结冷胶是由伊乐假单胞菌经碳水化合物发酵产生的天然生物高聚物。它是白色或乳白色的粉末。溶于水形成粘性溶液，不溶于有机溶剂。结冷胶是优良的水胶凝剂、增稠剂、悬浮剂、流变调节剂等，在食品、化妆品和个人护理用品、工业等有着广泛的应用。结冷胶即使在低浓度下也能形成有效的凝胶。我公司结冷胶分为低酰基结冷胶和高酰基结冷胶，符合国标GB25535-2010。低酰基结冷胶低酰基结冷胶是结冷胶的一种，主要具有优异的凝胶功能。广泛应用于食品饮料、化妆品、制药等行业，可作为优良的水凝胶剂、成膜剂、增稠剂、具有悬浮、稳定、增稠、保水延长货架期等功能低酰基结冷胶的性能*良好的成胶能力，可形成澄清透明的凝胶。*高凝胶强度和非凡的凝胶弹性*即使在高温下也具有优异的热稳定性*优异的酸/碱PH稳定性*出色的风味释放*与其他成分/凝胶相容高酰基结冷胶。高酰基结冷胶在水基体系中有良好的增稠、悬浮功能，作为优良的增稠剂、悬浮剂、稳定剂等广泛应用于食品饮料、乳制品、化妆品、医药等行业。高酰基结冷胶的特性*优异的悬浮性能*优良的增稠剂，高性能的流变控制*即使在高温条件下也具有优异的热稳定性*优异的酸/碱宽PH稳定性*出色的风味释放*与其他成分/凝胶相容结冷胶推荐应用即食凝胶:结冷胶可以用来制作各种质地的即食水凝胶。热稳定水凝胶可以用低酰基结冷胶制成。该产品可替代魔芋/卡拉胶混合物。质地较软的凝胶需要结合使用结冷胶水果饮料:低酰基结冷胶在低浓度的水果饮料中提供良好的果肉悬浮液。即使是大颗粒也可以悬浮在低粘度产品中。糖果凝胶：结冷胶用于糖果凝胶中，即使在高温下也能提供更高的温度稳定性，防止融化。乳制品:高酰基结冷胶可用于多种乳制品。它能稳定酸性蛋白饮料中的蛋白质。在中性乳制品中，高酰基结冷胶被用于悬浮钙、可可、巧克力等矿物质产品。

查看结冷胶全部详情 >>