第二是环保，因为是电磁感应加热，故而无明火，无热辐射，无烟，无灰，无污染，不升高室温，不产生一氧化碳、二氧化碳、三氧化碳等有害物质.第三是快速，商用电磁炉功率大，一般型号都在5KW-30KW之间，热效率近95%，热能损耗少，煮食速度当然是快！商用电磁炉的企业必将在竞争激烈的厨具市场中占据重要地位！满足了各个酒店、企业、学校、特别是餐饮企业对节能环保、安全舒适、烹饪速度、标准化作业的需求，倡导商用厨具消费时尚，成为了各个单位、企业、学校的商用厨具！

　　商用厨房设备就是指适用酒店餐厅、餐馆、饭店等餐饮场所及其各大机关单位、学校、工地食堂的大中型厨房设备.它的特点是产品品种多、规格型号、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大许多、价钱也比较高，主要是针对整体厨房，涉及金属材质部分现已采用不锈钢材质！那么面对商用厨具我们该如何去选购和清洗呢？01选购：卫生的原则厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

　　目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染!02选购：安全性原则厨房是现代家居中使用明火较多的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成!03选购：实用、便利性原则厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。

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　　北京踏地宏盛商贸有限公司坐落于北京市密云区穆家峪镇穆峪南街1号镇政府办公楼401室-1117(穆家峪镇集中办公区)，是北京北京密云区知名企业，公司业务联系人祁奡：13717629868， 期待您的来电咨询更多关于厨房用具相关信息！

　　再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度！因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备！设备的功能以实用、适用为原则，同时兼顾设备使用和维修保养的便利性！04清洗：烤箱每天清洗烤箱的表面，查所有线路是否畅通，查链条和开关的连接性，保证其工作效率.每15天测量烤箱内的温度，清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶！05清洗：油炸炉每天清洗油炉内壁及过滤网.每15天调整天然气的喷头和点火装置.

　　因设备维护不及时或使用年限过长而造成的设备更新。因厨房使用人数增加而对厨房进行扩容！随着生活水平的提高，人们对于商用厨房设备的选购也越来越高，几年前大家对商用设备还停留在传统设备上，现今因为科学技术的发展和推进，如今电磁炉灶、蒸烤箱、全自动洗菜机、切菜机、包子机、饺子机等科技商用产品已经把人们从繁重的原始劳动中解脱出来，这些设备在商用厨房中起着与时俱进的重要作用！未来的厨房会更加突出智能化、人性化、开放性、节能环保等特色。