中国人对酒的爱是从什么时候开始的，也许是从新食品开发的才能开始的，折服于酒的魅力，所以这个喜好代代相传，有些人很好地锻炼酿酒的技术，有些人很好地诠释了饮酒的乐趣。四川盛产美酒在古代是大家众所周知的，四川的地理环境是天然的发酵池，这是传说中的老天爷吃饭，爱笑的女孩运气不太差，四川的白酒质量也不会太差！考古发现，新石器时代，我们的祖先就已经开始喝酒了。三星堆出土了3000-3500年前的陶制酒器，说明蜀人酿酒达到一定水平，饮酒逐渐成为风在此后的数千年岁月中，川酒不断发展，衍生出众多名品，人们在饮酒过程中也获得了众多乐趣，形成了丰富多彩的川酒文化！蜀人酿酒历史悠久，晋代常环华阳国志蜀志载九世开明帝。酒说沅，乐说荆。人还是赤字。皇帝称王，到开明九世(约公元前436年-公元前406年)为止，蜀地受中原文化的影响，称酒为醴，酒是改变中原王朝礼乐的表现。三星堆遗址出土多种酒器，也说明蜀人酿酒历史悠久。华阳国志巴志以秦巴雕石为联盟时说:秦犯夷，输给黄龙。夷犯秦，输给清酒一分钟。秦昭襄王非常欣赏巴人的清酒到了汉代，四川地区的农业在兴修水利的基础上有了很大的发展，四川逐渐成为远近闻名的天府之国。丰富的粮食，为酿酒提供了丰富的资源，巴蜀的酿酒行业发展迅速西汉时期，蜀郡成都人司马相就像临邛崃王孙的女卓文君一样卖酒，成为永远流传的好话。东汉时期，蜀郡酿酒行业发达。《史记货殖列传》说:通邑大都，一岁千酿汉代成都是全国六大城市之一，蜀地生产的酒多，量也大。成都地区多次出土反映蜀地买卖酒和宴会风俗的画砖，场面热闹生动！

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