“灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似。由红薯加工制成。食用方法:泡水凉拌或煮熟或炒吃。按各人喜好添加汤色或佐料。经典菜谱:酸辣红薯粉红薯粉150克、水500ml、葱姜蒜少许、盐醋适量、牛肉或排骨浓汤辣椒末黄豆青菜等,可按各人喜好添加做法:将新买来的红薯粉洗净煮熟,放入冷水中浸泡一小时,吃时用开水烫透,放入调好调料的碗中,加入鲜汤,加入配菜和辣椒一碗美味的酸辣红薯粉就制成了!主要含量是淀粉,是粗粮制品,经常食用有利于营养均衡,增进肠道蠕动,红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炒、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。

酸辣粉采用，精选鲜红薯为原料，取其淀粉精华，同时采用传统工艺制作而成，薯粉晶莹、滑嫩爽口。其实酸辣粉粉条分为两种，一种是“水粉”，用红薯淀粉调制而成；另一种则是“干粉”，是加工制成的粉条状干粉条，因其操作简单易得，所以市面上流通的多为“干粉”。正宗的酸辣粉是绿色食品，由红薯和豌豆按照一定比例调和，再用农家传统手工漏制而成。做出来的酸辣粉晶莹剔透，软糯柔韧不易折断。随着生活水平的提高，人们越来越关注食物中的营养成分，尽管知道酸辣粉属于绿色食品，但还是不自觉地提出“粉面中有营养吗？”的疑问，那么酸辣粉有营养吗？首先，酸辣粉粉条以薯粉为主要原料，其中含有丰富的碳水、膳食纤维和蛋白质等营养成分，微量元素的含量也比较可观；其次，粉条有着“包揽”汤汁中营养物质的吸附性质，更能提升酸辣粉的整体营养成分。来自成都的永隆顺粉条，采用四川天然好材料，利用现代工艺，制作出地道巴适的好粉条。采用现代自动加工技术生产而成，干净卫生，同时无添加防腐剂、色素、明胶、明矾，是绿色、健康食品。永隆顺品牌所属新都区陈勇粉丝加工厂，位于享有“天府之国”美誉的成都市。公司已有14年的发展历史，主营业务火锅粉丝，酸辣粉，干粉加工制作，所有粉条均为厂家直销。所产粉条风味、不沾不稠、劲道柔软，味美可口，可凉拌也可以配以肉类炖煮。耐煮耐泡，口感筋道，吃法多样、食用方便、是餐桌上不可缺少的美味佳肴，也是各大火锅店，酒店和家庭烹调美食之选。好吃的酸辣粉，汤头除了鲜香，一定要辣得过瘾，酸得刺激；粉条晶莹剔透、柔软易食且筋道有韧性。一碗下肚，全身微微出汗，酣畅淋漓，过瘾又开胃。和一般超难煮的粉条不同，这款酸辣粉里的粉条超容易煮，它已经是熟的。传统的地瓜粉条，为了方便保存，通常要暴晒至发硬，因此很难煮。而这款酸辣粉里的粉条，制成以后直接用纯净开水煮熟，然后晒到半干，就真空保存起来了。

在成都，大部分人都逃不开火锅粉的吸引圈。这种口感缠绵又软糯的食物，在充分煮好之后变得晶莹通透，吸满了咸鲜的汤汁，有着特别的魔力，让人爱得愈发深沉。虽然名字叫火锅粉儿，但是不一定要吃火锅才能点，串串、冒菜、炸土豆摊摊，甚至还有专门卖火锅粉的小店，一下子就能感受到成都人对火锅粉儿有多么狂热了。成都的各大串串店、火锅店是火锅粉的重灾区，要是走到哪一家没有火锅粉的店，我可能马上就要扯起脚出门右拐。每次吃火锅就算吃到肚皮撑起，但是看到下红苕粉的时候还是忍不住要嗦几根进去，这大概就是对火锅（粉）爱的深沉。搪瓷盆装起一碗滚烫的粉，一下子就把记忆带回了上个世纪，火锅粉下面垫的是豆芽，上面码的是芹菜颗颗、香菜末末、小葱花花、小米辣渣渣等作料，味道搭配在一起真的不摆了，你们一定要去了解一下。来自成都的永隆顺粉条，采用四川天然好材料，利用现代工艺，制作出地道巴适的好粉条。采用现代自动加工技术生产而成，干净卫生，同时无添加防腐剂、色素、明胶、明矾，是绿色、健康食品。吃过那么多粉条，爱的还是家的味道！火锅粉精髓的当然是在底料上，这次的火锅粉将调料包统统安排得巴巴适适，不用你再去制作任何调料，即煮即食，简直不要太方便啦！超级正宗的火锅底料口味，火锅粉油气足到爆，红亮亮的一大碗，牛油的香味浓郁，每包料将牛肉的香和火锅的辣诠释得非常到位。四川人对火锅粉的喜爱程度永隆顺品牌所属新都区陈勇粉丝加工厂，位于享有“天府之国”美誉的成都市。成都市新都区高繁镇高院村十一社（邮编：610501），于2007年11月29日在成都工商局注册成立，注册资本为10（万元），公司已经公司发展壮大10余年，愿与社会各界同仁携手合作，谋求共同发展，继续为新老客户提供高品质的产品和服务。我公司主要经营粉丝、豆粉、粉皮、生产、销售与批发，。以其优良的品质成为广大消费者欢迎的地方特产。已经到了就算吃到肚皮撑起看到火锅粉，还是忍不住想嗦几根！！