到广元旅游，不容错过的这几样特色美食，让你品味当地饮食文化女皇蒸凉面女皇蒸凉面是一道川味十足的风味美食，口感润滑劲道，味道麻辣酸甜，十分诱人食欲.香辣爽口，滋味悠长，深受当地人喜爱。剑门火腿剑门火腿历史悠久，保留传统工艺制作而成.肥瘦相间，肉质紧实，味道浓郁诱人!吃起来咸香可口，腊味十足，别是一番风味，让人唇齿留香回味无穷。麻婆豆腐麻婆豆腐是经典的川菜，因麻辣鲜香的味道和润滑细腻的口感深受大众喜爱。

　　豆花稀饭其味道十分的鲜美，且营养丰富，深受当地人的喜爱!豆花稀饭好吃，但制作起来却不简单，很多家庭有会制作的但也很少做，除非有客人来的时候或者过年的时候制作!制作的时候首先要将豆子泡发，然后研磨成浆，再入锅中煮沸过滤，用酸菜水点清使豆浆分解成乳状块，再将取水舀出，将豆腐轻轻的压成形再切块，把豆腐轻压成块，用力划成方块，掺水下米和豆子等煮半熟后再放入挂面头壳。饭熟时，干稀分明。至今农家仍然以此饭为待客美食!

　　盘点四川广元5道令人垂涎欲滴的美食，每一个都值得品尝：广元蒸凉面广元蒸凉面也叫做广元凉面，是广元一道独有的特色美食小吃！其只有在广元以及附近的几个县才能吃到，除了广元您还真难吃到，广元的蒸凉面和陕西的凉皮有些类似，但所使用的原料为大米而不是面粉.广元的凉面口感滑腻爽口，清凉宜人，十分的好吃。其实广元蒸凉面还有一个名字叫做"女皇蒸凉面".其还有这么一个传说，据传当年武则天在入宫之前，经常到河湾渡口的一家面馆吃面，久而久之与老板就熟了，平时去吃面的时候也与老板讨论面的制作，说到夏天如果能吃上一种凉面多好，于是就和面馆的师傅一起研究凉面的制作，于是就有了这道柔软可口、绵韧不粘的米凉面.

　　青川山珍宝所用菌菇的原材料来源于大山深处，是天然的健康食品，它保留了菌菇特有的营养价值和药用功能，味道鲜美，野香浓郁，口感细腻，是广元美食的一朵奇葩!广元有星级店18家，其中五星级一家、四星级两家，还有颇具特色的温泉度假酒店、养生度假酒店、特色客栈、旅游床位数达4万张以上，广元有5A以上旅游购物点四家；特色旅游产品琳琅满目!红心猕猴桃、米仓山绿茶、青川黑木耳、朝天核桃、苍溪雪梨、剑门关豆腐、广元油橄榄组成的广元七绝是广元旅游绿色生态食品的代表！

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　　因为豆花稀饭的制作十分的复杂，很比较讲究，所以大多人都会选择制作"甜浆饭"，其也叫做豆浆稀饭！广元物产丰富，美食众多，地道川菜、川味火锅、嘉陵江河鲜，曾家山粗粮王，还有广元特色美食女皇蒸凉面，核桃饼，生态腊肉，哪一样都能让你唇舌生香!剑门豆腐宴爽绝天下、剑门豆腐颜色雪白，细嫩鲜美，采用多种烹调方法烹制的二百多个品种的豆腐宴让人垂涎欲滴，结合三国文化，又开发出草船借箭，水淹七军，八阵图等新品种!剑门豆腐菜式被收录入《中国文化小百科全书》是《中国国家地理》标志保护产品。

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　　白花石刻采用广元独有的白花石，使用镂空等雕刻手法，制作成千姿百态、栩栩如生的龙凤花鸟鱼虫的文房用品及装饰物业，有很强的实用性和观赏价值，成为海内外众多藏家竞相追逐的珍贵藏品.现为国家非物质文化遗产——麻柳刺绣是纯朴精美的民间艺术珍品，所绣制品色彩鲜艳，组合巧妙，令人赏心悦目，具有浓郁的乡土气息和典型的川北风情，同样为国家非物质文化遗产。剑门手杖简称剑杖，也叫孔明杖，他奇绝古朴的造型，精湛的工艺和深厚的文化内涵，深受文人雅士或游客的追捧！