机械及行业设备
公司地址:济宁市梁山县
企业信息
注册资本:100--200万
注册时间: 2022-07-22
③凡与食品直接接触的部件,均应易于拆装以便清洗、检查和修理,接口和转角处均应成圆角。搅拌装置通常可采用能拆装的搅拌叶和轴,以便能拆下清洗。④较长的封闭式运输带和槽,应设有活络板,以便能开启清洗!⑤一般的工艺物料管道、阀、接头等,均应采用光洁和耐腐蚀材料制成,并要求拆装方便,以便于清洗。⑥生产设备中的空气管道应设有过滤装置,筛网尽可能采用有孔的金属板制成。⑦食品设备的螺牙部件应能拆装,便于清洗,内螺牙不应采用!
促进配套生产线的发展.以功能作为分类基础,有利于对各种单元操作的生产效率和机械结构进行比较研究,从而可以在技术上以局部突破带动全·面发展.食品设备维护和保养首先是操作维护:正确操作机器,按操作规程要求清洁、润滑和调整!由操作人员执行!其次是日常检查和维护:按检查标准每天检查机器个部件是否正常,发现问题及时处理,将故障消除在初始状态。第三是预防维护:根据设备的状况、工作环境、技术维护要点制定周、月、季度及年度维护计划,定期执行!
⑧机械设备上的润滑油含有多气联苯,对人体有害,故应采取措施防止润滑油污染食品!⑨固定设备要便于工作人员进人进行彻·底清洗。冷藏设备及杀菌设备应有准确的温度仪表.⑩食品生产设备在设计结构上要求便于清洗、消毒,便于拆装,管道不得有盲端.食品设备要保证食品安全,要达到以下的要求.材质,是316或者304级别的不锈钢材质!IP等级越高越好。设备的食品接触面及食品通道的上方都得到良好的维护和清洁消毒.有完整健全的设备保养及清洁消毒计划!
每月保养:①检查盛料桶的升降装置;②润滑齿轮;③检查皮带松紧.每半年保养:①检查搅拌机油泵;②排干变速箱贮油槽里剩余的油,并重新灌满油;③彻·底清洗搅拌器轴,重新上润滑油!2!切割机每日保养①开机之前应用热水将每部分都冲洗一遍;②清洗每一个接口点;③将切割机的切刀导杆、尾轴、花键轴、调速圈刀轴涂上润滑油;④给盛料桶传动齿轮上润滑油!每周保养:检查齿轮箱中的润滑油.每月保养:①检查润滑油是否有渗漏;②检查齿轮的噪声.
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食品设备、工具和容器与食品密切接触,在一定情况下往往有污染食品的可能,故应有一定的卫生要求,设备的选择应符合以下卫生要求:①凡与食品直接接触的机器部件及器具、容器必须使用对人体无害和耐腐蚀的材料制成,并且不影响成品的色泽、香气、风味和营养成分.由于铜离子易引起食品变化、变味、油脂酸败和维生素损失,不使用铜制设备和器具.②设备与食品直接接触的部位,均应有光滑的表面,加工的零件不应有裂缝、砂眼、小孔等,进行磨光处理。
泰安饲料设备厂家地址_广州饲料设备厂家地址_梁山县大虎机械设备有限公司
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