洛阳王老三食品有限公司
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其他肉制品
公司地址：河南省洛阳市嵩县白云商厦对面王记烧鸡店
企业信息
注册资本：100--200万
注册时间： 2013-06-03
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正宗洛阳特产礼品箱_ 洛阳特产美食相关-洛阳王老三食品有限公司
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产品说明
”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等；老汤就是煮鸡的陈汤每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，汤越老越好 王记烧鸡之所以传承百年，在于其制作秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤
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利用纯手工的加工技艺，使王记烧鸡的美味达到，柴火使香料完全浸入鸡肉内，制成的烧鸡呈浅黄色，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻，色泽鲜亮，咸甜适口，正宗洛阳特产礼品箱，香味浓郁挑来的鸡，要留一段候宰时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡肉的品质辛亥时期，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，由此，正宗洛阳特产礼品箱，王记烧鸡名传后世，至今已有108年历史
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从王开琴开始，王记烧鸡一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤
配料、烹煮是关键的工序洛阳特色美食王记烧鸡，起源于清光绪二十九年(公元1903年)，洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人，擅长烧鸡技艺，正宗洛阳特产礼品箱，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,开了一家烧鸡店，美味可口，深受乡邻们夸赞
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