黄牛大叶片黄牛大叶片是下火锅的一道美食，它不仅味道鲜美，而且还有着丰富的营养。牛毛肚的种类比较多，有水牛毛肚、黄牛毛肚等等，在外观、颜色、口感上都会有所差别。现在市场上牛毛肚的价格也是不统一的，买便宜的毛牛肚怕品质不好，买了贵的毛牛肚又怕被骗，所以要掌握辨别好坏牛毛肚的方法才行在辨别好坏牛黄牛大叶片之前，应该先了解黄牛大叶片，知道黄牛大叶片的正常形态是怎样的，牛肚的种类有多少，知道好的牛毛肚主要是水牛的毛肚，其他黄牛、饲料牛的牛毛肚口感要次一些。