开小型餐厅需要产品“少而精”很多餐馆为了迎合大众化的口味，往往都会有非常多种类的食物，菜单上会印着密密麻麻，这样会让顾客感到不知道选择什么是好了，很容易降低自身的购买欲望。其次就是食物的种类多了，也能增加餐厅的运营成本！建议创业者们不用制作太多的食物，把每一个食物都打造得非常的美味，这样才能凸显出自己的特色，从而能够吸引更多的人们前来品尝!以上就是开开小型餐厅需要注意的事情，创业者们**要重视起来才行.

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　　颇具匠心只为刚刚好的口感。恺芮家私菜制作精细匠心独运地将传统佳肴与主食巧妙结合。地道江浙菜美味，开启高品质餐饮之路恺芮家私菜讲究美感菜讲究的就是色、香、味俱全，不仅要味美，还有视觉美、形象美。川菜崇尚“辣”，不仅仅是一种辛辣而且要辣得很有意思，辣得让人欲罢不能恺芮家私菜风味多样既有山区的山珍，又有江河的鱼虾蟹鳖；既有肥嫩味美的各类禽畜，又有四季不断的各种新鲜蔬菜和笋菌；恺芮家私菜私家菜品有：鸡汁蒸大黄鱼、清蒸黄鱼鲞、黄豆酱蒸白鱼、家烧桂鱼仔、香辣酱蒸河鳗、酱拌鲜鲍、酱煎目鱼饼、骨香多宝鱼、宫廷小吃拼盘、鲜虾自制鸡蛋豆腐、银杏炒虾滑、芙蓉虾球、干煸走地鸡、豆花贝肉羹、冬笋炒酱肉、脆皮乳鸽、葱油淋螺片、鲍菇牛仔骨等.

　　此外，小型餐厅的创业者也不要忽视了服务方面，发现顾客们的需求，并及时的递给他们需要的东西，这样才能让顾客感受到餐厅的真诚，长期以往餐厅就积累越来越好的顾客资源.恺芮家私菜隶属于北京市乐语服装商贸有限公司，位于东城区王府井大街277号.恺芮家私菜立足江浙美食特色，自1998年成立，创始人二十年如一日深耕于餐饮美食行业，发扬中国“民以食为天”饮食文化，坚持传统烹调技术，跟进当下年轻消费群体美食喜好，打造具有新时代特色的传统美食。