因此，圆筛后的4~24孔茶都要分孔进行毛擦，除去不合该孔要求的茶条和茎梗！毛撩时符合要求的茶叶通过筛孔下落。一般面筛的筛孔要比原号茶放大1~21孔，8孔三面筛；通过毛撩基本上达，如5孔茶用3-1/8孔到各孔茶大小规格一致！净撩净撩指茶叶精制工序。经过毛撩后对6孔茶和剖扇后的7孔茶进行的复撩.撩头割脚撩头割脚指茶叶精制工序!用平面圆筛，使较长大的茶叶从大筛孔面筛出，短碎的茶叶从小筛孔下筛出！筛网配置，上面筛孔要比筛号茶的号数略大，下面筛孔要比筛号茶的号数略小.

　　毛茶毛茶指鲜叶初制后的终产品！如炒青毛茶、烘青毛茶、黑毛茶等！因鲜叶来源、采摘季节、采摘标准、初制设备及技术等的不同，毛茶具有形态各异、品级不齐、夹杂不净和干湿不匀的特点!因此，多数毛茶必须经过精制后才能形成成品茶。精制精制亦称“毛茶加工”。毛茶形成商品茶的过程！利用毛茶本身的特性和各种作用力，将毛茶中不同长短、粗细、大小、轻重的茶叶进行分离、解体。剔除茶籽、老梗、朴片及非茶类夹杂物后，加工成筛号茶（半成品）!

　　筛分筛分指茶叶精制工序之一!目的是分离茶叶大小，包括长短、粗细、轻重、片末茶，以便分别加工！根据其运动形式的不同，可分圆筛、抖筛！圆筛有滚筒圆筛和平面圆筛，前者是一种粗放的筛子，一般用于毛茶的次筛分，以初步划分品质!平面圆筛又可分为分筛和擦筛，主要分离长短和大小，需要反复3~4次，叫分筛，以后几次叫撩筛！经筛分后初步将长短、大小混杂的毛茶分成一定规格的筛号茶！筛孔大小及其所对应的筛号茶见表：图片圆筛圆筛指茶叶在筛框内作平面回转运动的筛分过程.

精制茶

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　　毛茶拼合要掌握茶类、地区、季节、等级方面的搭配关系，制订出精制率、质量比值等拼合指标。多级付制、单级收回多级付制、单级收回指茶叶精制中的原料付制方法。把若干批不同等级的毛茶拼后付制，通过加工，制成以某一个级为主的筛号茶！每次制成的产品都能在短时间内拼配出厂!单级付制、多级收回单级付制、多级收回指茶叶精制中的原料付制方法。把若干批同级毛茶拼成一个级，通过加工后制成多个不同外形、内质的筛号茶！要求正茶批批做清，副茶、脚茶基本做清.

　　复火复火指毛茶精制过程中的干燥作业.方法有烘、炒两种!通常红茶用烘，绿茶烘、炒兼有!目的是蒸发水分，提高茶叶色、香、味、形，便于精制工艺的筛分、风选，提高茶叶精制率。复火温度的高低依茶坯老嫩、大小、含水量多少、投叶量以及气候和对火功要求不同而异.一般粗老茶火温宜高，烘炒时间长，细嫩茶则相反；春夏茶火温可适当提高，秋茶适当降低，复火后茶坯的含水量通常在5%~6%!拼配付制拼配付制指毛茶加工原料的处理方法.

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　　然后，对照加工验收标准样或贸易样进行拼配，达到商品茶品质规格要求。精制过程分为定级归堆、复火、拼配付制、筛分、紧门、筛切、风选、飘簸、拣剔、清风、补火车色和拼配等工序!毛茶精制多采用“分路取料”的方法，即根据毛茶筛切次数、在制品形态特征等分为本身路、圆身路、长身路、轻身路、筋梗路等作业线进行加工！定级归堆定级归堆指毛茶进仓作业!确定加工等级，划清毛茶品质和类型!毛茶的定级以能加工出高成品的花色等级为定级依据。

　　主要分为两种：一为单级拼配、单级付制、多级收回!如二级炒青加工后的产品有特珍二级，珍眉四级，雨茶，秀眉、二级，以及特、贡熙共10多个等级！另一种为多级拼配、多级付制、单级收回.如五级原料混合拼配付制加工后的产品，基本上是合规格的二级茶！生产外销茶采用种方式，内销茶用第二种方式！拼配要坚持产品质量、合理选配、前后品质平衡的原则。毛茶拼合亦称“毛茶拼配”.毛茶加工技术.毛茶付制之前的准备过程.拼合时要符合毛茶加工执行标准样的品质规格，达到调剂品质、取长补短，保证全厂年度间各级花色的成品茶前后品质一致，充分发挥毛茶的经济价值！