所谓情感管理，就是管理者以真挚的情感，增强管理者与员工之间的情感联系和思想沟通，满足员工的心理需求，形成和谐融洽的工作氛围的一种管理方式!情感管理能体现文化管理的亲和力，其核心是激发员工的积极性，消除员工的消极情绪，现代饭店餐饮加盟管理有一个普遍现象，就是基层服务人员流动性大，到底是什么原因造成的呢？情感管理的缺乏是其重要原因之一!要创造一个高绩效、高忠诚度的企业，加盟经理人不但要具备科学的经营理念、理性的思维方式，更要注重运用“情感管理”。

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　　因此，在现代饭店餐饮加盟管理中重视情感管理是非常重要的.体!汉堡包是英语Hamburger的音译，是一种发源于德国汉堡的食品，是现代西式快餐中的主要食物.早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成，现代汉堡中除夹牛肉饼或其他肉饼（只要是煎或炸的）外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食.这种食物食用方便、风味可口、营养均衡，现在已经成为世界的方便主食之

　　由于员工高速流动，尤其是熟练员工的流失导致服务质量下降，还会增加其他员工的工作量，企业花费大量的精力和财力培训新员工，等他们成熟后却跳槽，企业成了培训学校！现在餐饮加盟等服务性行业的客户流动频率极其高，这就需要有完善的制度来支持服务系统的运转，更要求有一批熟悉该业务的基层员工来维持这效率的运转!而前厅的服务员，大多都不被重视，因为饭店餐饮管理人员认为这样的服务员到处都可以找到，所以忽略了对他们的情感投入，造成大量员工的轻易流失.

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　　周围环境较好，周围有步行街，购物中心等有停车场汉玛斯团队是如何从一家迅速遍地店面的，这也离不开一个严谨的团队和高水平的管理者的付出才换来今天的成果！如何在日常管理中实行情感管理培养团队精神.现代饭店餐饮加盟管理结构里面临的问题是小区域划分太细，以至于已经伤害到了整体的团体意识.一个几千人的汽车装配工厂，只要其中一组人不工作，其产品就无法出厂——谁也不会购买没有轮子的汽车.每个成员都是团体必要的一部分，有凝聚力的团队才能具备战斗力。

　　团队精神绝不是一朝一夕就能养成的，这需要一个长期的潜移默化的过程.如何在日常工作中培养团体意识呢，我认为有两个办法!善于让团队来纠正个人工作的不足一般情况下，这常会被认为是领导份内的事，但从企业发展的角度看，这更应该是整个团队分内的事!而且，团体在纠正、提高成员工作表现方面的能力要比大多数领导都强得多。当然这样做开始会很困难，但当员工们适应了之后，你会发现，他们更愿意让同一个工作区域里的人谈论他的缺点。

　　加盟对象：1)认同汉玛斯品牌理念及企业文化，有一定企业家的精神特质；2)有较强资金实力及当地市场人脉资源，有一定餐饮行业运营管理经验的投资人；3)正在开设小品牌西餐厅，但经营不善，需要导入系统品牌化运作的投资人；4)有较强的风险意识和抗风险能力的投资人！每一家新店（包括加盟店）都会派出专业的拓展人员对所寻店址进行实地考察，对建筑物、商圈、顾客进行调查，评估其开店的可能性.包括营业额预估、投资额预估、经营损益预估等专业数据，以供选址参考，提供地情化的服务!