此外，烤羊肉串也是喀什的特色美食之一，淡蓝色的烟雾映着烤肉的香味四处飘散，一块块杏干大小的肉块同鸡蛋拌匀后被串起，再撒上盐、孜然和辣椒粉，然后放在铁皮烤肉炉上，在炽热炭火的烘烤下，羊肉串会逐渐变得焦黄油亮，外酥里嫩，肉质鲜美！总的来说，喀什羊肉不仅是一种美味的食物，更是喀什地区文化和地理环境的体现！对于游客来说，品尝喀什羊肉是一次难忘的体验，它让人们更加深入地了解和感受到喀什地区的风土人情和饮食文化。

　　其中石榴种植面积由1999年的700多公顷发展到目前的8万公顷，产量也由1999年的不足4吨发展到目前的4万余吨.地理标志：喀什噶尔石榴是国家质检总局地理标志产品，批准时间为2011年7月8日，产地范围为新疆维吾尔自治区喀什地区疏附县、喀什市、疏勒县、岳普湖县、伽师县5个县市所辖行政区域.专用标志使用：喀什噶尔石榴产地范围内的生产者，可向新疆维吾尔自治区喀什地区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经新疆维吾尔自治区质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告!

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　　喀什下辖的麦盖提县盛产多浪羊，这种羊由于生活在绿洲，植被种类丰富，进化出了比一般羊种更长的小肠结构，能充分消化吸收各种青饲料与干饲料，并将之合成为脂肪酸结构更完善的脂肪系统，使得成年多浪羊的体型看起来也比普通羊更硕大、更健壮！烹饪方式：喀什人对羊肉的烹饪有着丰富而复杂的香料和考究的做法.例如，缸子肉是喀什古城的一道传统美食，店主米尔孜艾合买提·阿布力米提用搪瓷缸将羊肉、皮芽子、西红柿、黄萝卜同煮，透亮的汤汁荡着油花，散发出诱人的香气.

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　　喀什地区的特产丰富多彩，包括英吉沙色买提杏干、叶城核桃、伽师瓜、喀什噶尔石榴、疏附木亚格杏、巴旦木、莎车甜瓜、喀什大枣、铁力木小茴香和英吉沙小刀等.以下是对喀什地区部分有名特产的简要介绍：英吉沙色买提杏干：英吉沙色买提杏干是以英吉沙杏晒制而成的杏干，是新疆维吾尔自治区喀什地区英吉沙县的地方特产。其色泽亮丽、果肉桔黄色，离核、果实个大、肉厚、色鲜，肉质细软多汁，纤维少，富含人体所需的多种维生素、蛋白质及微量元素！

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　　喀什噶尔石榴是新疆喀什地区的特产，以其风味和优良的品质著称！以下是对喀什噶尔石榴相关信息的详细介绍：产地环境：喀什噶尔石榴主要产于喀什地区的疏附县、喀什市、疏勒县、岳普湖县、伽师县等地区!这些地区四季分明，光照充足，气温变化大，降水稀少且蒸发快，夏季炎热但酷暑期短，冬季无严寒且低温期长，适宜石榴生长。历史：中国栽培石榴已有2000多年的历史，新疆南部的喀什与和田地区很可能是中国石榴的原生或次生起源中心!