到了1966年，一位科学家名叫周铉的科学家到云南昭通进行调查时，发现在镇雄县一个名叫李国亮的苗族家中种有天麻，长势非常好，最后分析原因是这里树桩比较多，湿度也很大，蜜环菌长的十分茂盛，所以天麻得到充分营养而在此繁生，历数年不绝。经过调查、实践和探索，周铉认为“天麻的一生自始至终是依靠一种生活于杂木林下，能分解吸收腐烂树叶的菌”！这种菌后来经中国科学院昆明植物研究所鉴定为蜜环菌。野生天麻会由于本身的生长发育标准，所以说块头较为小，并且块头都并不是匀称的，人工服务天麻相对而言块头较为大，并且较为结实!

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　　将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用.天麻，其以根茎入药，用以治疗头晕目眩、肢体麻木等症，是一种名贵中药，现在可以人工进行繁殖，但天麻的生长离不开一种微生物，那就是蜜环菌!天麻与蜜环菌的发现还有一个小故事，20世纪60年代，当时人们认为天麻是天生之麻，只有人运气好的时候才能找到天麻！

　　蜜环菌的菌丝体和发酵液都具有与天麻相似的药理作用和临床疗效。蜜环菌的主要活性成分有：蜜环菌多糖、蜜环菌素、吲哚类、嘌呤类、神经酰胺和甾醇类、类黄酮和酚类、氨基酸类等！经常食用蜜环菌，可预防视力减退、夜盲、皮肤干燥，并可增强人体对某些呼吸道及消化道传染病的抵抗力。1932年Reitsma对蜜环菌作了详细调查，并进行了一系列生理研究。蜜环菌是天麻不可缺少的互惠共生菌，栽培天麻必需蜜环菌的帮助!天麻辨别口决：“鹦哥嘴，凹肚脐眼，外有环点炮姜皮，松脂横断面要铭记.

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　　配方制作：鲜天麻100克，枸杞子15克，猪脑2副.将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用!功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效.可病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症.配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐10克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。

　　天麻与蜜环菌的发现还有一个小故事，20世纪60年代，当时人们认为天麻是天生之麻，只有人运气好的时候才能找到天麻.到了1966年，科学家调查发现，在镇雄县一个名苗族家中种有天麻，长势非常好，最后分析原因是这里树桩比较多，湿度也很大，蜜环菌长的十分茂盛，所以天麻得到充分营养而在此繁生，历数年不绝!经过调查、实践和探索，天麻的一生自始至终依靠于杂木林下，能分解吸收腐烂树叶的菌，这种菌后来经鉴定为蜜环菌。天麻无根和叶，自身不含叶绿素，所以不能进行光合作用，需与蜜环菌等木腐菌共生，通过分泌溶菌酶来消化蜜环菌菌丝吸收营养.

　　野生天麻绝大多数都是生长发育在腐质比较多的土壤层中，所以说她们的皮肤相对而言都较为黑，看起来并比不上人工服务天麻光鲜亮丽，野生天麻的表面上起码有十条上下的环纹，并且底端较为大，展现环形的外型，表层上面见到透明色或是是白黄的颜色.天麻具备舒肝息风，袪风止疼的作用。天麻质润多液，能益气养血息风，可减轻气血两虚肝风内动的头痛、眩晕。天麻性虽不噪，若气血两虚没有风进入，火炎头痛、口干舌燥便闭者，不能妄用！天麻不适合久煎.