• 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

鸡汁蒸大黄鱼哪里有_私房菜鸡汁蒸大黄鱼价格_北京市乐语服装商贸有限公司SEO营销推广一

  • 产品名:鸡汁蒸大黄鱼
  • 产品价格:面议
  • 尺寸:
  • 产地:
  • 公司:
产品说明

  锅内倒入色拉油2千克,烧至七成时,放入黄鱼炸至定形捞出,再次升温至八成热时,放入黄鱼复炸至色泽金黄,捞出沥油,再将豆腐片炸至表面金黄捞出.熟处理锅内倒入混合油60克(猪大油30克、鸡油20克,菜子油10克),将青、红线椒粒各8克煸炒,放入咸肉丁煸至冒油微焦黄;下香菇粒一起煸香,下入姜粒、蒜粒各10克继续煸香出味,再放入圆葱粒、豆豉炒香,加入秘制酱30克煸香出色;加入骨汤2千克,下入炸好的黄鱼、豆腐,加红油20克烧开,加入鸡精6克、白糖2克、蚝油8克、东古一品鲜酱油20克、陈醋10克调味;烧开加盖改小火烧制3分钟至鱼烧透入味,待汤汁剩1/3时,将鱼捞出摆盘,豆腐片摆成扇形。

  恺芮家私菜立足江浙美食特色,自1998年成立,创始人二十年如一日深耕于餐饮美食行业,发扬中国“民以食为天”饮食文化,坚持传统烹调技术,跟进当下年轻消费群体美食喜好,打造具有新时代特色的传统美食.主料黄鱼1条300克辅料葱丝15克盐(腌料)15克调味料浓缩鸡汁20克白糖10克开水100克姜丝15克烹饪步骤黄鱼放入腌料,爆腌30分钟;码盘中倒入蒸鱼汁上蒸锅蒸8分钟;出锅撒葱丝淋热油即可!烹饪要点此款蒸鱼汁颜色清淡亮丽,可以与鱼同蒸,并且能够补充冰鲜海鲜在储存运输中流失的本味,为菜式带去更复合口感,黄鱼也可用其他海鱼代替.

鸡汁蒸大黄鱼哪里有


北京红烧菜_王府井有红烧菜做得好的吗_北京市乐语服装商贸有限公司SEO营销推广一

正宗鸡汁蒸大黄鱼哪里有

   如果您看到这段话,说明您对我们鸡汁蒸大黄鱼感兴趣,不要犹豫,给我们一个机会,也给自己一个机会。 拿起手机来拨打我们的电话。成安等待着您的每一次致电:13901304417 让北京市乐语服装商贸有限公司SEO营销推广一为您服务, 我们在北京市东城区王府井大街277号这里等您。

我们推荐鸡汁蒸大黄鱼哪里有

  颇具匠心只为刚刚好的口感。恺芮家私菜制作精细匠心独运地将传统佳肴与主食巧妙结合.地道江浙菜美味,开启高品质餐饮之路恺芮家私菜讲究美感菜讲究的就是色、香、味俱全,不仅要味美,还有视觉美、形象美!川菜崇尚“辣”,不仅仅是一种辛辣而且要辣得很有意思,辣得让人欲罢不能恺芮家私菜风味多样既有山区的山珍,又有江河的鱼虾蟹鳖;既有肥嫩味美的各类禽畜,又有四季不断的各种新鲜蔬菜和笋菌;恺芮家私菜私家菜品有:鸡汁蒸大黄鱼、清蒸黄鱼鲞、黄豆酱蒸白鱼、家烧桂鱼仔、香辣酱蒸河鳗、酱拌鲜鲍、酱煎目鱼饼、骨香多宝鱼、宫廷小吃拼盘、鲜虾自制鸡蛋豆腐、银杏炒虾滑、芙蓉虾球、干煸走地鸡、豆花贝肉羹、冬笋炒酱肉、脆皮乳鸽、葱油淋螺片、鲍菇牛仔骨等!

  恺芮家私菜鸡汁蒸大黄鱼选用大黄花鱼,每日空运而来,新鲜的仿佛刚从海里捞出来,再经过古法腌制,只需葱姜,加汤慢炖,肉质细腻,软糯可口,老少皆宜!用不少于6两的东海大黄鱼,俗话说,咸鱼淡肉,所以先用盐暴腌一天,又在有风阴凉处风干一天,既去腥,又能突出鱼的鲜味!蒸好后鱼肉是肉质紧实的蒜瓣肉,黄灿灿的汤汁,全靠本鸡熬制的鸡油,普通鸡断然出不了这么漂亮的颜色。技术关键烧鱼一定要使用混合油,香味更足!烧制过程冲要加锅盖,更易入味!

  原汤烧开后勾芡,待汤汁浓稠成吊线状,放入滑油的青、红线椒打匀,淋陈醋20克拌匀,淋入鱼上,放上葱绿段节,点火上桌即可!秘制酱皇冠豆瓣酱、蚝油各100克,东古一品鲜酱油、鸡精各80克,盐10克,白糖20克,陈醋25克拌匀即可.腌制黄鱼大黄鱼10千克,京葱段5千克,小黄姜3千克,花椒900克,盐65克,鸡精750克,高度白酒5千克,小苏打50可充分拌匀,用重物压住,腌制7天,捡出料渣再冲洗干净即可烹制!



供应商信息
北京市乐语服装商贸有限公司SEO营销推广一
餐饮服务
公司地址:北京市东城区王府井大街277号
企业信息
注册资本:50---100万
注册时间: 1998-05-20
产品中心 |联系我们 |关于我们   Copyright    北京市乐语服装商贸有限公司SEO营销推广一
新手指南
采购商服务
供应商服务
交易安全
关注我们
手机网站: www.1718ol.com/mobile

0755-36327034

周一至周五 8:30-17:30
(其他时间联系在线客服)

24小时在线客服