喀什地区，位于新疆维吾尔自治区西南部，以其丰富的水果特产而闻名！以下是该地区的一些主要水果特产：英吉沙色买提杏干：这是一种由英吉沙杏晒制而成的杏干，是新疆维吾尔自治区喀什地区英吉沙县的地方特产，为国家地理标志保护产品.叶城核桃：叶城核桃以果大、壳薄、果皮光洁、缝合线浅、出仁率高、易剥离完整果仁、味香甜、富油脂、无苦涩等特点著称。英吉沙县位于新疆西南部，地处昆仑山东北麓，塔里木盆地西缘，气候干旱少雨、温差大、日照强，年均降水量70毫米，年均温15℃，属暖温带荒漠干旱气候!

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　　疏附木亚格杏：疏附木亚格杏以个大、肉厚、皮薄、糖分足、品质佳而著称!巴旦木：巴旦木又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁，是新疆特产名贵的干果之一!莎车甜瓜：莎车甜瓜是新疆维吾尔自治区喀什地区莎车县的地方特产，为农产品地理标志产品.喀什大枣：喀什大枣产于南疆喀什腹地，主要分布在泽普、巴楚、麦盖提、疏附等县市。葡萄：喀什有两千年的葡萄种植历史，是葡萄的盛产地。无花果：喀什无花果可与哈密瓜、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨齐名。

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　　喀什地区的干果种类繁多，包括巴旦木、核桃、红枣、葡萄干、松子等！以下是对喀什地区部分干果的详细介绍：喀什巴旦木：喀什巴旦木是新疆维吾尔人民珍视的干果之一，主要产地在喀什地区的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县！巴旦木属桃类植物，古时称偏桃、偏核桃、婆淡树，是从古波斯（现今伊朗）传入的。其果实椭圆形，果面光滑、成熟后呈金黄色，向阳面稍带红润、色泽亮丽、果肉桔黄色、离核、肉质细软多汁、纤维少、含可溶性固形物26%，总糖含量18%，总酸3%，含人体所需的多种维生素、蛋白质及微量元素，果肉香甜，品质好.

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　　喀什巴旦木古时称为偏桃、偏核桃、婆淡树，是从古波斯（现今伊朗）传入的.在《酉阳杂阻》和《岭表录异》中有相关记载，说明其作为珍果被人们食用的历史已久!喀什巴旦木富含脂肪、蛋白质、淀粉、糖以及少量维生素和人体不可缺少的18种微量元素！其营养价值比同重量的牛肉高六倍，具有很高的食用价值.喀什核桃：喀什核桃与内地核桃相比，具有结早实、丰产、稳产性强，且能连续丰产的优点；坚果品质均达国标一级或优级标准!坚果外观色浅光滑，壳薄0.

　　光照：叶城县年日照时数达到2749h，且昼夜温差较大，无霜期长达228天.这些条件都非常有利于核桃的光合作用和糖分积累。土壤条件土壤类型：叶城县的土壤以灌淤土为主，土质为砂壤土和砂土!这种土壤通透性好，有利于核桃根系的生长！土壤有机质含量：要求土壤有机质含量≥8克/千克，土层厚度≥2米，地下水位低于5米!这样的土壤条件能够提供充足的养分和水分，促进核桃的健康生长.栽培管理育苗：以当地核桃实生苗为砧木，从无检疫性病虫害的母株上采集接穗进行嫁接繁殖!