洛阳王老三食品有限公司
公司信息
洛阳王老三食品有限公司
其他肉制品
公司地址：河南省洛阳市嵩县白云商厦对面王记烧鸡店
企业信息
注册资本：100--200万
注册时间： 2013-06-03
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河南特色美食有什么_台湾美食相关-洛阳王老三食品有限公司
- 产品名：美食
- 产品价格：面议
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产品说明
挑来的鸡，要留一段候宰时间，河南特色美食有什么，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡肉的品质
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选鸡严格，要选选用生长12—24个月，重1.7—2.0公斤的嫩鸡，以保证鸡肉质量
洛阳美食小吃王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，汤越老越好烧鸡的造型自然
配料、烹煮是最关键的工序 王记烧鸡之所以传承百年，河南特色美食有什么，在于其制作秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤
利用纯手工的加工技艺，使王记烧鸡的美味达到极致，柴火使香料完全浸入鸡肉内，河南特色美食有什么，制成的烧鸡.鸡身呈浅黄色，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻，色泽鲜亮，咸甜适口，香味浓郁”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤
改革开放至今，先后获得多项荣誉，多年来，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道烧鸡的造型自然
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