面材台面、防火板门扇等。这些材质都可归纳为4个类别，它们的特点如下：不锈钢材料装饰效果都较差；防火板材料能力优于不锈钢，具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力；人造大理石材料：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板；实体面材：装饰性、防火性、抗污染性能都很好，不过价格过于昂贵，一般家庭无法承受，所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。

商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质；其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。灶具设备用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。排烟通风设备为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。调理设备此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。机械类设备这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。制冷保温设备为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

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