其透明机身是光波炉的一大特点，有助观察食物烹调情况.时尚设计，炸、烤、煎、炖、炒一机搞定！透过热对流、热传导、热穿透三种传热方式，能让食材均匀且快速受热.除了能做煎、炖、炒、炸等多种烹调方式，烘焙也是它的强项!光波炉加热原理由玻璃锅、风扇及卤素灯盖子组成。烹调食物时，卤素灯会放射出红外线产生热能，风扇同时转动令热空气于锅内均匀流动，透过热对流、热传导、热穿透三种传热方式加快烹调速度。气炸锅AirFryer气炸锅”就字面上的意思就是用空气去炸，然而实际上，它是运用超高温的气流加热来烘烤食物，所以其实和有阵子也很流行的旋风烤箱很类似（但不一样）！

　　2、电烤箱在使用时会有一些辐射，这些对健康会造成一定影响，如果长时间用眼观察电烤箱烤灯，眼睛会不舒适.3、不能将普通的塑料容器，放入电烤箱中加热，因为温度比较高，会很容易使其变形，分解出有害健康的化学物质。4、刚开始用时，可能由于把握不到火候，很容易把水分弄干甚至烤焦.如果是烤焦的食物一定就要扔掉，千万不要怕浪费而去食用，食用烤焦的食物对身体健康没有好处!光波炉外形呈圆状，以玻璃物料制成，体积较大！

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　　在了解了烤箱加热器的这种特性之后，才能更好的掌握食物的烘烤程度，做出更美味的食物。3、食品放入烤箱前，一定要先预热烤箱！4、因为炉门是散热的地方，所以靠近炉门部分的食品烘烤程度总是稍弱一些，为了让食物得到全均匀的烘烤，可以在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向，再继续烘烤.5、为了用电安全，电烤箱的插座应具备良好的接地线.6、电烤箱每次使用完毕后，等其冷却之后，断电确保安全，然后将烤箱进行全清洁，可以用水洗涤烤盘和烤网。

　　加热管只有一种功率，当烤箱内达到所需温度时，加热管就会断电，而当箱内渐渐冷却之后，加热管又会通电再加热，如此反复来保证箱内温度恒定!所以烤箱的功率指的是加热时的功率，但在整个烘烤过程中并不是时时刻刻都在通电加热!食物表面暴露的部分受到加热管的直接辐射，所以小型家用烤箱非常容易焦，需要经常调转烤盘让受热均匀。电烤箱有什么危害？1、油炸的东西不能在电烤箱中加热，因为油条中残存的油，遇到高温后会飞溅，容易导致明火的出现，会造成安全问题。

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　　一般用来加工一些面食，如面包、pizza、蛋挞、小饼干等，还可以在自家进行烧烤，想吃啥就烤啥，方便而且很好清洁，亦可以用来发酵面团、融化巧克力等，让烘培工作变得更轻松、简单！烤箱的加热原理烤箱的基本原理，是发热管通电后加热烤箱内部的空气和食物，所以烤箱在烘烤食物之前必须要进行预热，才能达到所需要的温度!老型号的烤箱用的是石英管，而现在的新型烤箱基本上采用铜管，受热更加均匀.通常在烤箱的上下两端各有两根铜管，还有一些容积特别大的烤箱是采用的W形管，增加了发热管的长度和发热面积，从而提高加热的效率.

　　不断循环对流的高温热空气在烘烤食材的同时，可以逼出食材本身的油脂，因此不需要另外多加食用油便可以产生近似于“炸”的口感！气炸锅加热原理透过加热工具产生热涡旋风，让食物由上往下被热空气包围。一些含油量食物如鸡肉、猪肉，会因高温迫出油分，造成外脆内嫩的口感，毋须用油或只用少量油也可烹调美食！热风炉ConvectionOven热风炉是利用烤箱内上下的加热器的热量将食材烤制而成的。这里藏了风扇，让热风循环，使食材能够慢慢加热!

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