如果能坚持做好以上3点，可保证设备高·效运行!食品厂设备保养还有其个性要求：这需要熟悉食品相关法律法规，如：食品级润滑油，压缩空气的洁净程度要求，不锈钢材料使用，异物控制，食品级密封材料等.食品设备包括搅拌机、切割机、切片机及蔬菜削皮机等!1。搅拌机在使用搅拌机之前要检查一下搅拌机传动部件的油量，可避免由于润滑油数量不当而导致机器故障。每日保养：清洗搅拌机所有部件，包括盛料桶、搅拌器及其他附件.每周保养：①检查变速箱内的油量；②检查齿轮传动的情况。

　　 我司主营二手食品机械领域的企业，主要以食品设备为主要产品，公司位于济宁市梁山县，更多产品信息详情请上http://www.dahujixie.cn查看。梁山县大虎机械设备有限公司愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天！

　　食品设备、工具和容器与食品密切接触，在一定情况下往往有污染食品的可能，故应有一定的卫生要求，设备的选择应符合以下卫生要求：①凡与食品直接接触的机器部件及器具、容器必须使用对人体无害和耐腐蚀的材料制成，并且不影响成品的色泽、香气、风味和营养成分。由于铜离子易引起食品变化、变味、油脂酸败和维生素损失，不使用铜制设备和器具.②设备与食品直接接触的部位，均应有光滑的表面，加工的零件不应有裂缝、砂眼、小孔等，进行磨光处理.

　　⑧机械设备上的润滑油含有多气联苯，对人体有害，故应采取措施防止润滑油污染食品！⑨固定设备要便于工作人员进人进行彻·底清洗。冷藏设备及杀菌设备应有准确的温度仪表!⑩食品生产设备在设计结构上要求便于清洗、消毒，便于拆装，管道不得有盲端!食品设备要保证食品安全，要达到以下的要求.材质，是316或者304级别的不锈钢材质.IP等级越高越好!设备的食品接触面及食品通道的上方都得到良好的维护和清洁消毒！有完整健全的设备保养及清洁消毒计划!

　　复合HACCP的要求，对设备的易破损或剥落进行监控，杜绝异物混入的可能!食品设备不用时对管道等易藏匿鼠虫害的部位进行封堵，同时专人专区储存!食品设备的分类食品加工过程涉及对原料、中间产品及成品的加工或保藏；涉及对原料的预处理、分离、中间产品重组和终产品的成型包装；涉及不同类型半成品和成品的防腐灭菌处理!食品加工过程原料和产品种类繁多，加工处理对象的性质存在差异，加工产品规格要求不一，某些品种生产存在季节性、区域性的特点；凡此种种，决定了食品设备的种类也必然极其繁多。

　　促进配套生产线的发展！以功能作为分类基础，有利于对各种单元操作的生产效率和机械结构进行比较研究，从而可以在技术上以局部突破带动全·面发展.食品设备维护和保养首先是操作维护：正确操作机器，按操作规程要求清洁、润滑和调整！由操作人员执行!其次是日常检查和维护：按检查标准每天检查机器个部件是否正常，发现问题及时处理，将故障消除在初始状态.第三是预防维护：根据设备的状况、工作环境、技术维护要点制定周、月、季度及年度维护计划，定期执行！

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