好的餐饮环境在视觉上能够带给消费者一种愉悦感!产品!一家餐饮店东西做的好不好吃，产品品质如何是很重要的，餐饮不管在什么时代都是产品为王.而作产品比较容易忽视的就是产品的稳定性，很多餐饮店都会犯这个错误.厨师换人、食材更换或者是当日食材不新鲜这些都会影响到餐品的味道，对常客来说，如果吃到的味道有变化是很容易察觉出来的，所以对于餐饮店的经营来说，拥有一个稳定的产品原料供应链是很重要的.服务!不管是多大规模的餐饮店，在服务这个环节都不应该掉链子，每个餐饮店都应该有自己的服务体系存在，服务也是关乎餐饮店口碑的一部分。

　　原因三：毁于团队，无人可用餐饮老板可不是那么好当的，经营餐饮店是整个团队的合作，包括了厨师、服务员、收银员等等，要是处理不好员工之间的关系，一家餐饮店总是换员工，也会给人一种这家餐饮店经营管理不善的印象.而且要是招不到人，服务跟不上，或者是其他环节出了问题，那肯定是会影响到生意的。原因四：价格、成本、产品成为催命符各种成本的上升也是餐饮人坚持不下去的原因！房租、水电、人工现在这些都在涨价，这边成本在涨价，这边餐饮人有不敢随便在菜品上涨价，因为涨价可能就会面临顾客的流失，所以餐饮人也很难。

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　　消费人群细化也是值得餐饮人思考的一个点！人们在餐饮消费方面也越来越倾向于享受型消费，好吃依然是重要的，但是人们也希望在餐厅能够吃得尽兴，能够享受整个用餐的过程，这些是现代消费者，尤其在年轻消费人群身上表现得非常明显!了解了消费者想要的是什么，自然也就能够找到如何做.餐饮店不在仅仅是一家店，而是一个消费者愿意停留和收获感受的空间，因此餐饮店或者是餐饮品牌可以向消费者打出感情牌，在菜品设计和门店环境装修上迎合顾客的喜爱和需求，为消费者打造一个舒适的用餐空间，把消费者想要的消费场景呈现出来。

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　　除此之外，在互联网经济时代下，餐饮营销有着非常重要的引流和塑造口碑的作用，餐饮商家和餐饮品牌可以选择比较专业的新媒体平台来投放广告宣传，提升品牌的知名度和影响力，这也是当下餐饮经营必不可少的环节。生意火爆就肯定赚钱吗？好餐饮离不开这三点在这个餐饮市场竞争升级的时代下，尽管有很多的餐饮店悄悄倒闭，但是也不乏生意火爆的餐饮店!有些餐饮店装修别致，每天都顾客盈门，生意看起来非常火爆.但是，生意火爆就肯定赚钱吗？其实不然!

　　餐饮0时代，面对新的挑战，餐饮人该如何应对？消费升级，竞争升级，餐饮行业也已经迎来了新的发展浪潮！很多餐饮创业者都在感叹现在的餐饮不如以前好做了.面对餐饮0时代的到来，新的挑战已经摆在各位餐饮创业者的面前了，餐饮人该如何应对呢？餐饮经营，任何时候都不该脱离消费者的需求，没有顾客，哪来的生意呢？在新的消费时代，餐饮人应该更加重视消费者的心里诉求，从这点出发，才知道餐饮店的发展方向在哪里！比如现在的消费人群都越来越年轻化，00后和10后消费人群的崛起，他们的消费购买力不可小觑.

　　消费者往往更容易记住有特色的服务！75%的餐饮创业熬不过两年，竟然是因为这些原因.成功的经验各有不同，但是失败的原因却是那么相似近来总是听到很多声音在反映现在的餐饮生意有多难做，是餐饮行业不行吗？其实不过是你越来越不懂餐饮了，脱离了市场的轨道，难免就会无力抗争，最后被市场给淘汰!餐饮行业不知不觉中也成为了淘汰率很高的行业，那么为什么这些餐饮店就经营失败了呢？来看看是有哪些原因导致了餐饮经营的“惨败”.