但是如果通过以下的做法来保存，不仅仅可以起到保存野生菌的作用，而且可以长时间的对他进行保存，甚至是保存一年左右都是可以的!野生菌保鲜可以试试以下三种方法第①种、食盐保鲜。将新采的野生菌经整理后浸入0。6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天.第2种、米汤膜保鲜.用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打（碳酸氢纳），冷却至室温。将采下的野生菌浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置阴凉干燥处.

　　云南野生菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。被誉为“真菌王国”。云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海！野生菌很鲜美，可食用野生菌有上百种，这些食用菌是大自然对人类的馈赠，但是吃野生菌也有风险，每年因为误食毒菌而住院的人不在少数！

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　　红葱菌菌肉肥厚，营养丰富，食味很好，是较为受欢迎的野生食用菌之一。白葱菌白葱菌是牛肝菌中的一种，是云南比较受群众欢迎的野生菌类之新鲜野生白葱菌菌体肥大，肉质细嫩洁白，营养丰富，干制品香味突出，在西欧各国被推为的营养食品，是菌类中换汇率较高的商品，受欢迎，供不应求！黑牛肝菌黑牛肝菌是牛肝菌品类中的一种，其外表和菌肉都是黑色的，但味道鲜美，夏季生马尾松和油茶林地中，是云南比较受欢迎的菌类之一。黄牛肝菌黄牛肝菌，别名老虎头、黄赖头，是牛肝菌品类中的一种，云南常见的名贵野生食用菌之一！

　　常见的可食用野生菌有鸡枞、松茸、水鸡枞、鸡枞花、干巴菌、白奶浆菌、红奶浆菌、羊眼睛、马皮泡、青头菌、假青头、茅草菌、一窝羊、竹荪、牛肝菌、黄赖头、红菇、见手青、鸡油菌、钉子菌、喇叭菌、扫把菌、嗑松菌、枞树菌、蛋黄菌、灵芝等.像青头菌的花骨朵用火烤了吃非常美味。什么时间野生菌多？在我们云南，野生菌可以从5月捡到11月底，可以捡半年，野生菌一般在7月份多，7月雨水也比较多，往往雨后野生菌都会疯长！捡野生菌有风险？怎么识别毒菌？作为一个捡菌人，不管菌能不能吃都只会捡自己熟悉的野生菌，如果一种野生菌你不能叫出它的名字，那你肯定对它不熟悉！

　　 公司是一家以其他食用菌为主的企业，主打野生菌，更多产品详详情请拨打电话：15108226950琼英 或到访西航港街道成白路88号兴华丰食品城211栋4号。双流区巴食山珍食品经营部期待与您一起合作共赢，在追求低价格高效率，快速度的同时，更注重质量的保证，努力为客户做好每一件产品，做到在成长中求发展，始终保持一种尽善尽美的工作态度，满怀希望和热情的朝着目标努力。

　　不要清洗野生菌泥土一般新鲜的野生菌都会粘不少泥土，这个泥土是菌子生长必须的，有泥土的作用下，会延缓野生菌的腐烂，如果清洗干净的话，会加速野生菌氧化，很快就会变质。及时放到冰箱新鲜菌放到冰箱保鲜，能保存2-3天不会变质，如果要长时间保存，可以把野生菌冰冻起来，可以保存7-15天！要如何长时间保鲜野生菌呢如果人们要在长时间的情况下保鲜蘑菇，这个时候人们一定要通过一些特殊的方式来进行保护！因为蘑菇即使放入冰箱中冷藏保存，也很容易产生变质，野生菌是十分美味的，但是它生长的时间段是有限制的，如果人们想要一年四季都吃到他的话，如果不进行特殊的保存，是完全没有办法做到的！

　　此时在蘑菇表面形成一层米汤薄膜，可以隔绝空气，可保鲜3天!第三种、抗坏血酸保鲜！野生菌采收后，往鲜菇上喷0.1%的抗坏血酸液，装入非铁质容器内，可保鲜3—5天，其鲜度、色泽基本不改变。松茸松茸，学名松口蘑，浓郁香味，是闻名的名贵天然食用菌，我国二级濒危保护物种！松茸富含——松茸醇，相传1945年8月广岛袭击后，存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植!松茸秋季的6月到10月中旬采集、食用，其营养丰富，有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口，十分美味爽口，推荐大家食用。

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　　 双流区巴食山珍食品经营部是一家着力于研究其他食用菌的公司， 经过多年的坚持不懈与努力，公司在业内也算是有属于自己的一片天。 公司多年来一直坚持为客户提供专业、快捷、周到的服务，愿与业内同仁共同致力于行业的进步。 公司主营产品有:野生菌，我们在这里等待您的到来！

　　松露黑松露，也称块菌，香味、口感和营养价值。在欧美等发达国家，块菌号称“黑色金刚石”，!羊肚菌羊肚菌也称羊肚菜，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌.羊肚菌是一种很珍贵的天然食用菌，春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中!其味道鲜美，营养丰富.红葱菌红葱菌是牛肝菌的一种，菌身为粉红色，有一股浓烈的葱香，红葱由此得名！由于用手一摸就会变青，滇中也称见手青。在国内有较高声誉，被称为山珍宝美句.