武胜的猪肝面可以说在广安众多美食小吃中占有一席之地，其面条劲道，口感爽滑，颜色亮丽，味道十分的鲜美，是一道巴适的特色美食!中和豆花中和豆花是广安市岳池中和镇的特产美食，据说是由重庆北碚、合川三汇坝传入，后中和人加以改良形成了现在广安以及周边地区的名吃.中和豆花是将黄豆研磨成豆浆，然后经过过滤、煮制等工序制作而成!将豆花盛入碗中，配上各种佐料来食用！广安滑肉滑肉是四川广安的一道的地方菜，在广安几乎家家户户都会制作这道美食，它主要是用猪瘦肉切片之后加入淀粉，然后加入各种佐料配料制作而成，吃起来香而不腻，美味可口，越吃越好吃。

　　广安传统美食之一的凉拌猪耳朵，味道非常好，吃在嘴里柔韧爽脆，味美而不腻，富含胶质，是一道很好的开胃菜。10。四川省广安市特产醉县麻辣牛肉，历史悠久，选料考究，制作精细，享有杯前皇后的美誉！它是餐、酒、旅游和馈赠亲友的理想佐餐酒.1布依鸡块是布依族招待客人的传统民族菜肴。也是布依族举行婚丧嫁娶或招待客人的传统菜肴。1邓祖祥板鸭是广安的特色食品，采用当地传统工艺和现代加工技术相结合制作而成。先腌，再腌，再烤!

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　　岳池的米粉主分为两大类，一类为：肉粉；第二类为：素粉!其米粉味道鲜美，质地细软，入口细腻爽滑，深受当地以及周边人的喜爱。在广安以及岳池的大街小巷随处可见各种各样的粉店，每一家店因其用料和做法的不同，也都各具特色，广安人也喜将米粉作为早餐来食用，如果您到广安一定不要错过这道美食!武胜猪肝面在广安武胜人眼中，猪肝面是日常生活中必不可少的一种面食!不少人武胜人记忆中的猪肝面总是会伴随着泡椒一起登场，吃上一口那种爽辣，一个字来形容“爽”.

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　　1咸皮蛋是四川广安的一道美食.既有皮蛋的清澈，又有咸蛋的黄！蛋黄周围有天然的蛋黄油！蛋黄变成沙子，蛋清嫩香有弹性，鲜美可口，回味无穷。成都---陈麻婆豆腐陈麻婆豆腐是由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店!其创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥!原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻!陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此！

　　烤饼是四川广安传统糕点的名品。色泽洁白，酥脆可口，鲜香可口，是糯米制品的品种！广安武胜县特色传统食品三八汤，是以牛嘴、牛尾、牛鞭为原料，配以多种药材熬制而成。色香味俱全.古县豆腐干又称古县牛皮豆腐干或古县五香牛皮豆腐干，其特点是水质神秘，制作工艺经过历史的锤炼!古县豆腐鲜嫩爽口，滑嫩细腻，口感纯正，百吃不厌！核桃花是核桃的花柱，又名核桃新、长寿菜、芦笋!其表面为浅棕色或深黑色，还原后为绿色或灰色.可以炒，也可以凉拌，非常好吃！