隰县梨果生产早在春秋时期就有栽植记载，明清年间“隰州金梨”成为宫廷贡品！隰县玉露香梨由山西省果树研究所培育的一种梨果新品种，它的母本为新疆的库尔勒香梨，父本为河北的雪花梨，经过生物学上的优选优育，克服了原有品种的缺点，继承了母本、父本优点。隰县所产玉露香梨果个大、果型端正、果面光洁、着色性状好，具有皮薄、肉细、核小、可食率高、含糖量高等诸多优点，富含钙、硒、磷、铁、氨基酸、矿物质及多种维生素,被国家梨产业体系专家公认”，目前是国内乃至世界上梨果品种中前卫的品种。

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　　如曲沃县果丰葡萄种植专业合作社的葡萄园，亩收益提高了7000元以上！在果农技术培训方面，近三年来我省累计举办各种培训班15620余场次，培训果农达220余万人次，培育出果园管理技术素质较高的职业果农达10万人!交城骏枣，山西省吕梁市交城县特产，全国农产品地理标志.交城骏枣已有1000年以上的栽培历史，曾先后展出于法国巴黎博览会上.骏枣形态，呈瓶形或上细下粗的圆柱形.色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说！

　　此枣味甜质脆，生食制干均优.鲜枣含糖269%，含酸0.45%，富含维生素C等营养成分!交城骏枣是山西四大名枣之一，誉为“枣后”，素有“八个一尺、十个一斤”之称.骏枣果大肉厚、质脆味甜、营养丰富、用途广泛。2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对"交城骏枣"实施农产品地理标志登记保护。平遥牛肉，山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品。平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述，而风味、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国，史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。

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　　在标准化果园创建方面，我省按照生产标准化、管理集约化、经营产业化、销售品牌化的“五化”要求，近三年来，共完成标准化果园创建143万亩！改造后，苹果标准果园的单产比普通果园高出418公斤，优果率比普通果园高出16个百分点。在果树生产集成技术推广应用方面，近三年来，我省推广应用了果实套袋技术、果园生物覆盖技术、增施有机肥、果园间伐改形技术、起垄覆盖集雨保墒技术、果园平衡施肥技术等10项集成技术，取得了显著增产增收效果！

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　　平遥牛肉，传统制作工艺，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究!所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口。产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。该米品质优良，特色，食之甜香松散，非常可口，是我国四大名米之一！沁县小米从清朝康熙年间进入皇宫成为贡米，历经300年品质不衰，享誉华夏！山西省隰县位于国际、国内梨果专家公认的北纬36度西北黄土高原优势水果产业区的核心地带，当地土质疏松，无霜期长，日照充足，昼夜温差大，境内无工业污染，水果生产自然条件得天独厚，使得隰县玉露香梨品质.

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