爬沙虫的传统吃法不多，当地老百姓常常是裹上一层鸡蛋豆粉糊，入油锅炸制而食!泸州---合江烤鱼泸州烤鱼也叫合江烤鱼，合江县隶属泸州市，在赤水河与长江交汇三角地带，所以水资源丰富，盛产淡水鱼！江城泸州伫立于长沱交汇之处！俗话说靠山吃山，靠水吃水，滨水而生的泸州，自然在河鲜制作上颇有技巧.每当夜幕降临，夜市当中杯盘交汇，桌上必有的就是一道道川味烧烤而合江烤鱼即是其中饶有特色的一个.德阳---罗江豆鸡罗江豆鸡的创始人袁通儒，号崇大，自幼礼佛！

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　　广安传统美食之一的凉拌猪耳朵，味道非常好，吃在嘴里柔韧爽脆，味美而不腻，富含胶质，是一道很好的开胃菜！10.四川省广安市特产醉县麻辣牛肉，历史悠久，选料考究，制作精细，享有杯前皇后的美誉!它是餐、酒、旅游和馈赠亲友的理想佐餐酒!1布依鸡块是布依族招待客人的传统民族菜肴!也是布依族举行婚丧嫁娶或招待客人的传统菜肴！1邓祖祥板鸭是广安的特色食品，采用当地传统工艺和现代加工技术相结合制作而成！先腌，再腌，再烤!

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　　”由此，江油的肥肠生意格外的好，形成了所说的肥肠经济。漫步江油城区，几乎每条街道都有1家肥肠店.自贡---冷吃兔自贡市为全国有名的肉兔之乡，数百年来自贡人民都有养兔吃兔肉的习惯，特别待客人时，有无兔肉不成宴席的传统.攀枝花---爬沙虫俗称“安宁土人参”，产于雅砻江支流安宁河的干热河谷，攀枝花市盛产!此虫不可貌相，你可别小看了这丑八怪，安宁河畔的本地人早就拿它来“生打熟补”，对治疗老年人体虚夜尿频多、小儿尿床如有神效!

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　　民国17年在什邡罗汉寺昌龄法师门下剃度为僧，三年后还俗闯荡江湖。一个偶然的机会，袁通儒在一家鸡毛饭店吃饭，没有下酒菜，店家给他弄了一碟麻油豆皮！他吃后顿受启发，回家后以黄豆试制成了要比鸡毛饭店豆皮更美味可口的"豆鸡"来维持生计。袁通儒反复总结制作豆鸡的工艺，于民国25年制作了首批豆鸡送往成都花会佛教食品展览会展销，获专利权，并取得了金质招牌一面，从此豆鸡扬名.四川作为我国的旅游大省，同时也是吃货们的天堂，四川美食小吃那可不是“盖的”。

　　其肉干、香、薄，鸭色鲜美.它具有味道鲜美、烟淡、无油烟的特点！1粉蒸鱼是汉族名菜，堪称一绝.它的色、香、味俱佳！粉蒸鲢鱼肥美，无碎刺，口感佳！盘龙黄鳝是广安的特色美食.不仅好看，味道也很好!1渣鱼!武胜广安的渣鱼在全国都很有名，很多人都会来这里吃这种鱼。1西坂豆豉，原名“板桥豆豉”，是四川省广安市岳池县西坂乡的特产！其色泽深黄，质地适中，咸淡相间，风味浓郁。它可以作为调味品，也可以单独食用，深受人们的喜爱！

　　有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言不径而走遂为美谈！饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的食品！绵阳---江油肥肠肥肠是绵阳江油的特色小吃。江油人的早餐：一碗肥肠、一碗干饭、一碗漂着葱花的醋汤!既开胃，又好吃，还经饿！外地人初到江油，见状都要惊讶一番；惊讶过后，也忍不住点一碗肥肠吃，结果吃了1碗想2碗，末了抹抹嘴说：“不到江油不算到四川，不吃肥肠不算到江油!

　　烤饼是四川广安传统糕点的名品!色泽洁白，酥脆可口，鲜香可口，是糯米制品的品种!广安武胜县特色传统食品三八汤，是以牛嘴、牛尾、牛鞭为原料，配以多种药材熬制而成!色香味俱全!古县豆腐干又称古县牛皮豆腐干或古县五香牛皮豆腐干，其特点是水质神秘，制作工艺经过历史的锤炼.古县豆腐鲜嫩爽口，滑嫩细腻，口感纯正，百吃不厌!核桃花是核桃的花柱，又名核桃新、长寿菜、芦笋!其表面为浅棕色或深黑色，还原后为绿色或灰色.可以炒，也可以凉拌，非常好吃.

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