我们把箅子(过滤网)取下放入专用容器中，加入金属清洗剂浸泡，然后用高压水枪冲洗干净;烟罩表面的油污首先用清洗剂喷洒稍侯片刻使油污被清洗剂基本溶解后再使高压水枪冲洗!3、烟道清洗：人工进入法：对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压(36伏)照明电源.4、拆卸法：当烟道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，费用较高.

　　排烟管道烟罩净化器清洗每个酒店的厨房中都有排烟罩、排烟管道、排烟风机/风柜和前、后端油烟净化器这四组主要的排烟设备。酒店厨房排烟设备是排出油烟、保持厨房空气清新的重点设备.长时间使用不清洗，油、烟等物聚集在排烟罩和排烟管道内，容易造成火灾隐患！几年没有清洗的油烟管道都快被堵了一、排烟罩和前端油烟净化器的清洗油烟进化器排烟罩和前端油烟净化器一般是设置为一体的！部件：烟罩包含罩体和罩盖、防爆灯，前端净化器包括UV灯、川铁油网、运水烟罩等。

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　　用科学的清洗原理+高压清洗设备防爆灯、UV灯可以经常用湿抹布擦干净，含有挡水板、运水扇、油网、过滤网等前端净化部件的和排烟罩面板一样，都需要先将表面油垢喷一遍高温烧碱水。，或者放在火碱水里泡，待油泥完全泡除后，再用高压水枪(清水)洗净!据经验证明，80%左右的厨房排烟不畅主要原因是油烟净化器的内置过滤网不洁堵塞.所以前端净化器的部件清洁是非常重要的二、排烟管道的清洗排烟管道部件：包含主管道、防火阀、止回阀、调节阀、消音管道、软连接、弯头、三通等!

　　清洗后的净化器要想排烟设备使用寿命长，还需要定期做一些日常的保养：如清洁风机、运水扇、分水扇表面污渍，保持管道通畅，保证运水箱内水质洁净，避免控水箱缺油等等！清洗后的商业厨房排烟罩的种类在实际用用中，排烟罩的种类有很多，在这里给大家简单的介绍几种密闭罩污染源全部密闭在罩内，其优点排风量小，可有效控制有害物，不受环境的影响，但影响操作，主要用于控制要求高的场合，消除危害比较的的气体或烟尘.在食品厂或中央厨房的自动化生产线上应用较多.

　　5、开孔法：此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法，技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原.6、机器设备清洗法：对于油污较少，清洗周期短的烟道采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净.此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道！这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期.

　　油烟管道清洗机器人油烟管道清洗重点是排烟口和烟罩相连处，和与烟罩平行的排油烟管道内部，这些地方必须清洗!清洗管道拐弯位置，例如弯头、三通，必要时在弯头上方开口。外部油烟管道每隔一个季度清洗一次，不过一个季度只需清洁管道弯头.三、排烟风机/风柜的清洗风柜部件：风机包含电机等部件，风柜就是把风机放在柜子里，包含风机和柜体。久未清洗的风机清洗时，先拆开电机或拆开电机扇叶，再用铲刀铲干净风机扇叶上的油污及风机里面的油渣，然后用除油剂清洗，洗完后再用清水冲洗干净!