用手指在鸡的皮层下一掐，会明显感到打滑！注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平，好像长有肿块；而未注水的鸡摸起来很平滑!买烧鸡时不要只看色泽，烧鸡的色泽是用蜂蜜或红糖过油而成的，所以好鸡病鸡一般没什么差别。烧鸡的眼睛如果呈现半睁半闭，即可判断不是病鸡，因为病鸡在死时眼睛会全部闭上!肉皮里面的鸡肉呈现白色，基本上也可判断是健康鸡做的烧鸡！如何挑选优肥肉质鸭肉选购鸭肉时先观色，鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优肥肉质鸭；如果鸭皮表面渗出轻微油脂，可以看到浅红或浅黄颜色，同时肉的切面为暗红色，则表明鸭的质量较差。

　　禽肉的消费与生产的增长，势必会摆脱父母论的影响．走向正常的消费！另外随着中国人的消费习惯逐渐受到西式餐饮的影响，禽肉消费量增长率高，也是可以理解的.日常选购肉禽有哪些技巧？跟随小编一起来了解下，不同肉禽之间应该如何选购。如何选购优肥肉质鸡肉购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感！新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色！

　　肉的味道：正常羊肉有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭!肉的肥膘：有瘦肉的精的羊肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色！以上就是我们日常生活中常见的肉禽如何选购的技巧了，大家都学会了吗？掌握好这些技巧能够让你买菜更加轻松，食材越是新鲜，营养价值也很高.根据推测，2025年的中国禽肉产量将会达到2311万吨．比2015年增长514万吨．对增长量略低于猪肉增长(600万吨)，增幅为28．6％，要远远高于猪肉增长率(10．57％)，也高于其他类别增长率。

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　　2．55％的增长率，虽不是很高，但是在当前畜牧业艰难发展中．还是值得重视的。我们根据基本数据．可以得出未来10年中国禽肉产量的基本走势。根据中国人口的增占率、以及禽肉的产量．我们可以测算出未来人均禽肉的消费量!未来10年，中国人均禽肉消费的复合增长率约为2．03％.到2025年．中国人均禽肉消费约为16．28千克！这一数字虽然不那么耀眼．但是增长率在其他肉品类的消费中．仍显得出色!如何识别牛肉的老嫩识别牛肉的老嫩有个方法：老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性.

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　　 我司主营其他禽类领域的企业，主要以肉禽为主要产品，公司位于重庆市云阳县双江街道稻香路66号亿隆国际商城1-2-02号，更多产品信息详情请上www.zgxhscpt.cn查看。云阳县毛健家禽养殖有限公司愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天！

　　 云阳县毛健家禽养殖有限公司是一家专注其他禽类的企业，在肉禽领域深耕十几年，对于肉禽，有着敏锐的市场嗅觉，丰富的优化经验，扎实的技术团队。秉承互利互惠，合作双赢的理念，坚持客户至上，信誉的原则。致力于从多渠道，多方位，多平台为客户提供的肉禽服务，并受到了客户的一致好评。

　　未来而言，肉禽生产和消费的增速也不容乐观!以下就以世界经合组织和FAO及中国统计局的数据，来推测未来十年中国肉禽的增长途径。2015～2025年中国禽肉产量的基本走势年初世界经合组织与FAO共同对中国禽肉市场的判断，认为未来10年中国禽肉的复合增长率，会在2．55％．高于猪肉、牛羊肉等!该数据对肉禽在畜牧业中的地位来说非常重要，在过去五年，生猪的发展速度惊人，畜牧业的热点在猪业生产、消费！有行业从业者对当地畜牧局对养猪政策倾斜，表达了“羡慕嫉妒恨”．戏称“畜牧局”为“猪牧局”！