由此可见，不同类型的厨房都可能产生大气污染物，预防餐饮油烟污染并不是小题大做.从理论上讲，食用油只要达到汽化温度，就会转变成气态，并与其他组分一起形成油烟雾！其排放量会积累到什么程度?试想一下，关闭抽油烟机，不用几分钟，厨房内就会呛得待不住人了！家家户户都这样外排，聚沙成塔，总量也是惊人的!流行病学调查结果表明，经常做饭的中青年女性，其患肺癌的风险显著增加.显而易见，餐饮油烟首先是危害直接接触人员，排入周围环境中后，降低城市环境空气质量，产生次生危害！

　　1、静电油烟净化器常见的餐饮厨房油烟净化设备是静电油烟净化器，静电油烟净化器是通过产生高压静电，先让油烟小颗粒带电，通过把正负离子相吸的作用把它们吸附下来，从而达到净化油烟的效果，根据我们多年数据分析，静电是目前净化油烟常用的方法.静电油烟净化器可以说是干式油烟净化设备，相比其它油烟处理方法来说说净化率比较高，大的缺点可以说是要经常清洗，一般是1-3个月要清洗一次，基本上是一年要清洗不少于四次。2、水喷淋油烟净化器因为主要是通过水来吸附净化油烟的设备，叫湿式油烟净化器，水喷淋油烟净化器是通过水泵及喷嘴产生小颗粒水雾将油烟吸附，不过相对来说，水对烟的吸附效果比较好，而对油的吸附效果一般，所以水喷淋净化器净化油烟效果有限!

　　目前国内油烟净化处理现状●有些餐饮企业对油烟污染的认识还不到位，安装的油烟净化设备质量不过关，净化效果不达标.部分企业甚至不安装净化设备，部分企业认为安装一台排风机直接排放就可以。●部分油烟排污单位虽然安装了净化设备，但没有定期清洗与维护或在设备已损坏情况下不进行及时维修，造成油烟直排！●还有一部分上餐饮业虽然安装了净化设备，但为了降低运营成本，在日常经营中不开启或间歇性开启，导致油烟直排!餐饮厨房常用的油烟净化设备哪些?厨房都会产生油烟，之前我们说过，不管是环保要求，还是出于考虑和附近住户的关系，都必须安装油烟净化设备，那么，常用的厨房油烟净化设备有哪些呢?我们一起来简单了解下，以下比较常见的。

　　大气污染防治，必然涉及到车辆限购限行、餐饮油烟等民生方面，这样的说法是符合原理的.随着城市扩展，工矿企业都逐渐搬离了城区，工业排放的影响毫无疑问下降了!然而，人群向城区集中了，每个人的生活都是消耗资源而产生污染的，虽然这种污染水平与生活品质密切相关，但每个市民的迁入都会增加污染负荷.特别是楼房越建越高，城市单位国土面积的利用强度易超容量.要保证城市环境空气质量，需要每位市民都约束自己的行为，降低资源消耗，减少大气污染物排放!

餐厅厨房油烟处理净化

　　油烟净化一体机有两种，一种是烟罩里面内置静电的电场，另外一种是内置水处理系统，可以理解成把水喷淋的净化模块放到里面，不过用水的话要效果好，必须加吸附剂，所以现在更多的油烟净化一体机，采用的是内置静电模块!4、光解油烟净化器光解油烟净化器是采用紫外线光对油烟分子进行分离，不过对于油以及异味的效果是比较好，烟的效果一般，所以现在更多是用来与静电相结合，用来除油烟味!总结：目前市面为常用的油烟净化设备是静电油烟净化器，此外还有水喷淋净化设备、油烟净化一体机以及光解油烟净化器;油烟不同，选择的净化处理工艺也不一样，要根据实际情况以及所要达到的处理效果来选择不同处理工艺;希望餐饮用户都能选择到合适自己的厨房的油烟净化设备！

　　国家环保局制定的《饮食业油烟排放标准〉(GB18483-2001)规定了饮食业单位油烟的高充许排放浓度和油烟净化设备的低去除效率;●油烟排放标准要符合《饮食业油烟排放标准〉(GB18483-2001)，该标准中油烟大允许排放浓度为2！0mg/m3.目前北京上海天津都已经出地标要求净化后油烟含量为1!0毫克，北京市在2018年1月8日出台了DB11号1488-2018文件，与国家标准《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)相比，增加了颗粒物、非甲烷总烃两项污染物排放限值，加严了油烟排放限值。