普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶.云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖.不压制的就叫毛茶!云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖.区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，然后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。

　　四是气：品其汤；口味温和，不可味杂陈！六不要：不要以错误年代为标签，不要以伪造包装为依据，不要以深浅色为借口，不要以添加味道为假象，不要以树龄为考量！如果存放紧压茶，不要拆包装，如果是散茶建议尽量存放在紫砂罐里，其次是环境要清洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，不要见光!简单讲，就是“干燥通风无异味”!古六大茶山分别是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒.除“攸乐”在景洪市，其余五大茶山均在勐腊县。螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物，它的颜色是绿色，形状像螃蟹的两只钳.

高品质昆明普洱茶

　　普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶!因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同，所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁，并将认真同全国专家学者商榷：将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置。2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5-7月采收，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶；秋茶于8-10月采收，称谷花茶!普洱茶分两种制作工艺方法，就是我们说的生茶和熟茶：一生茶：传统制作过程：杀青---揉捻---晒干！

正宗昆明普洱茶

　　有股浓浓的梅子香，它含有多种有机物，营养价值很高，可做药用，治疗胃病、糖尿病效果显著!普洱茶主要含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、色素、单糖、蛋白质、有机酸、脂质、维生素等成份!普洱茶作用很多，降脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射抗衰老、护齿、明目，养胃护胃等！普洱茶冲泡很讲究，一般来说，紫砂壶为上，紫砂壶能给普洱茶加分.而盖碗更便于鉴赏普洱茶，在办公室冲泡可以用飘逸杯。显毫：茸毛含量特别多!匀净：匀整，不含梗朴及其他夹杂物!

昆明普洱茶

　　半乔木型茶树：在树高和分枝上都介于乔木型茶树与灌木型茶树之间.明前茶：在清明节前采摘的春茶。雨前茶：在谷雨节前采摘的春茶！山头：大家也一定有看到说这茶是班章的，或者易武的，或者景迈的等等，这些都是指茶叶原料的出产山头。茶头：在渥堆的过程中，因为果胶含量比较多，所以凝在一起。不是茶头都好喝.茶头很耐泡，泡个30来泡没问题.一般来说茶头尽量用煮的，可以把果胶慢慢的煮开来!茶头：在渥堆的过程中，因为果胶含量比较多，所以凝在一起。

　　不是茶头都好喝！茶头很耐泡，泡个30来泡没问题!一般来说茶头尽量用煮的，可以把果胶慢慢的煮开来!紫芽茶：紫芽茶是由于叶片长时间受紫外线照射，花青素含量过高产生的变异.芽叶一般呈紫色！一口料：是指茶饼的原料不分面、心、底料，里外一致！但要说明的是一口料不一定是纯料。茶膏：以前是进贡给皇帝喝的！古老的制作方法就是一直熬煮茶叶，然后再加入特定的物质使茶凝固成膏状！饮用时从茶膏上刮下少许，然后用热水化开即可！

　　是不是级别越高品质越好呢？No，级别越高只代表茶菁很嫩，和品质并无多大关系!内飞：压在茶饼正面内的那张小纸。一般印有生产厂家及生产厂家徽记!内票：包在绵纸内的大一点的那张!一般印有该茶的介绍、生产厂家!支飞：普洱饼茶一般7饼包为一筒，12筒包为一篮!称为一支。每支外面印有唛号、重量、生产厂家、出厂日期的那张纸。乔木型茶树：有明显的主干，分枝部位高，通常树高在3～5米以上!灌木型茶树：没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，通常为5～3米。