产品生产采用无铅工艺，既没有盐蛋那么咸、又没有皮蛋碱性那么大.盐皮蛋闻起来有浓郁的香气，颜色晶莹透亮.蛋清口感筋道，蛋黄入口沙酥香糯！真是一枚鸭蛋，两种口味.广安盐皮蛋由广安区佛手山食品有限公司于2006年开发生产，产品先后荣获全国休闲农业产品创意奖，首届四川特色旅游商品，四川旅游纪念品金奖。2011年3月，广安盐皮蛋获国家地理标志证明商标！现今，广安有“邓家”“邓老太”“邓老大”“邓婆婆”等10多家盐皮蛋生产企业，20余个品牌!

　　四川特产有：冷锅鱼、三大炮、钵钵鸡、川北凉粉、麻婆豆腐、麻婆豆腐、川味火锅、资中血橙等。四川（简称“川”或“蜀”），省会成都，是大熊猫的故乡，被誉为“天府之国”。四川省的地理位置四川省位于中国西南腹地，北连陕西省、甘肃省、青海省，南接云南省、贵州省，东邻重庆市，西衔西藏，是西南、西北和中部地区的重要结合部!总面积46万平方千米.四川的特产四川省地处亚热带季风气候(四川盆地)和高原山地气候(川西高原)区!

正宗特产

　　泡菜除了可以佐饭还可以用来入菜，制作泡豇豆炒肉、酸辣鸡胗、酸菜鱼等，吃起来口感脆、酸、咸，开胃提神的佳品!（11）腊肉川菜有名菜品之一，由猪肉腌制风干或者烟熏制作而成，肉质颜色红亮，口感咸淡适宜，对比鲜肉它的口感层次更加丰富。腊肉制作方式多样，可以直接清蒸，也可以加入蒜苗、青椒等食材进行爆炒！但是腊肉含盐量比较高，体重较高或者血脂含量高的人群尽量少吃或者不吃，避免产生身体不适！邻水县是脐橙生产的适宜区域，以其“三山两槽”的特殊地貌、四季分明的亚热带湿润季风气候，矿物质营养丰富的紫色土特点，被国家列为柑橘优势产区，是四川省柑橘优势区域核心县，是农业部划定的长江上中游柑橘产业带组成县之一，实施重点发展战略！

　　单果重180～300克，果实球形或椭圆形，果顶有脐，脐孔开张或闭合；果面很光滑，橙色或橙红色，油胞平生或微凸；果皮较易剥离；瓤瓣中有次生心皮发育而成的小瓤瓣；肉质脆嫩，多汁化渣，风味酸甜适口，芳香、无核、品质好.11月中旬至12月上旬成熟，较耐贮！现今的白市柚，是广安区良种场优选纯化而成的优良果品系，经过几十年的不断总结，表现为适应性广、抗逆性强、丰产稳产，平均每株产果200～250枚，果实扁圆形，果基部平，果形正，单果重量达1000～1700克，果皮薄，色泽金黄，果面光滑，香气浓郁，有“一个果满物香”的盛誉.

高品质特产

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　　以豆腐为主料，配以肉碎、麻辣等调味，可口嫩爽，突出了川菜麻、辣的特点!川味火锅，火锅锅底偏辣，搭配喜欢的火锅食材，边煮边吃！资中血橙，四川资中具有“血橙之乡”的称号！雪梨，它是属于四川的一种品种，这种梨的果实很大果核却很小，口感清脆香甜.绵竹年画，是四川省绵竹的传统工艺品，是我国民间木版年画之一，有着非常悠久的历史。（10）泡菜泡菜的制作工艺对环境比较讲究，是四川人常见的餐桌小菜，搭配稀饭是一绝。泡菜的包容性也很强，豇豆、辣椒、胡萝卜、白菜、生姜等都是它的原料!