恺芮家私菜隶属于北京市乐语服装商贸有限公司，位于东城区王府井大街277号。恺芮家私菜立足江浙美食特色，自1998年成立，创始人二十年如一日深耕于餐饮美食行业，发扬中国“民以食为天”饮食文化，坚持传统烹调技术，跟进当下年轻消费群体美食喜好，打造具有新时代特色的传统美食!红烧是每个家庭家常菜里的一位常客，它适应各种食材，但也它**讲究!红烧菜对于原料的选材很注重，例如红烧猪蹄要选前蹄；而红烧鸡肉应当取老一些的公鸡。

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　　恺芮家私菜隶属于北京市乐语服装商贸有限公司，位于东城区王府井大街277号.恺芮家私菜立足江浙美食特色，自1998年成立，创始人二十年如一日深耕于餐饮美食行业，发扬中国“民以食为天”饮食文化，坚持传统烹调技术，跟进当下年轻消费群体美食喜好，打造具有新时代特色的传统美食!公司专注线下门店运营，产品研发，推广等，始终秉持以人才为本、诚信立业的经营原则，以门店特色留下深刻印象.恺芮家私菜味道鲜美精心取材，挑选数十种高品质食材；全程跟踪，保证健康卫生.

高品质北京红烧菜菜品

　　好的原料是红烧菜的关键!菜品的加工会让做出来的肉口感不同.一般来说，红烧菜的食材大多以块，段为主，肉如果切的太薄不仅容易柴而且煮久了会化掉!下面来介绍几样经典的红烧菜吧.162634420221132png红烧狮子头食材：猪梅花肉，马蹄，鸡蛋，生抽，老抽，盐，胡椒粉，蚝油，葱姜末，面包糠，耗油，桂皮，冰糖，水淀粉.步骤：猪梅花肉剁成肉泥。马蹄削皮，剁成细碎颗粒！把肉泥，马蹄，鸡蛋一个，面包糠混合，顺时针搅拌！

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　　红烧菜对于原料的选材很注重，例如红烧猪蹄要选前蹄；而红烧鸡肉应当取老一些的公鸡！好的原料是红烧菜的关键！菜品的加工会让做出来的肉口感不同.一般来说，红烧菜的食材大多以块，段为主，肉如果切的太薄不仅容易柴而且煮久了会化掉。下面来介绍几样经典的红烧菜吧!红烧肉食材：五花肉，桂皮一块，八角半个，香叶几片，糖，生抽，老抽，盐，鸡精，干辣椒，姜，大葱.步骤：五花肉带皮切小方块.姜切片，葱切段.锅里热油，把辣椒，姜，葱，桂皮，八角，香叶入锅炒香!