臭氧对表面上污染的微生物有杀灭作用，但作用缓慢，一般要求60mg/m3，相对湿度≥70%，作用60-120分钟才能达到消毒效果。臭氧作水的消毒时，0℃好，温度越高，越有利于臭氧的分解，故杀菌效果越差；加湿有利于臭氧的杀菌作用、要求湿度60%，湿度越大杀菌效果越好！臭氧可与食品直接接触，用于食品消毒、保鲜，对食品不产生残余污染，不影响营养成份。缺点：臭氧对人有毒，国家规定大气中允许浓度为0。2mg/m3，故消毒必须在无人条件下进行。

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　　臭氧在水中的溶解度较低（3%）。臭氧稳定性差，在常温下可自行分解为氧！所以臭氧不能瓶装贮备，只能现场生产，立即使用！臭氧的杀菌原理主要是靠强大的氧化作用，使酶失去活性导致微生物死亡.优点：臭氧是一种广谱杀菌剂，可杀灭细菌繁殖体和芽胞、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素！臭氧对空气中的微生物有明显地杀灭作用，采用30mg/m3浓度的臭氧，作用15分钟，对自然菌的杀灭率达到90%以上，可以除异味，净化环境，使空气清新。

　　紫外线杀菌优缺点当有机污染物经过紫外线照射区域时，紫外线会穿透生物的细胞膜和细胞核，破坏DNA的分子键，使其失去复制能力或失去活性！因此细胞不能复制，微生物不久就会死亡!优点：紫外线消毒机对经过其照射范围内的微生物产生累加的影响，也就是说，对第一次经过紫外线照射区域没有被杀死的微生物，在随后的循环中将会被杀死，紫外线破坏微生物的再生能力。这点非常重要，因为单个细菌在24小时内会繁殖成百上千甚至上百万细菌，这意味着即使有效的空气过滤器也不能完全去除微生物，所以利用紫外线灭菌是治本之道!

　　臭氧为强氧化剂，对多种物品有损坏，浓度越高对物品损坏越重，可使铜片出现绿色锈斑、橡胶老化，变色，弹性减低，以致变脆、断裂，使织物漂白褪色等！使用时应注意，臭氧对人体呼吸道粘膜有刺激，空气中臭氧浓度达1mg/L时，即可嗅出，达2!5-5mg/L时，可引起脉膊加速、疲倦、头痛，人若停留1小时以上，可发生肺气肿，以致死亡。故在无人条件下进行消毒，消毒后停30-50分钟进入便无影响.消毒后30-60分钟臭氧自行分解为氧气，其分解时间内仍有杀菌功效，故消毒后，若房间密闭仍可保持30-60分钟！

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　　因此紫外线能破坏人体皮肤细胞，使皮肤未老先衰！严重时产生日光性皮炎即晒伤或皮肤和粘膜的日光性角化症，引起癌变.眼睛是对紫外线为敏感的部位，紫外线能对晶状体造成损伤，是老年性白内障的致病因素之一！适用：紫外线辐照受空间面积、悬挂高度，自身功率有关，一支30w杀菌灯的有效灭菌空间范围应小于30立方米，一般认为，每一立方米空间的杀菌灯功率应大于1-1!5w!另外，需要注意被消毒物体与杀菌灯的辐照距离，即灯管的悬挂高度应小于2。

　　5米，一些使用单位灯管悬挂高度大于2！5米，甚至大于3，4米的都有！紫外线的辐照强度与辐照距离几乎成反比，悬挂太高，势必影响灭菌的效果!厨商网商城是四川海银鑫科技有限公司下属的线上资源整合型平台，现已入驻厨房设备厂商、批发商达百家，平台立足西南面向全国，随着互联网在各行各业的渗透，公司在厨房设备行业做起了上下游产业和互联网的结合，通过厨商网商城的行业入口，打造中西餐炉具、控温设备、食品加工包装机械、火锅烧烤系列、厨房用具、净化消毒消防设备、烘焙咖啡系列、饮品奶茶设备、餐具水具耗品为一体的垂直化电商平台!