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  • 产品名:拉格啤酒
  • 产品价格:面议
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产品说明

  而在欧洲其他国家很多都以古老的艾尔酿法为主,拉格啤酒做的比较好的主要是比利时时代啤酒(stella),法国凯旋1664!青岛啤小九啤酒有限公司是精酿啤酒全产业链服务商,位于美丽的海滨城市啤酒之都青岛!主营国内精酿原浆啤酒系列产品,利用半岛啤酒产业优势,开发出适合国人口感的精酿啤酒、果味精酿啤酒!与齐鲁工业大学实验室共同合作啤酒研发项目,为公司提供技术及研发支持!公司现下设生产研发中心、区域产能中心、OEM代工事业部、啤小九精酿啤酒事业部、个性化定制业务部等职能部门!


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  颜色口感事实上,由于原料不同,这种美式拉格远没有欧洲的啤酒好喝,不过随着美国的壮大,这种廉价的啤酒也在各地流行起来!拉格啤酒的颜色非常多样,主要包括淡色、金色、琥珀色和深色这几种!由于采用低温发酵,因此拉格中会产生更多的低级醇,并形成的酯香!酿造工艺皮尔森也是一种拉格,因此也和拉格一样采用冷发酵和冷保存法,而皮尔森的特别之处就在于它的酿造!在开始,皮尔森就是以皮尔森市引以为傲的甘甜水源作为原料,并以的SAZZ啤酒花一同生产出了世界上金色啤酒!

  艾尔和拉格啤酒有什么区别?一般认为,艾尔啤酒发酵温度更高,大致在16-24°C,酵母大都在酒液的上层,且发酵时产生的泡沫较多;而拉格啤酒发酵温度更低,温度大多在7-13°C,酵母大都在酒液的底部,发酵时产生的泡沫较少!艾尔啤酒和拉格啤酒的区别主要体现在4个方面:风味口感、采用酵母、适饮温度和常见种类.误解一:艾尔啤酒采用上层发酵型酵母;拉格啤酒采用下层发酵型酵母.认真观察任何一个发酵过程,很容易发现整个发酵过程中酵母是完全融在酒液中的!


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  拉格啤酒和皮尔森有何区别与联系?包含关系用一句话概括拉格和皮尔森的区别就是:所有的皮尔森啤酒都是拉格,但并不是所有拉格都是皮尔森.历史起源严格来说,皮尔森是世界上拉格啤酒。19世纪40年代,德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带.到了捷克的皮尔森地区,并于1842年生产出了世界上的金色啤酒:皮尔森!随着制冷设备的出现,这种不易变质且适合大规模生产与运输的啤酒开始受到认可。随着世界交通方式进一步便利,皮尔森很快就在整个中欧流行开来!

  误解二:艾尔啤酒高温发酵;拉格啤酒低温发酵.拉格啤酒低温发酵的原因有二。其一为历史发源.阿尔布雷希特五世公爵颁布的1553法令禁止夏天发酵啤酒,自此之后,酿酒师逐渐选用耐低温的酵母来发酵.其二为发酵工艺!低温发酵能大限度的抑制发酵产生过多不需要的“副产品”,让的啤酒有更多的麦芽味,保留更多的泡沫!拉格啤酒种类皮尔森Pilsner源自捷克共和国境内的Pilsn。1842年,巴伐利亚酿酒师在Pilsn试验成功了Pilsner,一种软水酿制,采用浅色麦芽和Saaz啤酒花的啤酒!


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