其他厨房设施
公司地址:山东省青岛市城阳区南流路251号
企业信息
注册资本:50---100万
注册时间: 2019-08-14
在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算!如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机!烧烤店排出的油烟成分十分复杂,大体上含有下列物质:炭火燃烧产生的二氧化碳、肉类蛋白质烧焦后分解产生碳氮氧化物(一氧化碳、二氧化氮为主)、水蒸气、粉尘颗粒等!
烧烤店排烟设备的的重要性!排烟系统是无烟烧烤的心脏,如果排烟不畅(多数)会造成室内余烟大,客人用餐之后,身上会有串(烤肉)味,更有甚之根本烟排不出去.还有一种就是风量太大,炉子的木炭几分钟就燃烧完,造成成本加大,主要的是排烟管道的大小,它的走向等因素会造成几个月或一年后,烟道堵塞、烟道油烟着火等严重危险后果!所以在开店前必须设计好烟道的流量、流速、走向等问题。2!主排气管通风面积不足,气体流量过大。
但在实际行动中,仍有相当一部分的油烟净化器设备由于设计不合理或管理不善,净化效率低,没有达到预想的效果!对于餐饮业的厨房来说,排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能!排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键,同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题,如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅,则将无法安装油烟净化器,即使安装了油烟净化器也无法正常工作。
先分析二氧化碳,二氧化碳在空气中所占含量为微量,约0.039%。长时间密闭店内门窗和烧烤新产生的二氧化碳的浓度含量远高于室外平均值,当二氧化碳的浓度达到1%以上,就会使人头晕目眩!达到4~5%,人便会恶心呕吐,呼吸不畅!超过10%,人便会死亡.中国餐饮协会通过100家烧烤抽样检测,没有安装烧烤排烟罩的酒店二氧化碳含量约为3.218%,远高于国家行业标准;而安装烧烤排烟罩的店铺二氧化碳的含量仅为0!098%。
山东通风排烟设备价格
由于在GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据,因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响,是进行油烟净化器选型和安装的前提,对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义.厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含*)和厨房整体补风装置构成油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。
商场油烟净化工程设计_餐饮油烟净化相关-青岛连胜厨房设备有限公司
阀门打开后,向控制室返回阀门已 开启的信号或联动控制其他装置。(2) 防火阀及防烟防火阀的控制防烟阀与排烟阀相反,正常 情况下打开,发生火灾时随着烟气温度上升,熔断器熔断使阀门自动关闭。一般用在有防火要求的通风及空调系统的风道上,防火阀 可用手动复位(打开),也可用电动机构操作。
(3) 防火门及防火卷帘的控制防火门及防火卷帘都属防火分 隔物,具有防火、隔火、阻止火势蔓延的作用。防火门平时开启,发生火灾时,可手动或电动控制(即现场感烟、感温火灾探测器控 制或消防中心控制)防火门关闭。防火卷帘设置在建筑物中防火分区通道口处或需要防火分隔的部位,能形成门帘式分隔。防火卷帘平时卷起,当发生火灾时,受 消防中心连锁控制或手动操作控制降下。通常防火卷帘根据消防中 心的连锁信号(或火灾探测器信号)指令或就地手动操作控制,使 卷帘先下降到定点,经延时后,卷帘降至地面,达到人员紧急疏 散、灾区隔离、隔水、控制火势蔓延的目的。
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