智慧工厂是现代工厂信息化发展的新阶段。是在数字化工厂的基础上，利用物联网的技术和设备监控技术加强信息管理和服务；清楚掌握产销流程、提高生产过程的可控性、减少生产线上人工的干预、即时正确地采集生产线数据，以及合理的生产计划编排与生产进度。并加上绿色智能的手段和智能系统等新兴技术于一体，构建一个节能的、绿色环保的、环境舒适的人性化工厂。是IBM“智慧地球”理念在制造业的实际应用的结果数字化工厂以产品全生命周期的相关数据为基础，在计算机虚拟环境中，对整个生产过程进行仿真、评估和优化，并进一步扩展到整个产品生命周期的新型生产组织方式。数字化工厂主要解决产品设计和产品制造之间的“鸿沟”，实现产品生命周期中的设计，制造、装配、物流等各个方面的功能，降低设计到生产制造之间的不确定性，在虚拟环境下将生产制造过程压缩和提前，并得以评估与检验，从而缩短产品设计到生产的转化的时间，并且提高产品的可靠性与成功率。无线感测器无线感测器将是未来实现智慧工厂的重要利器智慧感测是基本构成要素，但如果要让制造流程有智慧判断的能力，仪器、仪表、感测器等控制系统的基本构成要素，仍是关注焦点。仪器仪表的智慧化，主要是以微处理器和人工智慧技术的发展与应用为主，包括运用神经网路、遗传演算法、进化计算、溷沌控制等智慧技术，使仪器仪表实现高速、多功能、高机动灵活等性能。白酒行业一直是粗放式管理，智能化程度不高，属于劳动力密集型行业，伴随着劳动力成本的不断攀升，以及土地资源的日益紧张，能源消耗愈来愈严重等等，传统白酒行业改变原有粗放式生产方式已经迫在眉睫。因此，白酒行业生产自动化水平的提升必将成为行业发展的重点，设备机械化、生产自动化、管理信息化是一种必然趋势，未来更多的白酒企业将进行机械化、信息化、自动化的智能化升级改造服务。白酒生产一般包含酒库、酿造、勾调、输送、陶坛、包装等不同的工艺流程。

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