装瓶:边装边适当压紧,装至瓶肩！培养基表面压平后,用木棒在料中间扎一个洞,用-层塑料薄膜加一层牛皮纸封口,封口用橡皮筋。灭菌:将装好料的瓶子放入锅内.高压锅蒸汽灭菌,一般在2~5公斤/厘米2压力下,持续灭菌1~5小时!接种:在接种箱内,按无菌操作规程,将原种挑取拇指大小一小块，置于栽培种培养基中间孔边,随时按原样封口!菌丝培养:接种后的原种,置于25"C左右的培养室内培养.2~5天后菌种块即可萌发菌丝,菌丝恢复生长,5~7天菌丝开始伸入培养基内！

　　毒种也有很多种，有些是剧毒的，如毒伞、豹斑毒伞、毒红菇等.，摄入后可能危及生命!所以吃蘑菇一定要注意！不熟悉的蘑菇不要轻易食用.我们要确保它们是无毒的，以避免中毒！据文献记载，世界上已发现2，000多种食用菌.我国食用菌的种类也很多，中国科学院微生物研究所编著的《食用蘑菇》一书中，记载了目前所掌据的可食用的大型真菌300余种!上海师范学院生物系杨庆尧教授在其所著《食用窗生物学基础》一书中，对已发表过的资料加以整理，发现我国的食用菌至少有350余种。

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　　当食用菌菌丝长满瓶后,即为栽培种！金针菇金针菇是一种众所周知的菌类，无论炒菜、煲汤、做凉拌、吃火锅都可以吃到金针菇.金针菇的经典做法:“剁椒蒸金针菇”①金针菇一把，洗净，切去根部，铺在盘子里！②热油，放入葱、姜、蒜炒香，加入两勺湖南剁椒、白糖、酱油、鸡精，炒香后淋在金针菇上！③锅内烧开水，将金针菇大火蒸8分钟后取出。口感:辣、嫩、甜、好吃!海鲜菇新鲜的海蘑菇是非常美味的蘑菇！有两个品种，白色的叫“白玉蘑菇”，棕色的叫“蟹味菇”！

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　　②热油爆香蒜头，倒入草菇翻炒，加盐、鸡精、酱油、蚝油翻炒，最后用水淀粉勾芡装盘.口感:草菇和蚝油的鲜味交织在一起，鲜嫩爽滑！食用菌的种类非常多,常见的有香菇、洱草菇、平菇、秀珍菇、针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑(松茸)、芝冬虫虹草等!平常比较少见的食用菌种类有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等！食用菌的发展前景怎么样食用菌的前景现在还算可以,不过食用菌也分好多品种,有些品种在销售.

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　　湿度:在菌丝生长期,空气湿度应控制在60%,而在子实体开始发育后,湿度应控制在90%以上。照明:不同的食用菌对光照的要求不同!例如,香菇没有光就不能生长,而双孢蘑菇仍然可以在黑暗中生长,因此不需要提供光。怎样生产食用菌栽培种培养基的配制:配仿:杂木屑78公斤,麸皮(或米糖)20公斤,蔗糖1公斤,石膏粉1公斤,料:水=1:2~5！将木屑与麸皮干料混合均匀,然后加入用水化开的糖水,混合均匀,将培养基用手握成团.

　　 双流区巴食山珍食品经营部，位于西航港街道成白路88号兴华丰食品城211栋4号。公司主营其他食用菌行业，如何了解{推广产品}产品信息详情请拔打热线：15108226950琼英。