岳池的米粉主分为两大类，一类为：肉粉；第二类为：素粉.其米粉味道鲜美，质地细软，入口细腻爽滑，深受当地以及周边人的喜爱.在广安以及岳池的大街小巷随处可见各种各样的粉店，每一家店因其用料和做法的不同，也都各具特色，广安人也喜将米粉作为早餐来食用，如果您到广安一定不要错过这道美食！武胜猪肝面在广安武胜人眼中，猪肝面是日常生活中必不可少的一种面食！不少人武胜人记忆中的猪肝面总是会伴随着泡椒一起登场，吃上一口那种爽辣，一个字来形容“爽”。

　　爬沙虫的传统吃法不多，当地老百姓常常是裹上一层鸡蛋豆粉糊，入油锅炸制而食!泸州---合江烤鱼泸州烤鱼也叫合江烤鱼，合江县隶属泸州市，在赤水河与长江交汇三角地带，所以水资源丰富，盛产淡水鱼。江城泸州伫立于长沱交汇之处！俗话说靠山吃山，靠水吃水，滨水而生的泸州，自然在河鲜制作上颇有技巧!每当夜幕降临，夜市当中杯盘交汇，桌上必有的就是一道道川味烧烤而合江烤鱼即是其中饶有特色的一个!德阳---罗江豆鸡罗江豆鸡的创始人袁通儒，号崇大，自幼礼佛!

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　　广安传统美食之一的凉拌猪耳朵，味道非常好，吃在嘴里柔韧爽脆，味美而不腻，富含胶质，是一道很好的开胃菜.10!四川省广安市特产醉县麻辣牛肉，历史悠久，选料考究，制作精细，享有杯前皇后的美誉。它是餐、酒、旅游和馈赠亲友的理想佐餐酒!1布依鸡块是布依族招待客人的传统民族菜肴!也是布依族举行婚丧嫁娶或招待客人的传统菜肴。1邓祖祥板鸭是广安的特色食品，采用当地传统工艺和现代加工技术相结合制作而成.先腌，再腌，再烤!

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　　其肉干、香、薄，鸭色鲜美!它具有味道鲜美、烟淡、无油烟的特点。1粉蒸鱼是汉族名菜，堪称一绝！它的色、香、味俱佳.粉蒸鲢鱼肥美，无碎刺，口感佳！盘龙黄鳝是广安的特色美食。不仅好看，味道也很好！1渣鱼！武胜广安的渣鱼在全国都很有名，很多人都会来这里吃这种鱼.1西坂豆豉，原名“板桥豆豉”，是四川省广安市岳池县西坂乡的特产!其色泽深黄，质地适中，咸淡相间，风味浓郁。它可以作为调味品，也可以单独食用，深受人们的喜爱.

　　而被人所熟知的有：成都担担面、宜宾的燃面、钵钵鸡、火锅、麻辣烫等等！而说到四川广安的美食小吃，我想不少人知道的并不多.广安市是四川省的地级市，位于四川的东部，广安有着悠久的历史，深厚的文化底蕴，美食小吃种类繁多。今天小红就为大家带来的是四川省广安市的6道美食，吃过4样以上算你厉害！岳池米粉岳池米粉是广安的传统地方名吃，其距今已有300多年历史，早在清朝康熙年间，广安岳池人就有自己制作米粉来食用的习惯!

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　　武胜的猪肝面可以说在广安众多美食小吃中占有一席之地，其面条劲道，口感爽滑，颜色亮丽，味道十分的鲜美，是一道巴适的特色美食！中和豆花中和豆花是广安市岳池中和镇的特产美食，据说是由重庆北碚、合川三汇坝传入，后中和人加以改良形成了现在广安以及周边地区的名吃。中和豆花是将黄豆研磨成豆浆，然后经过过滤、煮制等工序制作而成!将豆花盛入碗中，配上各种佐料来食用！广安滑肉滑肉是四川广安的一道的地方菜，在广安几乎家家户户都会制作这道美食，它主要是用猪瘦肉切片之后加入淀粉，然后加入各种佐料配料制作而成，吃起来香而不腻，美味可口，越吃越好吃.

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