服用大量可能会引起腹部痉挛和腹泻。根据动物试验显示，会引起心脏的变化，行为上的改变（改变睡眠时间）和体重减轻（反复或长期食用的话）！然而，还没有关于人类的这方面的数据报道。化学品安全说明书聚氧乙烯（5）山梨醇酐单油酸酯一、化工产品和企业标识产品名称：聚氧乙烯（5）山梨醇酐单油酸酯别名：吐温81化学名称：聚氧乙烯（5）山梨醇酐单油酸酯化学分子式：C34H64O11二、组成及成分信息名称CAS#含量(%按重量计)EC#吐温81/100/三、危险特征急性潜在健康影响：如果皮肤接触（有刺激的）、眼睛接触（有刺激的）、误食、吸入，会引起轻度危害.

　　立即就医。误食：除非是医疗人员，否则不要催吐。绝不用经口给一个失去意识的人喂食任何东西！松开衣物紧身的部位，如领口，领带，皮带或腰带。如果受害人出现任何症状，请立即就医！五、消防措施产品可燃性：在高温下可能可以燃烧！自燃温度：不确定闪点：110°C可燃极限：不确定燃烧产物：碳氧化物（一氧化碳，二氧化碳）在不同物质中的火灾隐患：在高温下易燃！在不同物质中的爆炸隐患：不确定机械冲击对产品产生的爆炸风险：不确定。

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　　慢性潜在健康影响：致癌作用：不确定！诱变效应：不确定!致畸效应：不确定。发育毒性：不确定。重复或长期使用不知是否会加重病情.四、急救措施眼睛接触：检查并移除隐形眼睛，利用大量水冲洗眼睛至少15分钟，如果出现刺激，应立即就医！皮肤接触：用肥皂和水清洗，在伤口涂上药膏，如果刺激加重，需立即就医.可以使用冷水.严重的皮肤接触：不确定吸入：让吸入者在通风良好的区域休息!如无法呼吸，采取人工呼吸！如呼吸困难，请输氧!

　　用途：乳化剂，稳定剂项目指标酸值，（mgKOH/g）≤2！2皂化值，（mgKOH/g）96～104羟值，（mgKOH/g）134～150水分，（w/%）≤3。0PRODUCTNAME:T81-POLYOXYETHYLENE(4)SORBITANMONOOLEATEAppearance:yellowclearoilyliquid。Productname:Polyoxyethylene(5)sorbitanmonooleateSynonyms:Tween81，Polysorbate81，POE(5)sorbitanmonooleateEmulsifierT-81CAS#:9005-65-6Molecularformula:C34H64O111！

　　吐温81吐温81吐温81，又名聚山梨醇酯81，常温下为淡黄色至琥珀色油状液体！溶于乙醇、醋酸乙酯及甲苯，稍溶于矿物油及植物油，可分散于水中！具有乳化、稳定等性能，属O/W型乳化剂，HLB值10.0！成分：聚氧乙烯（5）山梨醇酐单油酸酯英文名称：分子式：分子量：净含量/规格：见包装生产日期：见包装保质期：1年质量等级：合格品贮存条件：阴凉、干燥、通风处，不得与有害物质混放!用途：乳化剂，稳定剂执行标准：Q/(GD)RH006-2016项目指标酸值，（mgKOH/g）≤2。

　　2皂化值，（mgKOH/g）96～104羟值，（mgKOH/g）134～150水分，（w/%）≤3.0吐温81，又名聚山梨醇酯81，常温下为淡黄色至琥珀色油状液体！溶于乙醇、醋酸乙酯及甲苯，稍溶于矿物油及植物油，可分散于水中。具有乳化、稳定等性能，属O/W型乳化剂，HLB值10!0！成分：聚氧乙烯（4）山梨醇酐单油酸酯净含量/规格：见包装生产日期：见包装保质期：1年质量等级：合格品生产许可证号：粤XK13-217-00093使用范围：食品行业贮存条件：阴凉、干燥、通风处，不得与有害物质混放.

　　对人类慢性影响的特别说明：根据动物试验数据可能导致不良生殖影响!没有关于人类的相关数据发现!根据动物试验数据可能导致癌症！可能引起基因突变！对人类其他毒性影响的特别说明：急性潜在健康影响：皮肤：尽管很可能不会通过皮肤吸收，但对比较容易过敏的人来说，有可能对皮肤造成轻微或中度刺激！眼睛：可能会刺激眼睛！吸入：没有与吸入此产品相关的刺激，没有已知的与吸入此产品蒸汽相关的毒性影响.误食：误食本产品不太可能引起刺激：误食情况下属无害。