红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质15克、糖15克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0。5毫克，另含有维生BBC与尼克酸、亚油酸等.其中维生素BB2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖.根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。

　　再把葱姜蒜炒香，并且放入少量的香菇，同时加适量的水进去。后面需要加一点酱油和盐！热水烧开后再把肉片和红薯粉一起加进!红薯粉做什么等待锅中的水沸腾，沸腾后就熟了，那么喜欢辣椒的人们，可以加少许辣椒进去，味道会比较鲜！先用热水将红薯粉泡软，泡好了之后将水沥干!将鸡蛋打散，放点盐.将包菜手撕，再切成细条!将油烧热，鸡蛋倒进去，稍微凝固时用筷子搅散，再装进碗内。将油烧热，把红薯粉倒进去，稍微翻炒一下，放盐、生抽、老干妈，再翻炒3分钟，放手撕包菜，跟鸡蛋。

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　　另外还有百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、马铃薯、芋头、白菜、荠菜、银耳等，属于这一类食物！红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”.胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。红薯粉五花肉加上豆瓣酱来调味！主要的材料有：五花肉，米粉，面条，红薯，老抽，盐，花椒油，豆瓣酱!将五花肉洗净后准备切片，切勿不可以切的太薄。然而，继续切洗姜和红薯，红薯可以切成一小块一小块的!

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　　它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用！红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用！因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品!红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头!它既可作主食，又可当蔬菜!蒸、煮、煎、炒、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴!由红薯制作的红薯粉属于碱性食品！准确来说红薯粉属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物。

　　准备好搅拌的容器去搅拌五花肉，并且加入以上的调料一起搅拌均匀！反正就是根据自身的口味去腌制，腌制中可以加上适量的水和油!腌制时间大概15-30分钟左右，那么肉就入味了.最后红薯和米粉、面条一起拌匀，喜欢吃糖的可以加点白砂糖调味!把五花肉和红薯这些材料一起蒸，先快火蒸1小时，随后慢火1-2小时即可！葱香菜也是可以加进去的。第二种准备好红薯粉和肉，香菇，葱姜蒜，鸡精.红薯粉可以先用开水泡开，之后要把水过滤掉！