餐饮油烟治理不是小题大做很多城市的源解析结果表明，餐饮油烟对大气污染是有较大贡献的!甚至有实验证实，炒一盘白菜PM2.5的排放量相当于一辆汽车行驶50多公里。日常做饭怎么会产生PM2！5?首先，燃气灶的燃烧会排放废气，其排放量与燃烧效率相关.其次，川菜、湘菜等菜系有热锅的习惯，爆油直接产生PM2！5！相比之下，以蒸煮为主的粤菜等PM2！5排放相对较小，国外烘焙和生食等做法污染更少。不过，美国还是将烤面包房纳入排放清单管理，因为添加乙醇增加面包甜味的话，同样会带来VOCs污染问题！

　　油烟净化一体机有两种，一种是烟罩里面内置静电的电场，另外一种是内置水处理系统，可以理解成把水喷淋的净化模块放到里面，不过用水的话要效果好，必须加吸附剂，所以现在更多的油烟净化一体机，采用的是内置静电模块。4、光解油烟净化器光解油烟净化器是采用紫外线光对油烟分子进行分离，不过对于油以及异味的效果是比较好，烟的效果一般，所以现在更多是用来与静电相结合，用来除油烟味。总结：目前市面为常用的油烟净化设备是静电油烟净化器，此外还有水喷淋净化设备、油烟净化一体机以及光解油烟净化器;油烟不同，选择的净化处理工艺也不一样，要根据实际情况以及所要达到的处理效果来选择不同处理工艺;希望餐饮用户都能选择到合适自己的厨房的油烟净化设备.

　　厨房油烟污染的危害近年来，餐饮业的快速发展，带动油烟排污污染问题也越来越受到关注，其油烟气体中含有的脂肪酸、烷烃、酯等多种化合物，对人体及环境造成严重的危害，与工业废气、机动车尾气一起并列为大气在三大“污染杀手”，其主要影响表现包括以下等几方面：吸入毒性导致癌症免疫功能下降城市环境恶化厨房油烟污染成为人们健康生活的“重灾区”！国家对厨房油烟污染的治理要求国家环保部严令要求全国各省、市自治区、直辖市环境保护局(厅)和环境保护重点城市将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围：●严格禁止油烟污染源的无组织排放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置;●禁止油烟污染源的无组织排放，对无通风设备和净化装置的企业强制其安装通风设备和净经装置。

　　大气污染防治，必然涉及到车辆限购限行、餐饮油烟等民生方面，这样的说法是符合原理的。随着城市扩展，工矿企业都逐渐搬离了城区，工业排放的影响毫无疑问下降了。然而，人群向城区集中了，每个人的生活都是消耗资源而产生污染的，虽然这种污染水平与生活品质密切相关，但每个市民的迁入都会增加污染负荷。特别是楼房越建越高，城市单位国土面积的利用强度易超容量!要保证城市环境空气质量，需要每位市民都约束自己的行为，降低资源消耗，减少大气污染物排放！

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　　在有些城市，餐饮油烟对大气污染的负担率在15%以上，是不可忽视的治理目标！以长沙市为例，有9000多家规模以上的餐饮、酒店，另有超过50%的中小餐饮油烟废气未采取任何净化措施而低空排放，治理任务非常艰巨！餐饮业还是投诉热点，其排放的油烟、噪声、废水和垃圾等影响民生。往往一个餐馆生火，全院子闻油烟，扰民现象比较严重!对这类污染的防治，首先要明确住建、商务、食品药品监管、工商等部门的责任分工，尤其是要做好整体规划;其次，要求已建餐馆安装油烟处理设施，而对新建、改扩建餐馆，按“三同时”要求配套建设油烟处理设施，未通过验收不得营业;第三，推广使用天然气、液化石油气、电等清洁能源;最后，改进抽油烟机设计，对家庭烹饪，能够将吸入后的油烟进行净化后再排入周围环境中。

　　目前国内油烟净化处理现状●有些餐饮企业对油烟污染的认识还不到位，安装的油烟净化设备质量不过关，净化效果不达标.部分企业甚至不安装净化设备，部分企业认为安装一台排风机直接排放就可以。●部分油烟排污单位虽然安装了净化设备，但没有定期清洗与维护或在设备已损坏情况下不进行及时维修，造成油烟直排.●还有一部分上餐饮业虽然安装了净化设备，但为了降低运营成本，在日常经营中不开启或间歇性开启，导致油烟直排。餐饮厨房常用的油烟净化设备哪些?厨房都会产生油烟，之前我们说过，不管是环保要求，还是出于考虑和附近住户的关系，都必须安装油烟净化设备，那么，常用的厨房油烟净化设备有哪些呢?我们一起来简单了解下，以下比较常见的!

　　环境保护，人人有责，这不仅是一种理念宣传，更要落实到日常的具体实践中.餐饮油烟污染严重！餐饮厨房常用的油烟净化设备哪些?餐饮油烟是城市居民投诉的主要环境问题之一，排放的大气污染物不仅影响烹饪人员的身体健康，而且对周围环境有一定影响，是居民身边的主要环境问题之一;餐饮业排放的主要污染物是PM10、PM2!5、VOCs(异味)，为防治餐饮污染，2017年，我国餐饮业安装油烟净化器约640万台，居民厨房安装吸油烟机约2300万台，即使这样，流行病学调研表明：长期从事餐饮业的厨房工作者肺癌发病率高于一般职业！