而被人所熟知的有：成都担担面、宜宾的燃面、钵钵鸡、火锅、麻辣烫等等。而说到四川广安的美食小吃，我想不少人知道的并不多！广安市是四川省的地级市，位于四川的东部，广安有着悠久的历史，深厚的文化底蕴，美食小吃种类繁多！今天小红就为大家带来的是四川省广安市的6道美食，吃过4样以上算你厉害。岳池米粉岳池米粉是广安的传统地方名吃，其距今已有300多年历史，早在清朝康熙年间，广安岳池人就有自己制作米粉来食用的习惯！

正宗美食推荐

　　其肉干、香、薄，鸭色鲜美.它具有味道鲜美、烟淡、无油烟的特点.1粉蒸鱼是汉族名菜，堪称一绝.它的色、香、味俱佳。粉蒸鲢鱼肥美，无碎刺，口感佳!盘龙黄鳝是广安的特色美食！不仅好看，味道也很好!1渣鱼。武胜广安的渣鱼在全国都很有名，很多人都会来这里吃这种鱼!1西坂豆豉，原名“板桥豆豉”，是四川省广安市岳池县西坂乡的特产!其色泽深黄，质地适中，咸淡相间，风味浓郁!它可以作为调味品，也可以单独食用，深受人们的喜爱.

　　民国17年在什邡罗汉寺昌龄法师门下剃度为僧，三年后还俗闯荡江湖.一个偶然的机会，袁通儒在一家鸡毛饭店吃饭，没有下酒菜，店家给他弄了一碟麻油豆皮.他吃后顿受启发，回家后以黄豆试制成了要比鸡毛饭店豆皮更美味可口的"豆鸡"来维持生计.袁通儒反复总结制作豆鸡的工艺，于民国25年制作了首批豆鸡送往成都花会佛教食品展览会展销，获专利权，并取得了金质招牌一面，从此豆鸡扬名。四川作为我国的旅游大省，同时也是吃货们的天堂，四川美食小吃那可不是“盖的”!

美食推荐

　　烤饼是四川广安传统糕点的名品.色泽洁白，酥脆可口，鲜香可口，是糯米制品的品种!广安武胜县特色传统食品三八汤，是以牛嘴、牛尾、牛鞭为原料，配以多种药材熬制而成.色香味俱全。古县豆腐干又称古县牛皮豆腐干或古县五香牛皮豆腐干，其特点是水质神秘，制作工艺经过历史的锤炼。古县豆腐鲜嫩爽口，滑嫩细腻，口感纯正，百吃不厌！核桃花是核桃的花柱，又名核桃新、长寿菜、芦笋。其表面为浅棕色或深黑色，还原后为绿色或灰色!可以炒，也可以凉拌，非常好吃.

　　1咸皮蛋是四川广安的一道美食！既有皮蛋的清澈，又有咸蛋的黄!蛋黄周围有天然的蛋黄油.蛋黄变成沙子，蛋清嫩香有弹性，鲜美可口，回味无穷。成都---陈麻婆豆腐陈麻婆豆腐是由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店!其创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥！原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻.陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此！