用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被人们视为葡萄中的珍品。新疆葡萄干不仅可以直接食用，还可以用来煮粥、做糕点等，是日常生活中不可或缺的美食小吃.除了红枣和葡萄干，新疆的核桃也是备受推崇的干果之一。新疆核桃以皮薄肉厚、香脆可口而著称!特别是纸皮核桃，轻轻一捏就能破壳，非常方便食用.核桃富含蛋白质、脂肪、纤维和多种维生素和矿物质。此外，新疆的巴旦木也是一款非常受欢迎的干果。巴旦木其营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质!

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　　传统上，新疆葡萄干有两种制作方法！一种是在阳光下直接曝晒.这种方法是将葡萄装入晒盘，在烈日下暴晒10天左右！当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒!至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天.另一种方法是在荫房中晾制！这种方法在新疆吐鲁番地区尤为常见。吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的晾房四壁布满梅花孔，中间是木棍搭成的支架。

　　外观与口感：个头超大，皮薄肉厚.灰枣：特点：灰枣的两端大小相同，呈圆形，基本上大小在2-3厘米之间。干燥的灰枣外观上有皱纹，表面有一层灰烬漂浮，进食时只需冲洗即可.灰枣体积小，果肉坚硬，口感细腻，纯正甜美。品种与口感：若羌灰枣、楼兰红枣、阿克苏灰枣等都属于灰枣，但口感和甜度略有不同！长枣：原产地与特点：该枣树品种原产于我国河北地区，长枣果个大，长椭圆形，产量较高，且具有较强的抗旱能力！壳瓶枣：原产地与特点：原产于我国山西地区，在新疆也有广泛种植!

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　　新疆，这片神奇的土地，因其得天独厚的地理环境和气候条件，孕育出了丰富多样的干果！这些干果不仅口感别样，而且营养丰富，深受人们的喜爱!以下，就为您推荐几种新疆的干果，带您领略其不一样的魅力.首先，不得不提的是新疆的红枣!新疆红枣以其皮薄肉厚、口感香甜而闻名于世！特别是和田玉枣、若羌灰枣和哈密大枣!它们富含多种维生素和矿物质!接下来是新疆的葡萄干。新疆葡萄干品种繁多，如无核白、无核绿香妃等，每一种都有其不一样的口感和风味。

　　巴旦木口感香脆，味道浓郁，是日常休闲和节日馈赠的佳品！除了以上几种干果，新疆的无花果干、杏干、枸杞等也是值得一尝的美味！无花果干口感美味，果肉有嚼头，果籽脆爽香甜；杏干则酸甜可口，香气扑鼻.总的来说，新疆的干果种类繁多，每一种都有其不一样的口感和营养价值！无论是作为日常休闲食品还是作为节日馈赠的佳品，新疆干果都是您不可错过的选择！在品尝这些美味的同时，您也能感受到新疆这片土地的别样魅力和文化底蕴。新疆大枣品种繁多，每一种都有其不一样的特点和区别.