园区建设：金堂县建立了食用菌产业园区，规划面积2万亩，核心区面积3万亩，致力于打造“中国菌业中心，并成为“成渝双城后花园”!发展：金堂县在国内率先实现了野生羊肚菌的人工商品化栽培，到2018年，羊肚菌种植面积达到了3万1千亩，商业化栽培面积居全国前列.此外，金堂县还被评为“全国食用菌行业主产基地县”，并荣获“中国姬菇之乡”的称号。总的来说，金堂县的食用菌产业不仅在品种和规模上取得了显著成就，而且在技术和品牌建设上也有所突破，成为了全国有名的食用菌生产基地！

　　金堂县的羊肚菌产业具有显著的特点和成就!首先，金堂县是全国的羊肚菌生产基地，种植面积达到了4万亩，产量8000吨，产值突破了10亿元，产量和产值均为全球前列!这显示了金堂县在羊肚菌种植方面的强大实力和地位.其次，金堂县的羊肚菌种植历史悠久，赵家镇被誉为“食用菌之乡”，种植食用菌已有30多年的历史!这种长期积累的经验为金堂县的羊肚菌产业提供了坚实的基础！此外，金堂县的农户积极从事羊肚菌种植，近1300户农户参与其中!

　　金堂县的美食丰富多样，包括了各种传统小吃和地方特色菜肴!以下是一些值得尝试的金堂美食：兰烘糕：这是金堂县的有名传统小吃，由小吃名家兰氏家族祖辈所传授，经过三代人的传承和发展，成为了金堂县具有历史感的传统风味小吃。兰烘糕的历史悠久，由兰氏家族祖辈所创立，并经过四代人的传承和发展，成为了金堂县具有历史感的传统风味小吃!这种小吃的特点是外皮金黄酥脆，内馅爽口化渣，蛋香浓郁，肉馅油润鲜美，甜馅芳香可口，既营养又健康。

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正宗金堂美食

　　自1972年开始引进双孢蘑菇以来，经过多年的发展，金堂县在食用菌领域取得了一系列的成就!具体如下：品种丰富：金堂县培育出了“金堂姬菇”等30多个品种，形成了以姬菇、黄背木耳为主，榆黄菇、鲍鱼菇等多种食用菌竞相发展的生产格局!产业规模：到2020年，金堂县的食用菌种植品种达到30余个，全年食用菌产品层出不穷.袋栽规模达到4亿袋，覆土栽培规模达到4万亩，总产量40万吨，总产值30亿元，栽培规模、产量、产值在四川省和成都市都占有重要地位。

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　　渣渣面：这是一种地方特色的面食，具有特别的口感和风味，是金堂县的特色美食之一。老口岸饭店的卤菜：这家饭店的卤菜取川菜之精髓并融合了其他地方的卤味，制作精细，是金堂县的地方名小吃！总的来说，这些美食不仅展现了金堂县深厚的饮食文化，也是游客体验当地风情的选择，如果您有机会来咱们成都旅游，也可以来我们金堂玩一玩，品尝下咱们当地的这些特色小吃，一定会让您流连忘返的.金堂县的食用菌产业具有悠久的历史和显著的成就!

　　这不仅促进了当地农业的发展，也为农户带来了稳定的收入来源.金堂县的羊肚菌市场价格表现良好，鲜货价格在80—90元/公斤，干货价格在800—1200元/公斤！这表明金堂县的羊肚菌在市场上具有很高的经济价值！总的来说，金堂县的羊肚菌产业不仅规模庞大，而且市场前景广阔，为当地经济发展做出了重要贡献。金堂渣渣面是四川省成都市金堂县的一种特色传统小吃，以其特别的名称和美味的口感而受到人们的喜爱!特点：外观：渣渣面看上去和普通的面条没有区别，但其实是经过特殊工艺制作的.

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