茶文化的定义茶文化是以茶这种饮料为中心，折射的所有文化现象，包括茶的栽培、开发、茶具的生产、加工、特殊茶风俗的形成、与其他文化现象相容的各种艺术等。从这个定义来看，茶文化包罗万象，本文论述了川茶、四川茶具两个方面关于川茶的历史悠久，是我国茶原产地之我国是世界公认的*早发现茶叶的国家，追究国茶业的根源可能会追溯到四川省.李晋常环在《华阳国志》中说:“周武王伐纣，实际上是巴蜀的老师，在尚书上……丹、漆、茶、蜜……都纳贡之”。

　　四川的红茶有：宜宾工夫红茶、川红工夫红茶四川的黑茶有：康砖、金尖、茯砖、方包，四川的黄茶：蒙顶黄芽四川的花茶有茉莉花茶-碧潭飘雪、花毛峰，是国内茶类较为齐全的产区。四川的名茶：峨眉竹叶青属于绿茶类，很多人说到四川茶叶，脑海里想的就是竹叶青了，竹叶青绿茶在全国范围内都是很有名气的！产于四川省峨眉山，主产区为海拔800－1200米的清音阁、白龙涧、万年寺、黑水寺一带。峨眉山产茶始于唐代，竹叶青为60年代创制之新茶，由陈毅命名，此后开始批量生产！

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　　由此可见，川茶的“名声”在唐代流传，得到了人们的肯定.青城雪芽:产于四川青城山!青城茶见陆羽《茶经》，宋代设茶场，形成传统技术，青城雪芽为50年代制作的新茶.制成的茶叶:外形结实均匀，白露出，芽叶嫩绿润泽，汤色黄绿鲜艳，香味持久，味道甜美，含有丰富的有益营养成分，深受国内外消费者欢迎文君绿茶:产于四川邛崃县，1979年创造。邛崃曾有卓文君和司马相一样的好话，以茶名为纪念.文君绿茶是四川省名茶.成为茶条紧曲，白毫露出，柔软的绿色滋润的香味持续，汤的颜色是绿色的，味道是醇厚的.

　　蒙顶甘露因产于四川蒙山之顶，故名“蒙顶山茶”，其中品质佳者为甘露、黄芽!蒙顶甘露是中国古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱.蒙顶甘露为中国名茶、中国名优绿茶、卷曲型绿茶的代表!蒙顶黄芽蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山!蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国名茶之一!蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄!

　　是四川省的名茶川红工夫:产于四川宜宾等地，诞生于50年代，是工夫红茶后的秀!这里茶树发芽早，川红4月份可以进入市场，川红珍品名为早白尖！峨眉毛峰茶：产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡.原名凤鸣毛峰，现改为峨眉毛峰！是近年来新创造的蒙山地区名茶新秀。其成品条紧密卷曲，嫩绿润泽，银芽美丽，白毫露出，香味清新，味道清爽，汤色微黄碧，叶底嫩绿均匀。该茶销往北京、天津等大城市，出口日本、香港等国家和地区雅安藏茶：藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶其制作工艺极为复杂，经过32种古法制作，而且由于持续发酵的原因，极具收藏价值，她是古茶类中收藏价值较高的茶种.

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　　由此可见，四川省成为中国茶树的原产地也是有根据的!很多人认为杭川龙井、安溪铁观音、太湖碧螺春……其实川茶也很有名.80年代，在全国品种的名茶中，四川茉莉花茶闻名，全国名优茶，四川名茶也近40种，其中省外有峨眉毛峰、蒙顶甘露、青城雪芽、省内峨眉竹叶青、蒙顶黄芽、邛崃文君茶、广安松针、香山贡茶等。这些茶在古代很有名。唐代白居易赞美川茶:琴里知闻唯绿水，茶中故旧是蒙山.李白诗说:杨子江中水，蒙顶山上茶.文同写道:蜀中茶被称为圣，蒙顶味独尊。

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　　周武王率领南方八国砍伐，是公元前1066年，也就是说，三千多年前的巴蜀一带以茶为贡品，在我国其他地方没有更早的茶事活动记述.现在大多被认为是茶乡苏杭一带，秦汉年间发现山上自由生长的茶树记录，秦汉年间四川省茶叶栽培非常成熟！秦汉时期的《神农本草经》显示，益州(四川古称)川谷山陵道旁是茶树，一只，两尺，甚至两人拥抱者.由此可见，四川对茶的栽培和认识早于现在茶业非常发达的江浙一带！从四川地区本身的地理条件来看，四川盆地周围有广阔的丘陵地带，这里气候湿润，降水丰富，丘陵排水性好，土壤酸性好，这些都是适合茶树生成的自然条件！